Удоволствието от плодовете

Писателят ни казва в Ръководството за Repsol, че ягодите са може би един от плодовете, които най-много привличат вниманието на децата. И нищо чудно. По-малко, когато става въпрос за този десерт

Писателят Роза Товар ни казва в Ръководството за Repsol, че ягодите са може би един от най-плодовете привличайте вниманието на най-малките и какво още им харесва? Всъщност това е едно от най-често добавяните, макар и по същество, доста успешно, между другото, и със синтетични багрила, към киселите млека, пресни сирена и специални кремове за деца, защото имат много добър вкус, гладки и сладки, както и парфюмирани, и а много приятен цвят.

плодова

Заведения за хранене: 5-6 човека. Време за подготовка: 15 минути. Време за готвене: 45-50 минути + време за охлаждане

Съставки

  • 1-2 супени лъжици смляна захар
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 200 г захарr (40 g гранули и 160 g смляна захар)
  • 300-350 мл неподсладена бита сметана
  • 300 г ягоди
  • 3 супени лъжици препечени филирани бадеми
  • 5 бели (около 200 г)

Разработване

Включете фурната на 125 ºC. Разбийте белтъците до започнете да се разпенвате –Децата могат да бият с помощта на възрастен–. Добавете лимоновия сок и продължете да разбивате с гранулираната захар от супена лъжица до супена лъжица - 40 грама е 4 супени лъжици - и продължете със смлената захар, докато те са много твърди, оставете постоянни върхове в биячите и захарта не се забелязва, когато се втрива палец и показалец с a малко безе.

Начертайте с молив На гърба на хартията за печене кръг с желания размер - в случая 25 см -, което децата също могат да направят. Обърнете го, когато го слагате върху тавата - защото моливът оцветява меренг -. Доверете децата Поставете 4 глобуса безе върху ъглите на тавата за печене и залепете ъглите на хартията. По този начин няма да „полети“ с въздуха от фурната. Помолете ги да поставят по-голямата част от безето в центъра на изчертания върху хартията кръг и с шпатулата да го разпръснат, с помощта на възрастен, така че да покрива целия периметър. Те трябва да маркират един вид контейнер в центъра, като много широка вулканична калдера, и с шпатулата да извадят точки около краищата. Дайте им гевгир със смляна захар, за да се разпределят върху павлова.

Когато поставяте във фурната, намалете температурата й до 100 ° C. Печете около 45 минути или докато дъното се стегне, изключете фурната, оставете цепка, за да се проветри и изчакайте да изстине. Отидете до източника на услугата.

Междувременно децата също могат да разбиват сметаната - 35% от минималния MG– много студено в купа, която е по-висока, отколкото е широка и също много студени биячи, без захар. Оставете в хладилника до употреба. Вашата мисия сега е да запълните празнината с бита сметана., поставете плодовете отгоре и гарнирайте с нарязаните бадеми.

Финален трик

Половината от сметаната може да бъде заместена маскарпоне, което, разбито предварително, ще придаде на консистенцията голяма консистенция, когато завърши разбиването със сиренето. Тази павлова може да се ароматизира с малко смлян кардамон. Влиза в харесвания, но става, че нито боядисани с меренга и ягоди.