Искате ли да продължите да обикаляте света с нас? Въз основа на инфографиката Wine Investment и след анализ на първите 45 напитки, днес ще ви запознаем с 15 типични напитки от повече от 15 нови страни. Пристигаме в Испания, но ще посетим и Гърция, Япония или Чили. Пътуваме заедно?

света

Моси: името на тази бира е дадено от местното име на водопада Виктория ("Mosi Oa Tunya"), в горната част на етикета пише "As Mighty As The Mosi Oa Tunya", чийто превод би бил "As Powerful As Водопадът Виктория ”. С бледо златист цвят, много прозрачен и добър слой полу-кремообразна бяла пяна с по-добро задържане. Финалът е сух и относително горчив. Отново сме изправени пред друга бира за пиене на студено и за освежаване на топлината. Той е лек в устата, с добро карбонизиране и аромати на зърнени култури, печен малц и леки нотки на трева.

Монтирайте гей ром: Легендата датира от 17 век, в която се споменава, че за да докаже, че са преминали Атлантическия океан от Европа в Новия свят, моряк трябва да носи бутилка ром от Барбадос. Традицията продължава, защото за моряците от Америка остров Барбадос е най-труден за достигане поради силен вятър, трудни течения и коралови рифове. От самото си създаване Mount Gay е свързан с яхти. Ето защо тази известна марка спонсорира 140 регати по целия свят. Меласата от захарна тръстика идва от уникален източник: ферментирала, дестилирана, отлежала и смесена, но това, което прави меласата, произведена в Барбадос, е специалната, че това е единственият коралов остров в Карибите, който прави водата й по-чиста, тъй като тези корали действат като естествен филтър.

Узо: това е анасонов ликьор от гръцки произход със силен сладък вкус и мирис на сладник. Изработено от узряло грозде и анасон, често използвано на сватбени тържества, семейни събирания и др. Градуирането му е между 37 ° и 50 °. Той е прозрачен и безцветен. За да има анасоновата спиртна напитка името узо, тя трябва: да се произвежда изключително в Гърция или Кипър, получена чрез смесване на ароматизирани алкохоли чрез дестилация или мацерация със семена от анасон и евентуално копър от смолата от местна мастика на остров Хиос ( Pistacia lentiscus Chia или latifolia) и други ароматни семена, растения или плодове; алкохолът, ароматизиран чрез дестилация, трябва да представлява най-малко 20% от алкохолното съдържание на узото. Споменатият дестилат трябва да се получи чрез дестилация в традиционни прекъснати медни касети с вместимост равна или по-малка от 1000 литра; имат алкохолно съдържание, не по-малко от 55 об. нито повече от 80 об.% Узото трябва да бъде безцветно, със съдържание на захар, равно или по-малко от 50 g на литър.

Палинка: Това е ракия с произход в споменатата централноевропейска държава и нейното производство датира от стотици години. Това е напитка, която се характеризира със силно алкохолно съдържание (между 37º и 86º), тази ракия, направена от голямо разнообразие от плодове, се счита за съществена част от унгарската култура. Унгарците се гордеят с тази национална напитка, а някои дори я използват за медицински цели. По време на началото на производството му плодовете се поставят в бъчва, където ферментират естествено. Процесът на ферментация протича в продължение на няколко седмици и след това се извършва двойна дестилация на получената мъст. Казва се, че Палинка не трябва да се пие студена, тъй като когато се охлади, много от вкусовете на тази ракия се губят и истинската й същност не може да се наслади. За да се нарича тази плодова ракия Pálinka, тя трябва да отговаря на определени стандарти. Сред изискванията, които имаме, алкохолната степен не трябва да бъде по-малка от 37º, тя трябва да се произвежда с плодове и вода, не може да се добавя захар, оцветители или добавки.

Пендерин: Това е единственото малцово уиски, произведено в Уелс. Уникална дестилация в меден аламбик, симбиозата на качествено уиски, пълно с вкус, с водата от естествения извор, който е под дестилерията, отлежава в бъчвите на уискито на Бурбон и Тенеси, по-специално на бъчви, които съдържат уискито на Джак Даниел и балансирано съзряване в дървени бъчви, което му придава щедър и съблазнителен вкус с фина сложност, който ви кани да повторите. Единичен малц. Изключително мек и лек по характер. Кремообразен аромат на ириска с мимолетни нотки на кожа. Финални нотки на тропически плодове, стафиди и ванилия, които се задържат върху небцето.

