Неотдавнашно международно проучване предупреждава за риска от сърдечно-съдови заболявания поради консумацията на яйца, което породи много спорове за това дали консумацията му е добра или не.

диетолозите

Има и други условия, които трябва да се вземат предвид, в допълнение към количеството яйца, които хората консумират, като начин на живот, физическа активност и начин на приготвяне на храната. Не е същото да ядете варено яйце, отколкото пържено, посочва той Родригес.

Според специалистите по хранене яйцето е пълноценна храна, с антиоксиданти (цинк, селен, витамин А, витамин Е, бета-каротин), съдържа един от най-висококачествените протеини от животински произход, богат на омега 3 (насърчава здравето сърдечно-съдови) и холин (помощ за паметта). Той също така съдържа два каротеноида, наречени лутеин и зеаксантин (ксантофили), които се намесват в зрителното здраве, тъй като намаляват риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Във връзка с енергийния прием в храната, в 50 грама яйце, което е 1 единица, намираме само 74 калории.

Синтия Родригес посочва, че у нас яйцето осигурява протеин с висока биологична стойност на ниска цена и е в диетата на костариканците от дълго време, като осигурява различни хранителни вещества.

Ако човекът е здрав и няма високи нива на холестерол, той може да консумира яйце всеки ден, ако напротив има висок холестерол, той трябва да намали консумацията си на 2 или 3 на седмица. Яйцето осигурява много малко калории, то е добра храна на вкус, може да се приготви по много различни начини и да се приготви лесно.

"Трябва да помним, че здравословното хранене е свързано с баланса, без да изпадате в излишъци и да приготвяте храна по здравословен начин", добави диетологът.