Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 12 минути
Общо време: 22 минути
Порции: 2
Бързо, но пълноценно ястие, освен че е подходящо за вегани. Ние съчетаваме ориенталския стил със средиземноморската диета.
Трябва да се възползвате от сезона на артишок, тъй като свойствата му са изключителни; те пречистват черния дроб, помагат за регулирането на холестерола и триглицеридите, помагат за понижаване на нивата на кръвната глюкоза ... Бих могъл да продължа, но списъкът е дълъг.
Съставки
- 100-150гр яйце юфка
- 5 артишок
- 2 моркова
- 6 гъби
- 1 скилидка чесън
- Соев сос
- EVOO (Екстра върджин зехтин)
стъпка по стъпка разработка
- Обеляме артишока и ги нарязваме на 4 или 6 парчета (зависи от размера).
- Слагаме вода да заври със сол и след като водата заври, добавяме артишок и юфка. Оставете да се готви 5 минути
- Прецедете юфката и запазете върху чиния. Ние правим същото с артишок.
- Нарязваме скилидката чесън, премахвайки централния зародиш, обелваме морковите и ги нарязваме на малки кубчета. След това ламинираме гъбите и ги запазваме.
- В тиган или уок добавете 2 супени лъжици олио и задушете скилидката чесън, моркова, гъбите и накрая артишока.
- След като зеленчуците се запекат, добавете юфка и две супени лъжици соев сос. Задушете за около 2 минути и сервирайте.
БЕЛЕЖКИ ЗА РЕЦЕПТА
- За да предотвратите окисляването на артишок, оставете ги да се накисват във вода, сол и тире лимон, докато ги приготвим.
- Количеството соев сос може да варира според вкуса.