Общи насоки за соева алергия
Ключът към диетата без алергии е да избягвате всички храни или продукти, които съдържат храната, към която сте алергични. Соевата алергия е ненормален отговор на организма към протеините, открити в соята. Соята се класифицира като бобови култури. Други храни от семейство Бобови включват бял, червен, черен и боб, нахут, леща, грах, женско биле и фъстъци. Чувствителността към фъстъците е най-често срещана, но чувствителността към соята също е преобладаваща. Чувствителността към една бобова култура често може да бъде свързана с чувствителност към друга бобова култура.
Не е позволено
Хляб и нишесте
Хляб, хлебни изделия и зърнени храни, които не съдържат съставки на соева основа.
Пържени картофи или пуканки, приготвени в соево масло (Забележка: Повечето соеви масла не съдържат соев протеин, което е причината за соева алергия, тъй като соевият протеин се отстранява по време на обработката. Следователно соевото масло обикновено не причинява симптоми на алергия. Въпреки това, хората с алергия към соя трябва да се консултират със своя лекар относно консумацията на продукти, които съдържат соево масло или които са били обработени със соево масло).
Редовни макарони, ориз, ечемик, ръж, пшеница, овесени ядки или грис.
Хляб, бисквити, сладкиши, кифли или сладкиши, които съдържат фъстъци, фъстъчено масло, соево брашно.
Преработени и „естествени“ зърнени храни, съдържащи съставки на соева основа.
Тестени изделия на соева основа.
Пресни, замразени или консервирани зеленчуци (с изключение на тези от списъка на забранените храни) без сосове или тесто със соеви съставки.
Соя, бобови кълнове.
Всички зеленчуци, приготвени със сосове или тесто, които съдържат продукти на соева основа.
Всички пресни, замразени или консервирани плодове или сокове, обработени без продукти на соева основа.
Смеси от плодови напитки или плодови сосове/превръзки, съдържащи съставки на соева основа.
Формули на соева основа, заместители на кафе на соя, разтворимо кафе, какаови смеси, напитки на основата на малц, смеси от плодови напитки, направени със соеви съставки.
Меса и заместители на месо
Прясно или замразено говеждо, пилешко, агнешко, свинско, пуешко, телешко или риба без пакетирани сосове, тесто или сокове.
Хоризо от свинско месо, преработени студени меса/студени разфасовки, направени със соя.
Търговски преработени меса, смесени със соя.
Месо или заместители на сирене, които съдържат соя: тофу, натто, мисо.
Текстуриран растителен протеин (PVT).
Мляко и млечни продукти.
Мляко, сирене, извара или кисело мляко без соеви производни.
Млечни напитки или млечни заместители, които съдържат соя.
Супи и смесени храни
Домашни супи и търговски супи, които не съдържат соя.
Соята се използва в много консервирани супи, търговски ястия и комбинирани храни.
Десерти и сладкиши
Сладолед, желатин, бисквитки, приготвени без съставки на соева основа.
Печени изделия, като сладкиши или бисквитки, които съдържат соево брашно.
Продукти на основата на соя могат да бъдат намерени в някои търговски сладоледи и други замразени десерти.
Бонбони, орехови бонбони, dulce de leche и бонбони, направени от соево брашно.
Мазнини и масла
Масло, маргарин, мазнина.
Маргарин и заместители на маслото.
Някои дресинги за салата, майонеза, сосове или сокове, които съдържат продукти на основата на соя.
Печена соя или "соя".
Подправки и други
Захар, мед, меласа, кетчуп, горчица, желе, мармалад, обикновени захарни бонбони, сироп, кисели краставички.
Търговски вегетариански продукти и заместители на месо
Сос Уинчестършир Хайнц, сос Лиа и Перин, ферментирали соеви пасти (мисо и натто).
Соев сос, сос тамари, мюсли или зърнени барове, направени със соя.
Имитация на чипс от бекон, направен със соя.
Как да прочетете етикет за диета без соя
Не забравяйте да избягвате храни, които съдържат някоя от следните съставки: