Помагане на нашата нервна система от диетата: шест основни витамина.

Често се чува, че яденето на пълноценни храни, плодове и зеленчуци може да ни помогне да отслабнем и да намалим риска от страдания от сърдечни заболявания.

витамина

Това, което не е толкова често, е да чуем, че освен тези предимства има и други, които влияят на мозъка ни: подобрява паметта, увеличава паметта концентрация, и дори може предотвратяват болестта на Алцхаймер.

Витамини и здраве на мозъка

През последните години изследователите са разбрали по-добре кои са витамините подобряване на мозъчната функция и че те ще имат по-голямо въздействие върху здравето. Ето някои ползи, които витамините носят на мозъка ни:

1. Витамин Е

Има доказателства, които предполагат, че витамин Е може да е от полза за паметта при възрастни хора. Неотдавнашно проучване на Американската медицинска асоциация установи, че високите нива на витамин Е предотвратяват и забавят развитието на болестта на Алцхаймер.

Дълго време се смяташе, че компонентът на витамин Е, наречен алфа токоферол, е най-важният, но друг, наречен гама токоферол, е „определено този с невропротективните свойства“, казва Ейми Шъни, координатор на програмата за болнично обучение в Университета в Бруклин, в Ню Йорк.

Консумирайки храни, богати на витамин Е, като напр аспержи, на бадеми, на домати, на орехи или зехтин, поглъщат се количества както алфа, така и гама токоферол.

Независимо от възрастта е важно да приемате подходящото количество витамин Е. този витамин не е обичайно, но може да се появи при хора на диета с ниско съдържание на мазнини.

2. Витамин В9

Витамин В9 играе важна роля за образуването на допамин, епинефрин (адреналин) и серотонин, невротрансмитери в мозъка. Всъщност всеки витамин В играе определяща роля за запазването на мозъчните функции и Психична острота. Започвайки с фолиева киселина (витамин В9), която е от съществено значение за преждевременното развитие на мозъка, тези витамини помагат на тялото и мозъка ни по много начини.

Има няколко проучвания, които свързват увреждането на паметта с неадекватни нива на фолиева киселина, витамин В12 и витамин В6. Ниските нива на витамин В9 са свързани с високите нива на хомоцистеин, аминокиселина, която се произвежда в човешкото тяло. Високите нива на хомоцистеин в кръвта могат да увредят лигавицата на артериите и да накарат кръвта да се съсирва по-лесно, отколкото би трябвало. Това увеличава риска от запушване кръвоносни съдове поради образуването на съсирек (тромб) вътре в съда. Тромбът може да пътува през кръвния поток и да заседне в белите дробове (белодробна емболия), мозъка (инсулт) или сърцето (инфаркт).

3. Витамин В12

Витамин В12 има голям брой роли в организма, включително образуването на миелин, слой, който покрива аксона на някои неврони. Като цяло, неврон с аксони, покрити с миелин, предава нервни импулси около сто пъти по-бързо от немиелинизиран неврон, произвеждайки по-голяма ефективност във функционирането на тялото.

Витамин В12 се съдържа най-вече в месо и риба, и следователно вегетарианците са по-склонни към дефицити. Този дефицит може да причини загуба на паметта, умствено забавяне или да повлияе негативно на настроението.

4. Витамин В6

Витамин В6 помага за превръщането на триптофана в серотонин, химично вещество, открито в мозъка. Ниските нива на серотонин са свързани с депресия и мания. Недостигът на витамин В6 може да причини объркване, депресия, загуба на паметта, по-бърз темп на дегенерация на мозъка, проблеми с обръщането на внимание, умора и безсъние. Следователно адекватният прием на витамин В6 може да доведе до повишена умствена енергия, мотивация, яснота на мисълта, по-добро формиране на паметта, подобрена концентрация и здравето на невроните, както и по-добро качество на съня (насърчава създаването на мелатонин).

Освен това, изглежда, проучванията показват, че този витамин участва и в образуването на допамин, епинефрин, норепинефрин и GABA. Последният невротрансмитер играе важна роля за намаляване на стреса и безпокойството и помага за успокояване и отпускане на мозъка.

И накрая, витамин В6 е важен и за производството на ацетилхолин, невротрансмитер, участващ в кодирането на паметта, консолидацията на информация и функциите на работната памет.

Сред храните, богати на витамин В6, можем да открием: пиле, Сьомга, риба тон, зелен пипер, спанак, броколи, фъстъци, пълнозърнест хляб, или леща за готвене.

5. Витамин С

Витамин С е известен със своето значение за профилактика на рак, настинки или сърдечно-съдови заболявания, но неговите ползи по отношение на мозъка и ума не са толкова известни. Проучване на медицинското изследователско звено към университета Макгил в Канада установи, че витамин С повишава нивата на серотонин и следователно подобрява настроението.

За Джийн Карпентър, автор на книгата „Вашият чудотворен мозък“, „умно е да приемате витамин С, а витамин С може да ви направи по-умни“. Карпентър твърди, че приемането на витамин С може да подобри паметта и когнитивните функции и следователно да подобри резултата от тестовете за интелигентност.

Подобно на витамин Е, витамин С е един от най-мощните антиоксиданти. Комбинацията от тези витамини има превантивен ефект върху развитието на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Някои източници на витамин С са: Оранжево, на ягоди, на броколи, на спанак или грейпфрут.

6. Витамин D

Витамин D се получава главно чрез действието на ултравиолетовите лъчи (слънчеви лъчи). Оттук и важността на слънчевите бани рационално и по подходящ начин, особено в случай на деца, при които дефицитът на витамин D може да причини, наред с други последствия, кариес и малформации от костен тип. В допълнение, този витамин може да се намери и в някои риби като сьомга или сардини.

Според изследванията, витамин D е необходим за нормалното развитие на мозъка и може предотвратяване на множествена склероза (EM). Изследванията се съгласяват, че това е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система, регулирането й и потискането на разпространението на възпалителни клетки, свързани с дейността на МС. Изглежда, че добавките с витамин D при пациенти с МС могат да бъдат полезни и поради това се препоръчват предвид малкото неблагоприятни ефекти, които това води.

От друга страна, съвместни изследвания от Университета в Питсбърг (САЩ) и Техническия университет в Куинсланд в Австралия стигнаха до заключението, че витамин D може да има регулаторна роля в развитието на сезонно афективно разстройство (SAD). Това разстройство е вид депресия, свързана със сезонните промени и се смята, че засяга 10% от населението, в зависимост от географското местоположение.