• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки
  • Корона от сьомга
  • Панетон от шоколад и сушени плодове

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

помощ

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Лечебните растения са чудесна помощ за отслабване

Глюкоманан, зелен чай, гарциния, фукус, артишок и много други растения. помогнете ни да се преборим с онези грозни любовни дръжки. Когато пристигне хубавото време, отслабването ни става приоритетна цел. Познаването на свойствата на тези и други сродни растения при борба с излишните килограми ще ни помогне много. По този начин можем да изберем този, който най-добре отговаря на конкретната ни ситуация.

В този смисъл е важно да се знаят данните от проучване за възприемането на наднормено тегло и лечебни растения, изготвено от INFITO (Център за изследване на фитотерапията). От друга страна е представен и наръчник за лечебни растения с наднормено тегло, който ще бъде раздаден безплатно на здравните специалисти, за да могат те също да се справят с тази информация. Тази книга включва съвети за диета и упражнения, в които са си сътрудничили лекарите Мигел Анхел Рубио от Испанското дружество за изследване на затлъстяването и Хесус Роман, президент на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA).).

Проучването отразява, че много испанци са - планираме - да отслабнат тази година и част от тях ще се обърнат към лечебни растения, за да го постигнат. Книгата от своя страна прави преглед на последните проучвания върху лечебни растения, които са доказали своята ефективност при наднормено тегло, като зелен чай или глюкоманан, за които споменахме преди.

Тази интересна информация беше представена на неотдавнашна пресконференция, проведена миналия вторник, 14 април в хотел High Tech President (Marqués de Villamagna, 4, Мадрид), в която преподавателите Конча Наваро, професор по фармакология в Университета в Гранада и президент на INFITO (вляво, на снимката); Тереза ​​Ортега, професор по фармакология в университета Комплутенсе и вицепрезидент на INFITO; и Хесус Роман, президент на SEDCA (вдясно на снимката, заедно с Конча Наваро).

Няма чудодейни растения.

Тереза ​​ни каза, че растенията, които съдържат слуз - разтворими фибри - когато се поглъщат с вода, увеличават обема и следователно създават усещане за ситост. Други като глюкоманан и фукус намаляват усвояването на определени мазнини, „оказват бариерен ефект върху храносмилателната система“. Когато преминават през дебелото черво, те омекотяват и насърчават изпразването на червата. Други инхибират апетита, като худия и цитрусови плодове, продължава да ни казва експертът. "Други упражняват липолитичен ефект, това е случаят с растенията, които съдържат катехини като чай, гуарана и мате. В крайна сметка всяко растение има начин на действие.

Диета и упражнения

Отслабнете ефективно и безопасно

Да, трите споменати по-рано, глюкоманан, зелен чай и гарциния са някои от лечебните растения, отпускани от фармацевтични продукти, които са показали по-голяма ефикасност и безопасност при лечението на наднормено тегло, както събира монографичният преглед "Лечебни растения за лечение на наднормено тегло", редактиран от Центъра за изследване на фитотерапията (INFITO) в сътрудничество с Испанското дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA). Това ръководство, достъпно безплатно за здравните специалисти, обединява поредица от клинични изпитвания, които подкрепят свойствата на различни видове растения, които помагат за отслабване заедно с диета и упражнения. Включени са също препоръки за хранене и начин на живот, направени от лекарите Мигел Анхел Рубио от Испанското дружество за изследване на затлъстяването и Хесус Роман, президент на SEDCA.

Книгата включва различните видове лечебни растения, посочени при адювантното лечение на наднормено тегло, като липолитици, които намаляват усвояването на мазнини, като гарциния; други действат чрез термогенеза или телесна температура, като зелен чай; има засищащи, като глюкоманан; намаляване на апетита, като горчив портокал или цитрусови плодове; и препарати, насочени към подобряване на хепатобилиарната и храносмилателната функция, като артишок, наред с други. „Според нуждите на всеки човек, фармацевтът ще препоръча използването на едно или друго растение“, обяснява един от координаторите на книгата, професор Конча Наваро, професор по фармакология в Университета в Гранада и президент на INFITO, „тъй като, Поради академичната си подготовка той е най-добре подготвеният специалист, който да съветва кои препарати са най-подходящи за всеки тип наднормено тегло и да се обърне към лекаря в случай на затлъстяване или свързани патологии ".

