Приготвянето на кафяв ориз е много по-питателно, защото запазва най-голямо количество фибри, витамини и минерали в зърното

ориз

Рецепта за кафяв ориз/Кредити: Pixabay

Въпреки че рецептата за бял ориз е най-широко консумирана, има хора, които предпочитат да правят кафяв ориз по много причини. Например, това е храна, която съдържа въглехидрати, но в контролирани дози, затова в диетите се препоръчва отслабване.

Кафявият ориз също е фантастичен източник на здравословна енергия и по-важното е, че има високо съдържание на диетични фибри. Това означава, че всеки път, когато се посветите на изготвянето на рецептата, ще стимулирате метаболизма си, за да работи по-добре.

Тази рецепта е предложена от победителя в латино магистър-готвача за 2019 г. Лорън Арболеда. Вижте съставките и подготовката в края на текста.

Ползи от приготвянето на кафяв ориз

Ако консумирате кафяв ориз два или три пъти седмично, ще помогнете за почистването на органите.

От друга страна, приготвянето на този вид ориз означава инжектиране на тялото със селен, манган и различни видове минерали.

Без да оставя настрана приноса му във витамините от група В и Е.

Каква е разликата между бял и кафяв ориз?

Бялото зърно се обелва, докато цялото зърно запазва цялото зърно. Следователно приготвянето на кафяв ориз е много по-питателно, тъй като в него се запазват най-много фибри, витамини и минерали.

Кой е препоръчителният ориз за здраве?

Бялото зърно има високо съдържание на нишесте, което се трансформира в захар. Рецептата за кафяв ориз обаче има по-малко нишесте, умножава хранителните вещества и също така помага да се елиминират съединенията, от които не се нуждаете.

Освен това, както споменахме по-рано, цялото жито съдържа голямо количество фибри и само поради тази причина ефективно засища.

Кое предпочиташ?

В заключение, рецептата с бяло зърно може да бъде приготвена и е отлична за здравето, стига да я консумирате в малки количества. Тоест наистина е много пълноценна зърнена култура, но има по-висок глюкозен индекс и хранителните й стойности са по-ниски в сравнение с кафявия ориз. Казвайки това, кой предпочитате?