Ракия: ликьор, подобен на ракия, получен чрез дестилация на ферментирали плодове, традиционен в балканския регион и много популярен в страни като Италия, Франция или Германия. Съдържанието на алкохол зависи от вида на дестилацията, като е около 40% в търговските марки, а до 60% може да бъде произведено в малки дестилерии. Съществува специален вид ракия, направен чрез двойна дестилация, известен като препеченца, който обикновено има над 60% алкохолно съдържание. Ракия се счита за национална напитка на различни балкански страни: Албания, Босна, България, Хърватия, Сърбия, Черна гора и Република Македония. Slivovitz е най-често срещаната ракия, получена от сливи. Други плодове, от които може да се дестилира ракия, включват: праскова, круша, кайсия, ябълка, смокиня или дюля. В хърватския регион Истрия ракията се прави изключително от грозде и е популярна с името grappa или trapa (първото име, използвано също в Италия). Ракията може да се смесва след дестилацията й с други съставки като мед, горчиви череши, орехи или различни ароматни билки.

Рум Барбанкур: Основна характеристика на рома Barbanourt е, че той е селскостопански ром, тоест, че в неговия производствен процес се използва сокът от пресованата захарна тръстика (гуарапо), а не меласа или тръстиков мед. Тази характеристика е характерна и за cachaças. Бутилката barbancourt, оцветена и благодарение на своите цветове, ни създава усещането да съхраняваме в нея под закрилата на фея съкровище с дългогодишна традиция. На носа има нотки на окосена трева, земни нотки и ванилия заедно с оранжеви плодове като праскови. В устата се открива със своите нотки, най-близки до ракията: горчиво-сладки намеци за влизане, сред които се открояват ванилия, дърво и дим. Следват я нотките на кокос, сметана и карамел, които оставят дълъг завършек с леко горчиви нотки. За съжаление дестилерията беше напълно унищожена при трагичното земетресение, което засегна Хаити. Този ром е уникално съкровище, което трябва да пазите заради отличното си небце и изключителността си.

Ройбос чай: това е повече от инфузия и национална напитка на Южна Африка, това е растение с изключителни свойства за тялото, много гъвкаво и изящно на небцето. Идеален за всички сезони на годината и много освежаващ през лятото, той няма теин, както другите инфузии, така че е подходящ и за деца, практически няма калории и не съдържа захар, което го прави отличен съюзник за по-добро издържат на топлина. Тази напитка може да се пие като запарка или да се използва за приготвяне на вкусни коктейли или смутита и дори десерти, благодарение на естествения си цвят и плодовия аромат, който им придава. Например, може да се комбинира в сангрия с качествено червено вино, за да се постигне екзотична смес, с уникален вкус, идеален за летните дни. Но може да се добави и към студена доматена супа от клони, като се получи ароматно и освежаващо ястие.

Кървене: алкохолна и освежаваща напитка, типична за Испания, обикновено състояща се от вино, нарязани плодове, подсладител и малко алкохол. Според регламентите на Европейския съюз кървенето може да се случи само в Испания и Португалия. Трудността на сангрията е, че плодовете трябва да се мариноват за няколко часа, така че получената напитка всъщност да има вкус на пресни плодове. В някои заведения често се приготвя в движение, в резултат на което няма мацерация. Представен е в прозрачен буркан, който ви позволява да видите плодовете, с които сангрията е подправена. Той е придружен от кубчета лед. Тази напитка не може да се счита за коктейл. Той се различава от коктейлите по това, че се приготвя в кана, а не в шейкър, а приготвянето се извършва предварително в кухнята, а не на публично място зад бара. Не се сервира в чаша, като коктейла, а в чаша. Това не е барна напитка, а хранителна къща. В Испания сангрия се сервира в цялата страна през лятото и през цялата година в източните и южните части.