Вкусната плодова салата се сбогува с лятото и предхожда основното ястие от есенните ядки, предоставяйки ценен ресурс за дивата природа, която в миналото също се е възползвала от селското общество

Краят на лятото се свързва с пресъхналия вид на растителността, което предполага изчерпване. И така е. Но има и обратното: експлозията на цветовете - червено, черно и синкаво - на сезонните плодове. Брамли, боровинки, горчица, дрян, старейшини, тръни, касис, бирници, мундилос ... Те предлагат сочна и цветна плодова салата, която е силно желана от фауната и от която човек също се възползва. Тъй като лятото отстъпва място на есента, холи, тис, офика и други дървета и храсти ще бъдат добавени което ще завърши сезонно меню с голямо екологично значение, успели и частично насложени от основното ястие, мазно и много енергично, от ядки: лешници, буки, жълъди и кестени. Гигантска маса, от която все още ще има излишъци за зимата.

Събиране на тези ресурси имаше значение в традиционното селско общество, в които са били консумирани пресни или трансформирани в конфитюри, консерви, сокове и ликьори, и където са имали и други приложения; например бъз или бенито те бяха използва се като тинктура за вино.

дълбочина

Разбира се, не всички тези плодове са подходящи за консумация от човека. За разлика от сладките къпини, касис и боровинки, бириновите плодове причиняват диария и повръщане, тези от света също са повръщани и други могат да се ядат, но те имат неприятен вкус и/или текстура (мажуела) Или не са годни за консумация, но не са токсични.

Ядещите, които най-много и най-добре се възползват от този ресурс (и които връщат услугата на храстите, като разпространяват семената си и следователно ги размножават), са птиците, по-специално дроздът и черната коса, но също така и робинът, черната шапка, горския гълъб и снегира, за да назовем няколко представителни вида. Има и многобройни бозайници, които ги търсят, от кафявата мечка до полската мишка, преминавайки през куницата, лисицата и други средни месоядни животни, не забравяйки дивата свиня или елените.