В този раздел на ръководството ще ви информираме за типичната малтийска храна. Трябва да знаете, че това е място, където гастрономията е от основно значение, като е една от най-интересните кухни, които можете да откриете в средиземноморските води.

Традиционна малтийска гастрономия

Ако сте запалени по добро хранене и се интересувате от срещата с детайлизирайте кухнята на местата, които посещавате, този раздел е идеален за вас. Тук ще говорим за типична малтийска гастрономия. Използваме възможността да Ви препоръчаме да посетите нашия раздел, озаглавен Къде да ядете в Малта, където можете да намерите най-добрите места за добро хранене в Малта.

Поради интензивни и разнообразни отношения че архипелагът е поддържал с други страни през историята, неговата кухня е повлияна от други интересни гастрономии; по същество Италиански (Струва си да се спомене географската близост на двете страни) и Англосаксонски (Малта беше дълга част от Английската империя).

Имайки предвид това, както опитайте техните ястия ще откриете намигванията и влиянията, към които Малтийска гастрономия тя е обект.

Типични малтийски ястия

ядене

Пастици

Това малко бутер тесто с паста от рикота или грах несъмнено е една от най-популярните закуски на острова. Във всяка пекарна или бар-ресторант можете да го намерите и винаги на много добра цена. Малтийците го ядат много често за закуска или лека закуска и като цяло единица от тези торти може да струва между 0,30 и 0,50 евроцента.

Gbejniet

Gbejniet е едно от типичните сирена от малкия остров Гозо. Традиционно се прави с козе или овче мляко и е едно от най-популярните сирена. Идеалният план би бил да придружите сиренето с хляб "Хобза" и с вино от региона, наслаждавайки се с вашия партньор или приятели пред прекрасна гледка към морето.

Хобза

Това предястие е хляб с домат, покрит с малко зехтин. Подобно на нашия хляб с масло, макар че в този случай той също обикновено е придружен с парче сирене, типично за занаятчийското производство.

Бигила

Това е малтийската версия на хумус. Състои се от лилаво бобено пасте, което се комбинира с чесън, магданоз и натрошен лют пипер и зехтин се добавя към всичко. Обикновено се сервира като аперитив, придружен с хляб и козе сирене. Не пропускайте да го опитате, тъй като е удоволствие от малтийската гастрономия.

Тимпана

Както вече споменахме, малтийската храна е силно повлияна от италианската храна, така че ще намерите много типични ястия в Малта, базирани на типични италиански тестени изделия. La Timpana е пример. Това е чиния с макарони, пълнени с кайма и твърдо сварено яйце, покрито със слой бутер тесто и изпечено. Това ястие обикновено се продава и в магазини, разположени на улицата или в пекарни, като торта и е изискано.

Minestra

Това е типичната зеленчукова яхния, много подобна на това, което се разбира като зеленчукова яхния. Това е типично ястие от малтийската гастрономия, което можете да поръчате в малки ресторанти, придружаващи основните ястия, и се счита за верен спътник във всяко ястие от най-типичната малтийска гастрономия.

Сопа Тал-Армла

Сопа Тал-Армла или „супата на вдовиците“ обикновено не е сред популярните препоръки, ако пътувате до Малта не бива да пропускате да опитате този деликатес. Това е зеленчукова супа, която се сервира с типични малтийски сирена и е изключително вкусна.

Aljotta

Това е поредната супа, която се приготвя с риба, чесън, домати и различни билки, сред които се откроява естественият майоран. Често се комбинира с ориз, за ​​да го сгъсти малко.

Stuffa Tal Fenek/Заек

Това несъмнено е най-известното ястие в малтийската гастрономия. На няколко места по света ще можете да ядете заешко ястие, толкова изискано като това. Приготвянето отнема много време, тъй като месото първо трябва да се маринова и след това да се задуши няколко часа. По този начин се постига абсолютно нежно ястие, което се топи в устата ни и има вкусен вкус. Обикновено сосът, с който се сервира, е домат или вино и истината е, че и двете си заслужава да се дегустират.

Лампуки

Едно от най-ироничните неща, които трябва да обърнете внимание на Малта, е, че въпреки че е остров, рибните ястия оставят много да се желае. Важно е обаче да се отбележи, че лампуки е най-типичната малцова риба и е добро ястие на вкус, ако обичате традиционните рибни ястия.

Ravjul

Това ястие с паста е подобно на добре познатите италиански равиоли. Обикновено пастата се пълни с месо или с някакъв вид сирене, придружено с доматен сос и пармезан.

Брагиоли

Брагиоли са много тънки телешки филета, оваляни (като пай), пълнени със смес от нарязани твърдо сварени яйца, галета и билки. Тези месни ролки се приготвят в соковете им на много слаб огън. Те обикновено се сервират в техния сос, с пържени картофи или друг акомпанимент.

Имкарет

Този типичен малтийски десерт също е част от най-известната малтийска гастрономия. Това е торта, пълна с фурми и пържена. Можете да го купите не само в ресторанти (като десерт), но и в пекарни и улични сладкарници.

Helwa Tat-Tork

Това е поредният много богат малтийски десерт. Приготвя се с натрошени бадеми, към които се добавя мед или меласа и обикновено се поднася към кафето след хранене. Можете да го купите и в магазини за чай или кафенета.

Каноли

Един от любимите на децата десерти. Състои се от пържено тесто, напълнено с рикота (вид сирене). Обикновено пълнежът от рикота е придружен и с шоколадов крем, шам фъстък, парчета лешник, наред с други идеални комбинации. Не го пропускайте, защото е удоволствие!

Смес за кексчета

Освен Imqaret в Малта, ще намерите голям брой вкусни сладкиши във всички барове и ресторанти, тъй като те са много типични за вкус по време на чай. Особено искаме да препоръчаме да опитате голямото разнообразие от торти, чрез които ще можете да оцените влиянието, което италианските и английските традиции са оказали върху малтийската гастрономия.

Нашата селекция през зимата 2021
Хотел Валентина

Разположен в Сейнт Джулианс, той е идеален за обиколка на Малта, ако не наемате кола. Просторни, удобни и модерни стаи. Този хотел разполага с басейн на покрива.

Il Kiostro

Идеално, ако искате да отседнете на очарователно място. Предлага напълно оборудвани и климатизирани апартаменти. Намира се на 12 км от Валета, столицата на Малта.

Radisson Blu Resort Spa

Хотел, разположен пред плажа Golden Bay, един от малкото пясъчни плажове в Малта и с фантастична гледка към морето. Предлага добра стойност за парите. Перфектен за семейства.