По отношение на възможните неблагоприятни ефекти, един от въпросите, зададени по време на представянето на изследването и книгата, Конча Наваро заяви, че „няма препратки към неблагоприятни ефекти или взаимодействия. Необходимо е да се поддържат някои предпазни мерки, при които те имат слуз, в случай на прием на някои лекарства би било удобно да се ограничи приема им с 1 час. При някои лечебни растения би било препоръчително да има периоди на почивка, ако се използват продължително. "Ефикасността се постига само с трите крака: диета, упражнения и лечебни растения.

Растения с термогенна активност

  • Основните компоненти на зеления чай (листата му вляво на долните снимки) намаляват натрупването на свободни мастни киселини, холестерол, глюкоза, инсулин и лептин, наред с други. На катехините, един от най-важните му предимства, няколко проучвания приписват значително увеличение на термогенезата, нива, които се достигат с приложението на кофеин, но на много високи нива. Тези свойства ви помагат да отслабнете и да се насочите към коремните и подкожните мазнини. „Друго предимство на използването на това растение е фактът, че то не причинява диария, тъй като мазнините, които не се абсорбират, не преминават през процеса на емулсия“, казва Тереза ​​Ортега.
  • Перорално се посочва като помощно средство при режими за отслабване, при лечение на лека диария и за насърчаване на бъбречното елиминиране на водата. Локално се използва като антицелулитен, противосърбежен при кожни заболявания и като протектор срещу пукнатини и сурова кожа.
  • Подходящата доза в случай на наднормено тегло е 1400 mg/ден, разделена на закуска и обяд, за период от 3 месеца.

Мате храст или дърво с височина до 20 м, което расте в Южна Америка (Парагвай, Бразилия, Аржентина). Листата му (отдолу, в централната снимка) се използват за приготвяне на инфузии и за медицински цели. Богат е на фенолни киселини и флавоноиди; а също и в кофеина, теобромина и теофилина. Поради съдържанието на кофеин се използва за приготвяне на стимулиращи напитки. Използва се срещу физическо и психическо изтощение и за насърчаване на бъбречното елиминиране на водата. А също и при лечението на наднормено тегло. Препоръчват се 3 g/ден прахообразно лекарство.

Гуарана Родом е от Южна Америка. Това е тропическа лиана с гроздови цветя (долу, на снимката вдясно). Използват се семената, които са вътре в малки червени плодове като капсули. Семената се натрошават и се смесват с вода (паста от гуарана). Тази паста има мирис, подобен на шоколада, и стипчив и горчив вкус. Съдържа кофеин и следи от теофилин и теобромин. Той също така съдържа нишесте, протеини, полифенолни съединения, катехин и епикатехин, танини, смола и сапонозиди. Показан е като допълнително средство при лечението на затлъстяване, астения и лека диария. Препоръчва се доза от 0,5/2 g/ден прахообразно лекарство или 3% отвара, две чаши/ден.

Наситени и редуциращи растенията растения

  • Също така се смята, че глюкомананът (вляво, на снимките по-долу) може да причини намаляване на абсорбцията на глюкоза, той също така действа върху контрола на нивата на холестерола и LDL-холестерола, както и върху триглицеридемията и това пречи на тяхното усвояване.
  • „Специалистите съветват да приемате между 3 и 4 грама на ден, за да намалите наднорменото тегло при хората с наднормено тегло“, казва професор Ортега. Глюкомананът се използва в Япония като храна от 9-ти век.

Плантаго особено при вида Ispaquia, който е най-широко използван, чиито семена също имат висока концентрация на слуз (20-30%). А също и тези от вида Zaragatona с 10-12 процента слуз. Както в случая с глюкоманан, и двете семена набъбват в контакт с вода, образувайки вискозен и обемен гел. По този начин той също оказва засищащо и чревно регулиращо действие. Те също забавят усвояването на някои хранителни вещества. Поради тази причина те са най-често използваните лаксативи днес. Многобройни клинични проучвания показват ефективността му както при лечението на хроничен запек, така и в случай на раздразнително черво. Той е показан като коадювант в диетите за отслабване, тъй като засища, а също така намалява абсорбцията на въглехидрати и липиди. Като слабително се препоръчва доза от 7-30 g семена на ден или еквивалентни препарати, приложени с необходимото количество течности.

