Клиентите, които се стичат към бизнес за бързо хранене, търсят скорост, удобство и предвидимост - а не запомнящо се изживяване.

Предприемачите за бързо хранене, които разбират това, ще могат да овладеят тези елементи от бизнеса и може би ще донесат печалба.

Ключови фактори в сектора за бързо хранене

Марката

McDonald’s, Subway и Burger King са примери за изключително успешни марки за бързо хранене. Нейните знаци, лога и лозунги са разпознаваеми по целия свят.

Феновете на бързото хранене харесват предвидимостта, когато искат да знаят какво точно ще получат, преди да минат през вратите.

Предоставяйки последователна, лесно разпознаваема и проста марка, компанията гарантира на клиентите, че нищо не се е променило.

Прости лозунги, които се позиционират и повтарят безкрайно в рекламата, гарантирайки, че когато клиентите видят пазара за бързо хранене, те идват направо при вас.

Убикацията

Бързата храна е свързана с удобство, така че за да бъде успешен, магазинът за бързо хранене трябва да се намира в зона с голям трафик.

Бързата храна не се счита за дестинация; клиентите няма да пътуват само за торба чипс по същия начин, както биха направили за специално изживяване в ресторанта.

Разполагайки обекти в търговски центрове и оживени търговски зони, компаниите за бързо хранене печелят бизнес и стимулират непланирани покупки от клиенти.

Скорост

Бързата храна, която отговаря на името си, печели повече бизнес, отколкото бързата храна, което всъщност е бавно.

Много хора ядат бързо хранене по пътя за работа или до друга дестинация.

Причината за автоматично стартиране на прозорците да е популярна е, че хората дори не искат да отделят време да излязат от колата.

Колкото по-бърза е услугата за доставка на храната, поръчана в ресторант, толкова по-щастлив ще бъде клиентът.

Създаването на ефективни, стандартизирани кухни и запазването на фокуса върху храни, които могат да се приготвят бързо, са елементи на гарантиран успех.

Ефективност

Ресторантите за бързо хранене имат ниски маржове на печалба и всъщност правят пари, продавайки много продукти (по обем).

В тази бизнес среда ефективната работа е от решаващо значение.

Това означава да сведете до минимум разхищаването на храна, да наемете помощ за минимална заплата и да се възползвате от икономии от мащаба при закупуване на доставки.

Всяко евро, което се изразходва ненужно за операции, е едно евро, извадено от печалбата.

Поради високата текучество на служителите в бранша, схемите за обучение на нови служители трябва да бъдат стандартизирани, бързи и ефективни.

пълно

Маркетингови стратегии за бързо хранене

Индустрията за бързо хранене е силно конкурентна и доминирана от големи компании.

Малкият бизнес трябва да бъде разумен в разработването на маркетингови стратегии, които да стимулират потребителския трафик.

Това означава да поддържате постоянна връзка с клиентите.

Един от най-добрите начини за малките предприятия за бързо хранене да поддържат връзка със своя бизнес е чрез проучване на пазара.

A малък бизнес за бързо хранене трябва да знаете какво искат и какво ще купуват ключовите клиенти, преди да разработите маркетингови и рекламни стратегии.

Колекционерски предмети

Компаниите за бързо хранене могат да привличат трафик през колекционерски предмети, особено тези, които се радват на децата.

Изберете анимационен филм, който е популярен. Намерете компании, които продават кукли, очила или други сувенири, свързани с филми.

Предложете четири или шест знака или очила. Осигурете безплатен артикул при закупуване на детско хранене.

Тези маркетингови стратегии за бързо хранене привличат хората и ще ги държат да се връщат, докато не получат всички колекционерски предмети.

Изберете популярна тема за вашите колекционерски предмети, която други компании за бързо хранене не предлагат на пазара.

Сегментиране на пазара

Малките компании за бързо хранене често използват сегментирането на пазара като маркетингов инструмент.

Сегментирането на пазара е процесът на идентифициране на ключовите групи, които купуват бързо хранене.

Тази информация се получава главно чрез проучвания на пазарни проучвания, където се изисква демографска информация за хората, като: възраст, доходи и размер на домакинството.

Например, повечето от вашите клиенти може да са на възраст между 18 и 24 години и да печелят по-малко от 40 000 евро годишно.

След това можете да намерите групи в тази демографска група в радиус от 5 мили от вашия ресторант.

