Що се отнася до готвенето на нашата храна, можем да изберем обичайните методи (газови огньове, фурна, котлон, индукция ...) или други алтернативни методи, като бавно готвене при ниски температури или дехидратация на храната. Тук можете купете вашата бавна печка онлайн и също купете вашия дехидратор онлайн.
Бавно готвене или бавно готвене
Включва поставянето на храната в бавната печка (наричана още бавна печка или съда за готвене) и оставянето й да се готви за няколко часа при ниски температури, което прави свойствата на храната по-добре запазени, отколкото при нормалното готвене. на огън или в експресна или бърза тенджера Температурният диапазон е от 90ºC до 150ºC. За тези, които са загрижени за консумацията на електроенергия, въпреки че зависи от всяко конкретно устройство, тя не се различава много от консумацията на нормален vitro. Например 30 минути in vitro могат да струват около 0,20 евро, колкото 4 часа на бавна печка. С бавната печка можете да накарате веганската храна да замръзне през цялата седмица или да я сложите рано сутрин, за да ядете по обяд, или да я оставите да се загрява през нощта, като запазва хранителните вещества и яде истинска, здравословна и домашна веганска храна. Нашият вегетариански диетолог препоръчва: Ако ще правите бобови култури в бавната печка, не забравяйте първо да им заври или да ги накиснете за 24 часа, за да усвоят по-добре хранителните им вещества.
[amazon_link asins = 'B00LU88T1S, B019DWKF0A, B01AO4MZIG, B00MVWZL6I, B00O7PX2XG, B00G4A4WM2 ′ template =' ProductGrid 'store =' cocivega-21 ′ marketplacef7-9 'co-c89-co-c89-co-c89 civega-21 ′ -89-b906 'marketplacef7-9' 06b6idf8b6idf9 '
Състои се от нарязване на храната на ивици или парчета, които ще останат да изсъхнат и след това ще могат да ги съхраняват по-дълго, без да се развалят. Може да се прави на слънце, но можем да използваме и дехидратор, който е много по-удобен (не винаги имаме достъп до слънцето) и най-вече хигиеничен. Като губи вода, храната запазва свойствата си непокътнати, вкусът и свойствата й се концентрират и усилват и се превръща в трудна среда за растеж на нежелани микроорганизми. Той е добър за всички видове плодове и зеленчуци и дори може да се използва за отстраняване на влага от хляб или бисквитки, които са станали меки поради влага. Обикновено те работят с температури между 40ºC и 75ºC. Консумацията на електроенергия обикновено не е много висока и е много по-ниска от поставянето на фурната на ниска температура, като в същото време е по-ефективна, тъй като температурата остава постоянна. Веднъж дехидратирани, можем да консервираме храната, като я опаковаме с вакуум, в херметически затворени буркани или в ципове и те могат да издържат до една година.
[amazon_link asins = 'B00KM3VQA8, B001J6771E, B0012US5Q8, B00IYFMRPY, B00ZPL6PXU, B010NNWNBM, B00SGSUUU8 ′ template =' ProductGrid 'store =' cocivega-21 ′ 6 '7 market'e '' 'c' '99 11c6 'cd'e996 ′