Не го пропускай
Roto, идеална обстановка за знаменитост на Masterchef
Височинна вечеря в чест на Сант Кириак
Специално меню с музиката на Хосе Мора
Mercedes fournier
Сертифицирана медицинска сестра и треньор, хранителен експерт и консултант
от човешките ресурси на meHRs
Западният свят се променя всеки ден, модели и предпочитания толкова бързо и объркващо, че много пъти дори не можем да го усвоим.
Днес има както информация, така и дезинформация. Съществува конгломерат от нови концепции, естетически изисквания, екологично съзнание, мода, промени в навиците, глобализация, стрес и липса на време, които обикновено ни карат да се объркваме и да „убиваме глада набързо“, вместо да се подхранваме в осъзнат и адаптиран начин към личните ни нужди и конкретното ни износване.
Нашето все по-технологично общество е диаметрално изпреварило нашия влечугов мозък, отговарящ за основните жизнени функции и регулатор на оцеляването чрез храна, секс и полет, с по-бавна еволюция.
ако не се храним съзнателно, ще бъдем недохранени
Ние сме резултат от еволюция от хиляди години и все още запазваме палеолитните гени. Нещо, което хранителната индустрия знае много добре и управлява, още по-добре, чрез невромаркетинг, отговарящо за съблазняването на емоционалния ни мозък, което от своя страна ще обуслави рационалния ни мозък.
В праисторическите времена разработихме механизми за натрупване на енергия под формата на мастни резерви в очакване на времена на недостиг, но днес нямаме нужда от нея. Ядем много пъти, по-често и в повече количество, отколкото е необходимо.
Чувството за глад може да се дължи на няколко причини, като вида на диетата или липсата на сън. Спането по-малко от шест часа или прекъсването му влияе върху метаболизма ни, благоприятствайки затлъстяването, стреса и последващата умора. Всичко това ни кара да се стремим да компенсираме с храни с висок гликемичен индекс, които ни осигуряват бърза енергия.
Трябва да разберем езика на глада и да разграничим физиологичния глад от емоционалния глад.
Сънят по-малко от шест часа влияе отрицателно на метаболизма ни
Физиологичният глад почива на поредица от вериги, регулирани от хипоталамуса, който контролира центровете на глада и неговите команди („Трябва да ядем“) и ситост („Вече изядохме това, от което се нуждаем“) чрез поредица от невротрансмитери и невропептиди.
Това е вид физически глад, който се усеща в стомаха, е постепенен и е резултат от нужда, приема всякакъв вид храна, спира да яде, когато се насити и не поражда вина.
Емоционалният глад, свързан с веригите за възнаграждение и удоволствие и неправилното управление на стреса, е внезапен, спешен глад, свързан с вид храна с висок гликемичен индекс, което води до продължаване на храненето, докато все още е сито и генерира вина.
Ако не приемем процеса на хранене съзнателно, рискуваме да бъдем прехранени, както и недохранени, парадокс, който виждаме ежедневно с нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването, патологиите, свързани с него и нарастването на заболявания, характерни за възрастните като затлъстяване, диабет и холестерол при деца.
Ние сме това, което ядем
Средиземноморската диета е една от най-ценените.
Дойде моментът да се научим да слушаме тялото си, ние избираме точната информация, която се адаптира към това, което иска от нас и се опитваме всеки ден да ядем повече от роденото, а не от това, което е направено.
Трябва редовно да включваме в диетата си храни, които са възможно най-естествени и свежи, които идват от земята, а не от веригите за производство на храни, по-малко преработени и рафинирани, тъй като те не се адаптират добре към генетичния ни състав.
Липсата на време ни кара да „убием глада набързо“
Бавно усвояване на въглехидрати като зеленчуци, плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, мазнини с добро качество като зехтин и омега 3 мазнини от риба и ядки и редовен прием на протеини от постно месо, риба, яйца и също растителни протеини, бобови растения, гаранция питателна диета.
Здраво тяло и ум
Важно е да не се увличате от емоциите в храната
И двете концепции са в рамките на екосистема, идеално проектирана да расте и да се развива в питателна и балансирана среда.
Ако храната храни физическия ни организъм, мислите и емоциите са храната на нашата психика и душа, следователно трябва да обърнем същото внимание и да изберем здравословни.
В момента информацията за това как всяка емоция е придружена от молекула, която ще стане част от кръвния ни поток е вече известна.
Ако мислим за съзнателна диета, можем да си представим равностранен триъгълник, чиито три върха биха били: диета, емоции и навици.
Трябва да включим здравословни навици за управление на ежедневния стрес
Споменахме храненето на тялото, храната и това на душата, емоциите и мислите, но тялото и умът са в постоянен обмен със заобикалящата ни среда, дневна светлина, сензорни стимули, биоритми, будност и цикъл на съня.
Следователно трябва да включваме здравословни навици в съня, упражненията, излагането на слънчева светлина и моменти за управление на стреса от ежедневието, като медитация или себеизразяване чрез артистични дейности, танци или игри, ако искаме да поддържаме екосистемата си в перфектен баланс. питателна.
В понеделник, 12 юни, разговор на колоквиум ще се задълбочи в тези и други теми, свързани със съзнателното хранене в Club Diario de Ibiza, в 19:30.