Банка изображения на FEN.В Състав на пресни плодове В (всички права запазени)
Плодовете могат да бъдат от различни видове:
- Месести плодове: водното му съдържание е над 50%. Те са меки по текстура, захарни и ароматни. Примери: Оранжево, на круша, на Apple, на праскова, на ягоди В или банан .
- Сухи плодове: водното му съдържание е под 50%. Те са известни като ядки. Примери: бадем, на орехи и лешници .
- Плодове от маслодайни семена: съдържанието на мазнини е високо, така че понякога се използват за получаване на масла и масла. Примери: маслини, на фъстък, на кокосов орех и слънчогледово семе .
Сушените плодове, тъй като съдържат много малко вода, са отличен източник на енергия, фибри и минерали . В маслените плодове, като маслините, съдържанието на липиди и следователно енергията е много по-високо, отколкото в месестите плодове (Фигура 12).
Банка изображения на FEN.В Състав на ядки и маслини В (всички права запазени)