Тези хрупкави оризови сладкиши са чудесна идея за вечеря или лека закуска. В допълнение към алтернатива за възползвайте се от ориза че ни е останало.
Трябва да призная, че това не беше рецептата, която исках да публикувам. Исках да ви покажа мек ориз със зеленчуци, но не изчислих добре времената и останах с ориз, богат на вкус, но много плътен. По-скоро ризото, отколкото сух ориз. Така че единственото решение беше да се използва експлойт трик ... защото не е това, което трябва хвърляйте храна.
Нито къс, нито мързелив, добавих малко сирене, за да свържа добре съставките. За палто замених яйцето и хляба корнфлейкс. Открих, че е идеална алтернатива, тъй като има по-малко калории и също така му придава много хрупкава текстура. Разбира се, люспите трябва да са без захар. Всъщност в моята къща те са тези, които използваме за закуска, другите дори не опитваме. Те са малки жестове, които ни помагат да имаме по-балансирана диета.
Освен това направих тези хрупкави оризови крокети в пещ. С което също спестяваме калориите на маслото. Когато излязат, са вкусни, топли, хрупкави отвън и меки отвътре ... истината е, че влизат сами.
Неща, които трябва да имате предвид: крокети по-добре е да ги направите малки. Оризът е много засищащ и ако са много едри стават тежки. Те са безкрайно по-добри прясно приготвени, всъщност, ако са направени предварително, царевицата губи своята благодат, тъй като остава мека. Обикновено правя оризовите топчета без покритие, покривам ги и ги оставям в хладилника. След това, докато фурната се загрява, ги намазвам и след няколко минути ги приготвям и готови за сервиране.
Хрупкави оризови крокети
Фантастичен идеал да се възползваме от ориза, който ни е останал.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: ориз
- Калории: 30
- Порции: 30
- Време за подготовка: 15M
- Време за готвене: 27M
- Общо време: 42M
Съставки
- 1/2 тиквички
- 1 морков
- 50 г лук
- 20 г зехтин
- 1 скилидка чесън
- 150 г изплакнат ориз бомба
- 300 г горещ зеленчуков бульон
- 20 г пармезан
- 40 г неподсладени корнфлейкс.
- Сол и черен пипер
Подготовка
Измиваме добре тиквичките, подсушаваме с кухненска хартия и ги нарязваме на 3 парчета. Поставяме го в чашата и го нарязваме по време 1 секунда при скорост 6. Оттегляме се и резервираме.
Изстъргваме моркова, измиваме го и го подсушаваме с кухненска хартия. Също така го нарязваме на 3 парчета и го нарязваме по време 2 секунди, скорост 6. Извадете и резервирайте заедно с тиквичките.
Поставяме лука обелен и нарязан на 2 парчета в чашата. Хапваме го по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата. Наливаме олиото и пържим по време 8 минути, 100º, скорост 1, ляв завой.
След това добавяме обеления и смлян чесън, моркова и тиквичките, които бяхме запазили. Подправяме сезона и програмираме 5 минути, 100 °, скорост 1, ляв завой.
Добавете ориза и със шпатулата го смесете със зеленчуците. Наливаме горещия зеленчуков бульон и програмираме 13 минути, 100 °, скорост 1, ляв завой.
В края на времето оризът ще бъде готов, но добре интегриран в зеленчуците. Добавете сиренето, коригирайте солта и черния пипер. Смесете с шпатулата и я оставете да си почине няколко минути.
Междувременно в чиста купа или чиния слагаме царевичните люспи и ги чупим с пръсти, за да ги счупим, така че да са по-малки и по-лесни за работа.
Загряваме фурната до 200, с нагряване нагоре и надолу.
С лъжица вземаме порции тесто и ги оформяме на топка. Повтаряме операцията, докато приключим с тестото. След това ги разбиваме с царевичните люспи и ги слагаме върху лист за печене.
След това ги печем 10-15 минути на същата температура, докато започнат да стават златистокафяви. Оттегляме се и сервираме.