Вземете адресите на тези жители и им изпратете купони. Можете също да сегментирате вашия пазар въз основа на различни дейности на клиентите, нагласи, интереси и употреба.

Програми за лоялност

Програмите за чести клиентски карти са популярен тип програма за лоялност за ресторантите за бързо хранене.

Създайте формуляри за показване и записване, за да популяризирате програмата си за чести карти и да поканите хората да попълнят заявление.

Награждавайте хората според това колко често посещават ресторанта ви.

Например можете да предложите на хората безплатна напитка след първите четири посещения и след това безплатни пържени картофи след следващите четири посещения.

В крайна сметка клиентът може да спечели безплатна храна след 12 посещения. Повтаряйте този цикъл в продължение на 6, 8 или 10 седмици или в зависимост от продължителността на времето, което сте избрали.

Социален маркетинг

Социалният маркетинг включва доброволчество или събиране на пари или предмети за благотворителни цели.

Той е създаден повече за предаване на идеи, отколкото за реализиране на продажби. Следователно потребителите, които се ангажират с вашите идеи или ценности чрез вашата социална работа, могат от своя страна да подкрепят вашия ресторант за бързо хранене.

Управлявайте ресторант за бързо хранене

Притежаването и управлението на ресторант за бързо хранене е концепция за малък бизнес с множество възможности за стартиране и разширяване.

Бъдещите собственици могат да изберат да поемат съществуващ бизнес, да създадат такъв от нулата или да си купят франчайз, който им осигурява разпознаване на имена.

Притежаването и управлението на ресторант за бързо хранене прилича много на притежаването на малък бизнес, тъй като изследванията и планирането са от решаващо значение за успеха.

Съвети, които трябва да имате предвид, когато управлявате бизнес за бързо хранене

1. Решете кой от трите подхода да притежавате ресторант за бързо хранене искат да проследяват и провеждат проучвания за осъществимост на началните и текущите разходи.

2. Разработете бизнес план. A бизнес план описва всяка стъпка от стартирането на вашия бизнес и ви помага да оцените разходите по проекта, приходите и да определите целевия си пазар.

Осигурете си всички необходими бизнес лицензи и разрешителни за експлоатация, изисквани от вашия град, окръг или щат.

3. Консултирайте се с местния здравен отдел относно наредбите свързани с хранително-вкусовата промишленост във вашия град и организирайте необходимите лицензи и разрешителни.

Също така ще трябва да се подлагате на инспекции в здравния отдел, преди да отворите и периодично, докато бизнесът ви работи.

4. Намерете подходящо място за вашия ресторант за бързо хранене разположен във видима, с голям трафик и лесно достъпна зона, която не е наводнена с подобни ресторанти.

Ако купувате франчайз, ще бъде предоставена помощ в тази област.

По-скоро искате да изградите от нулата, може да ви помогне лицензиран главен изпълнител, специализиран в строителството на ресторанти.

Ако търсите строителна площадка или съществуващ ресторант, уважаван и лицензиран специалист по търговски недвижими имоти може да предостави информация за наличността на пазаруване.

5. Финансиране за стартиране. Помислете за кандидатстване за заем в банка, която насърчава малкия бизнес, за да научите повече за програмите за заем за малък бизнес.

6. Купете цялото необходимо оборудване като: включително фурни, печки, фритюрници, хладилници, седалки за маси и маси, касови апарати и аксесоари.

Намерете уважавани доставчици на храни и напитки и поискайте инвентар за храни. Отворете бизнес банкова сметка и създайте система за заплати и счетоводство.

7. Наемете и обучете персонал. Тийнейджърите често се наемат да работят в ресторанти за бързо хранене, но повечето се нуждаят от гъвкаво работно време поради посещаемостта на училище.

8. Рекламирайте и популяризирайте ресторанта си чрез медиите Те включват социални медии, телевизия, радио и печатна реклама. Помислете за партньорство с училища или за спонсориране на спортни отбори, за да привлечете големи групи клиенти.

9. Уверете се, че вашият ресторант за бързо хранене отговаря на здравните норми по всяко време по отношение на чистотата, температурата на храната, съоръженията за съхранение и хигиената на служителите.

Наемете мениджър за покупки, за да сте сигурни, че винаги имате достатъчно количество храна под ръка, но не твърде много, за да бъде обект на разваляне и разхищение.

10. Осигурете обучение на служителите продължавай в обслужването на клиентите и провеждането на редовни проучвания за удовлетвореност на клиентите, за да се намерят начини за подобряване на тяхното представяне.