Култура
Грешка в лабораторията можеше да доведе до много по-интересно откритие
Можете ли да си представите, че можем да ядем всичко, което искаме, без да натрупаме грам? С нещо подобно те откриха учени от престижния университет в Йейл, които биха могли да открият нещо много интересно, когато се провалят с нещастие в експериментите си. Група изследователи от известния северноамерикански университет се опитаха да създадат мишка със затлъстяване, за да проучат ефектите от болестта, но имаха огромна грешка. Вместо това, както коментира ръководителят на изследването Ан Айхман, те създадоха „мишка, която яде мазнини и не дебелее“.
Айхман, професор в катедрата по клетъчна и молекулярна физиология; и неговият партньор Фън Джанг тогава разбраха, че грешката е довела до по-голямо откритие: Те биха могли да открият механизъм за предотвратяване на преработката на мазнини в организма. Ключът беше в липсата на две молекули, което помогна на лимфната тъкан на мишката да избегне контакт с погълнатите мазнини. Вместо да ги обработи, мишката, която липсваше на тези две молекули, дефекира липидите и едва ли наддаде, докато получи диета с много мазнини.
Тези резултати могат да доведат до създаването на нови лекарства за лечение на случаи на болестно затлъстяване и дори в бъдеще да създадат чудодейното средство, за което толкова много жадуват (и което несъмнено ще бъде вредно за здравето на всички нива): хапчето, което ви позволява да ядете всичко, което искате.
Тези резултати изглеждат много обещаващи, особено в момент, когато изглежда, че мазнините са врагът, който трябва да победим при всяка диета, която си заслужава солта, поне ако искаме да отслабнем. Това, което не осъзнаваме, е, че мазнините са необходими, тъй като те са основен източник на енергия за живот и за правилното ни функциониране на тялото. Разбира се, трябва да дадем приоритет на ненаситените мазнини (съдържащи се в храни като зехтин, ядки, сьомга или авокадо), но нека помним, че трябва да бъде в правилната мярка; не като имаме етикет „здравословно“, ние можем да консумираме тези храни за удоволствие. Спазването на диета като Средиземноморието, богата на мазнини от растителен произход **, е един от ключовете за поддържане на оптимално здраве и не благоприятства тези излишни килограми.
- Един прост трик да не напълнявате тези партита (и да ядете ВСИЧКО) Vogue Испания
- Наличието на фритюрник не означава, че можете да ядете всичко, без да напълнявате
- Какво да ядете преди лягане - 5 храни, за да избегнете напълняване през нощта
- Какво да ядем през лятото, за да не напълняваме - По-добре със здравето
- Какво е интуитивно хранене и защо ви позволява да ядете всичко?