Съставки
1 пецето от 1 кг. приблизително
¾ чаша чисто слънчогледово масло Natura
1 чаша ябълков оцет
1 супена лъжица зърна черен пипер
5 дафинови листа
5 скилидки чесън
1 голям морков
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ (НА ОБСЛУЖВАНЕ):
| Протеин | 36 гр. |
| Скри. въглерод | 4,4 g. |
| Мазнини | 34,4 g. |
| Фибри | 1,5 g. |
Подготовка
Почистете рибата, подправете със сол и я поставете в тенджера. Добавете слънчогледовото масло Pure Nature, оцет, черен пипер, дафинов лист и чаша вода. Обелете скилидките чесън и ги добавете цели. Оставете месото да се маринова поне 45 минути.
Почистете праза и го нарежете на много тънки ивици. Обелете морковите и ги нарежете на жулиен. Добавете ги заедно с месото и оставете да къкри 1 час. След като се сготвят, оставете месото и зеленчуците да се охладят в течността за готвене за 2 часа.
Извадете пецето, нарежете го на тънки филийки и го поставете в купа или буркан с широко гърло. Покрийте с маринатата. Поставете покрити в хладилника и сервирайте за предпочитане на следващия ден.