подобрете

Атеросклерозата започва с натрупване на мазнини във вътрешния слой на артериите, което намалява калибъра си. Мазнините се осапуняват с течение на времето, тъй като се комбинират с калций, образувайки калцирани плаки, които пораждат атероми. Когато е причинена внезапна обструкция, това води до инфаркт.

Хората, които консумират наситени мазнини, са изложени на по-голям риск да страдат от висок холестерол в кръвта, а тези, които консумират голямо количество захари или въглехидрати, получени от безалкохолни напитки, сокове, хляб и зърнени храни, повишават концентрацията си на триглицериди.

Хипергликемията (високи нива на кръвната захар) е свързана с увреждане на кръвоносните съдове.

Може да се заяви че захарният диабет е заболяването, което причинява най-много сърдечно-съдови проблеми. Делът на случаите на сърдечни заболявания при диабетици може да се удвои в сравнение с тези, които не са, което изисква големи промени в начина на живот.

Според проучвания, публикувани от здравно проучване, групата с най-висок риск да страда от хипертония е тази при хора със захарен диабет и индекс на телесна маса над 30.

Друг ключов фактор е пушенето. Цигареният дим съдържа токсини като никотин, въглероден окис и катран, които удвояват риска от инфаркт.

В проучването на 84 129 медицински сестри, които са проследявани 14 години, е установено, че жените, които не пушат, спортуват, консумират мазнини от морски произход и диета с ниско съдържание на транс-мазнини и намалено гликемично натоварване, имат само 0,17 % риск от инфаркт, срещу 99,83% процента от тези, които са имали лоши навици в начина си на живот.

Комитетът по хранене на Американската сърдечна асоциация (AHA) предложи насоки за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания:

  • Насърчавайте консумацията на правилна диета
  • Достигнете и поддържайте здравословно телесно тегло
  • Правене на физическа активност
  • Кажете не на пушенето
  • Регулирайте кръвното налягане
  • Контролирайте нивата на кръвната захар

Идеалната диета за избягване на риска от инфаркти препоръчва:

  • Увеличете консумацията на зеленчуци
  • Увеличете консумацията на разтворими фибри
  • Увеличете консумацията на антиоксиданти и фитонутриенти
  • Яжте храни, богати на витамини от група В
  • Намалете консумацията на наситени мазнини и транс-мазнини
  • Увеличете консумацията на храни, богати на омега 3

Мастните киселини с най-висок атерогенен индекс (които допринасят за образуването на мастни плаки във вените и артериите) намира се в храни от животински произход, затова се препоръчва да се избягва консумацията на цели млечни продукти и мазни меса.

Също така е важно да се намали консумацията на полиненаситени масла като шафран и слънчогледово масло, които намаляват нивата на HDL, известни като добър холестерол.

Вместо това се препоръчва увеличете приема на мастни киселини, намиращи се в студеноводни риби и рибени масла като сьомга, сардини, пъстърва и растителни източници като ленено масло, чиа и слънчогледови семена които намаляват нивата на холестерола в артериите; увеличаване на консумацията на олеинова мастна киселина, присъстваща в зехтин, рапица, авокадо, орехи и фъстъци, които намаляват нивата на холестерола в плазмата. Увеличете консумацията на разтворими фибри: фсилиум, овес, ябълка, круша, морков, бананови пектини и бобови растения, които осигуряват фибри. Препоръчва се принос от 20 до 25 g фибри.

Един от най-важните моменти за избягване на сърдечно-съдови заболявания е да се избягва консумацията на транс-мазнини, присъстващи в маргарини, масло (хлебни изделия) и пържени закуски. Поглъщането на този вид мазнини повишава нивата на LDL (лош холестерол) и намалява HDL (добрия холестерол).

Забелязано е, че при пациенти, които се придържат към плана за хранене, се наблюдава намаление на холестерола между 5 и 20%.

Има връзка между загубата на телесно тегло (около 5 килограма) и намаляване на холестерола (10 mg на dl) и LDL (14%) и систолично кръвно налягане при 4.4 mm/hg и диастоличното при 3,6 mm/hg.

Други проучвания са документирали, че ако приемът на натрий се намали до 2,5 g, комбиниран с намаляване на теглото, честотата на хипертонията може да бъде намалена с 20%.

Пиенето на алкохол в умерени количества повишава нивата на HDL. В идеалния случай изпивайте чаша вино на ден.