Fuco (фукус) те са изсушени стъбла от различни видове кафяви водорасли (дъно, снимка в центъра). В Испания те се срещат в галисийските води и се събират през пролетта и лятото, при отлив. Те са богати на въглехидрати, слузни полизахариди. Също така съдържа йод, витамини, минерали, протеини, липиди, стерини и полифеноли. Поради желиращите си свойства се използва като хранителна добавка. В терапевтиката те се използват като антиревматични, антиартритни и антиедематозни. И през последните години като спомагателно средство при лечението на наднормено тегло. Подобно на предишните, фукусът, поради съдържанието на слуз, когато се прилага с достатъчно количество течности, предизвиква чувство на ситост и действа като чревен регулатор, което го прави добър съюзник в борбата с наднорменото тегло. Препоръчва се прием на 0,5 до 2 g/ден криомолиден прах от фукус талус, разделен на три приема.

Боб (Phaseolus vulgaris) Плодовете или шушулките му се използват за терапевтични цели. Те са богати на въглехидрати (неразтворими фибри и нишестета). Те също имат инозитол и аминокиселини. Екстрактите от бял сорт фасул се използват като помощни средства при лечението на наднормено тегло. Препоръчително е да приемате доза между 600 и 1500 mg с основните хранения.

Гинема Това е тропическо растение от Азия и Африка, присъстващо и в Австралия и Централна Америка (долу, снимката вдясно). Известен е с името Гурмар, което означава разрушител на захарта. Листата му имат стягащо, диуретично и тонизиращо действие; корените, еметични и отхрачващи свойства. Днес му се приписват хипогликемични и понижаващи холестерола свойства. Полезността му в борбата със затлъстяването наскоро беше открита от действието на гинемичните киселини за предотвратяване на абсорбцията на глюкоза в червата. Това свойство може да помогне за намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването, свързани с диабет тип II. Той е част от различни препарати и се препоръчва доза от 400-1000 mg/ден (със съдържание на 24% гинеминова киселина).

Инхибиращи липогенезата растения

Растения за намаляване на апетита

Горчив портокал Това е малко дърво, което се отглежда в района на Средиземно море (долу, снимка вдясно). Това растение се използва като кулинарна съставка и за приготвяне на ликьори за медицински цели, при лечение на храносмилателни състояния, като стимулант на апетита и стомашни секрети, за разлика от скорошната му употреба като помощ при лечението на наднормено тегло и затлъстяване. От медицинска гледна точка се използват изсушеното цвете, изсъхналият лист и околоплодникът на узрелите плодове. Тази перикарна или горчива портокалова кора се използва при производството на фитопрепарати, предназначени за използване като адюванти при лечението на наднормено тегло и затлъстяване. Тази кора съдържа изобилие от полифеноли, също азотни съединения и синефрин. Препаратите, приготвени с кора от горчив портокал, се използват като помощни средства при лечения за отслабване. Препоръчват се 1-2 чаени лъжички, 1-3 пъти на ден, отвара от перикарп. В капсули, 85 mg екстракт от перикарп (съдържание на 5 mg синефрин): 2 капсули на закуска и две на обяд.

Растения с диуретична активност

Конска опашка от него се използват надземните му части и той е изобилен във влажните почви на Европа, Азия и Северна Америка. Има два вида стъбла: плодородни и стерилни. Плодородните нехлорофилни стъбла се появяват през пролетта и имат продълговати шипове. Стерилните се развиват по-късно, са кухи и с оребрени клони. Те имат вкарани листа във възлите. Някои от тъканите са импрегнирани със силициев диоксид. Хвощът е богат на минерали, има също аскорбинова киселина, фитостероли, феноли и флавоноиди. Показано е, за вътрешна употреба, да насърчава елиминирането на водата през бъбреците в случаи на възпалителни заболявания на бъбреците и пикочния мехур, както и при малки камъни в бъбреците. Помага при режима за отслабване, особено ако наднорменото тегло е придружено от задържане на течности (в центъра, на снимките по-долу).

  • При външна употреба: използва се при рани с лошо зарастване, също така е част от козметични формулировки, предназначени за предотвратяване на бръчки и при лечение на целулит.

Растения, които подобряват хепатобилиарната функция и храносмилането

  • Показан е при неязвена диспепсия, хепатобилиарни дисфункции, чернодробен детоксикатор, хиперлипидемия, превантивно лечение на атеросклероза и като допълнение при лечението на наднормено тегло и при специални режими. Доза от 0,9-1,35 g/ден сух лист, разделена на 3 дози, се счита за ефективна. Използват се прахообразни листа, сокът, получен чрез натиск от пресни листа и екстракти, получени от двете.