Вече знаехме, че умерената консумация на червено вино в рамките на балансирана диета е полезна за здравето на сърдечно-съдовата система. Наскоро проведено испанско проучване установи, че пиенето на безалкохолно червено вино намалява нивата на кръвното налягане при мъжете.

fundación

Ефектът на червеното вино върху сърдечно-съдовото здраве е тема, която е анализирана в няколко разследвания. Наскоро FEC повтори проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, което показа, че както етанолът, така и полифенолите имат благоприятен ефект върху възпалителните молекули, които причиняват атеросклероза, особено в ранните му стадии. Сега проучване, публикувано в списание Circulation Research, дава интересни резултати за ефекта от консумацията на дехохолизирано червено вино при лица с висок сърдечно-съдов риск.

Вино без алкохол, по-ниско напрежение

Група изследователи от отделението по вътрешни болести в болница Clínic de Barcelona се заеха да анализират ефекта от консумацията на джин и вино със и без алкохол върху кръвното налягане на мъжете. За целта те избраха 67 индивида на възраст между 55 и 75 години със захарен диабет или сърдечно-съдови рискови фактори, които спазваха една и съща диета в продължение на четири седмици, с тази разлика, че една група пиеше червено вино без алкохол, друга вино с алкохол и останалите джин, винаги в умерени количества. Резултатите показват, че тези, които пият безалкохолно вино, значително понижават нивата на кръвното налягане, по-специално 6 mmHg при систолично налягане и 2 mmHg при диастолично налягане. От друга страна, намаляването на тези, които консумират вино с алкохол, не е било значително, а тези, които са пили джин, не са постигнали намаляване на кръвното налягане.

Авторите отбелязват, че въпреки че намаляването на кръвното налягане след консумация на безалкохолно червено вино е било умерено, то е свързано с 14% и 20% намаляване на риска от коронарна болест на сърцето и инсулт, съответно. Те също така гарантират, че тяхното проучване има ограничения, тъй като 4-седмичната интервенция не може да представлява потенциалните ефекти от дългосрочната консумация. Те обаче уверяват, че ежедневната консумация на безалкохолно червено вино може да бъде полезна за профилактика на умерена до ниска хипертония, винаги в рамките на здравословен начин на живот, който включва спазване на средиземноморска диета и практикуване на физически упражнения.

Как да получите вино без алкохол

Испанската компания Grupo Elivo се е специализирала в производството на безалкохолно вино и на уебсайта си те обясняват процеса, чрез който успяват да разменят виното. Друга винарна, Matarromera обяснява в следващото видео как успяват да направят своето вино, каква е разликата между мъст и вино без алкохол и обясняват дали всички червени вина могат да бъдат направени без алкохол.