Актуализирано: 22 октомври 2020 г.
Има много хора, които страдат алергия към плодове, една от основните хранителни групи в диетата. Плодовете допринасят за хранителния баланс благодарение на съдържанието на фибри, витамини и минерали. Един факт, който ги прави толкова важни, е, че те са практически единствената хранителна група, до зеленчуците, която допринася витамин С в диетата (ако изключим обогатените преработени храни). За щастие голямото разнообразие от плодове, които имаме днес, ни позволява да ги включваме в ежедневната си диета въз основа на нашите вкусове, покупателна способност и толерантност към някои от тях.
Алергени и разпространение на плодовата алергия
Плодовете, както и много други храни, имат компоненти, които могат да предизвикат алергии при хора, чувствителни към тези елементи. Имунната система е отговорна за защитата на тялото ни от външни агресии; понякога има външни съединения, които не са опасни, но тялото ги интерпретира като такива, предизвиквайки алергична реакция.
Според данни на Испанската асоциация по алергия към храни и латекс (AEPNAA) процентът на алергични реакции към плодове при деца Той е 11%, докато при тези над петгодишна възраст алергията към плодовете става най-честа с 37% от всички хранителни алергии.
Присъстващите в плодовете алергени са протеини с различни функции, които имунната система интерпретира като вреден компонент. The розови плодове (ябълка, кайсия, слива, нектарин, ягода, круша или череша и др.) предизвикват 70% от всички алергични реакции към плодовете, като праскова този, който най-често причинява алергии. Повечето хора, които проявяват алергия към плодове, принадлежащи към семейство Розови, също имат алергия към праскови.
The плодове, които обикновено причиняват повече алергии Те са: прасковата, кивито, ягодата, пъпешът, доматът, бананът, авокадото, ябълката, черешата, гроздето, кайсията, крушата, смокинята и папаята. Манго, диня, ананас, кокос, личи, райска ябълка, нар или ацерола са други плодове, които могат да причинят алергични реакции.