Открийте как да направите домашен пълнозърнест хляб без мая. Тестото се прави много лесно и отнема много малко работа. Резултатът е грандиозен. Вкусно е и е много здравословно. Провери го!
За да подготвите това безквасно тесто от пълнозърнест хляб Ще ни трябват мляко, лимонов сок, сода бикарбонат, сол, зехтин, силно брашно и пълнозърнесто брашно.
The съставки трябва да направи това пълнозърнест безквасен хляб Те са: брашно с якост, пълнозърнесто брашно, зехтин, мляко, бикарбонат, лимонов сок и сол.
Това тесто за хляб няма мая, защото се използва за приготвянето му, както е известно в пекарната мътеница (мляко, нарязано с лимон). Мътеница често се използва за приготвяне на торти и други сладкиши.
Мътеница е същността на тази рецепта, тъй като лимоновият сок превръща лактозата в млякото в млечна киселина. Млечната киселина ще реагира с бикарбонатите, образувайки мехурчета, което кара хляба да се вдига без нужда от мая.
The Прибори Това, от което се нуждаете, за да направите тази рецепта, са: фурна, сокоизстисквачка, купа, работен плот или работна маса, която да месите, нож или остър връх за маркиране на тестото и решетка за охлаждане на хляба.
Рецепта: Домашен хляб от безквасни пълнозърнести пшенични
Съставки
Да направиш 5-6 порции от това домашен безквасен хляб ще ви трябва следното съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 250 гр. якост брашно
- 250 гр. пълнозърнесто брашно
- 200 мл. пълномаслено мляко
- Лъжица сода за хляб
- 10 гр. фина сол
- 5 супени лъжици лимонов сок
Подготовка
Необходимо време: 1 час.
За да подготвите това рецепта за домашен безквасен хляб следвайте следващите стъпки:
Смесете млякото с лимоновия сок. Разбъркайте. Изчакайте 5 минути, докато се нарязва (това е известно като мътеница).
Смесете брашното за хляб и пълнозърнестото брашно в купа.
Добавете содата за хляб, солта и олиото. Смесете.
Добавете мътеница (нарязаното мляко). Разбъркайте всичко добре. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Поръсете малко брашно върху масата и замесете няколко минути.
Оформете хляба и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 40 минути.
Оставете да се охлади за няколко минути върху решетка, преди да консумирате
- Как да си направим домашен пита хляб (лесна рецепта) Днес се храним здравословно
- НАУЧЕТЕ КАК ДА НАПРАВИТЕ СВОЯ СОБСТВЕН ДОМАШЕН СЕЙТАН
- Как да направите най-добрите глупави пушени пилешки крилца; Лесна и здравословна рецепта!
- Как да си направим кефир с кафе - лесна и бърза рецепта
- Как да си направим зеленчукова супа с юфка - ЛЕСНА рецепта