Юфката е толкова гъвкава, че има голямо разнообразие от рецепти с тази съставка. По този начин те са идеални да се наслаждавате на всеки ден от седмицата и можете да ги комбинирате с много храни. По този повод обаче сме се фокусирали върху приготвянето на горещо ястие: вкусна супа със зеленчуци.

направим

Тази рецепта за супа с юфка със зеленчуци ще ви избърза, когато имате нужда от просто ястие, отстъпващо и преди всичко пълно с вкус. Поглезете семейството си с тази богата супа и опитайте различни зеленчуци! продължавайте да четете и откривайте с нас как се прави супа с юфка, Ще ти хареса!

  • 200 грама тънка юфка
  • 3 домата (или друг вид домат)
  • 1 парче лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 тиква
  • 1 картоф
  • 1 морков
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаена лъжичка пилешки (или зеленчуков) бульон на прах
  • 1½ литра вода
  • 1 щипка сол на вкус

За да започнете рецептата за супа с юфка със зеленчуци, смесете доматите, лука и скилидката чесън за 3 минути с половин чаша вода и запазете. Това е много популярна рецепта в Мексико, но ако живеете в друга държава, можете да използвате друг вид домат, който ви харесва.

Трик: нарежете доматите първо, за да ги смесите по-лесно.

Обелете и нарежете тиквата, моркова и картофа на малки кубчета. Приготвянето на юфка със зеленчуците ще засили вкусовете, препоръчваме да използвате сурови зеленчуци, така че когато заврят, да освободят вкусовете си, но можете да използвате и замразени или консервирани зеленчуци. По същия начин можете да замените тези зеленчуци с други, като спанак, броколи или карфиол, просто не забравяйте да ги нарежете на малки парченца.

Загрейте супената лъжица масло в тенджера и пържете фидето докато не придобият златист цвят, като ги движите постоянно, за да избегнете изгарянето. Тази стъпка не е задължителна, но ще добави повече вкус към супата с юфка и ще позволи на пастата да бъде точно както трябва.

Добавете моркова и го задушете за няколко минути. Приготвянето на моркова преди това ще даде на супата по-добър вкус и ще отнеме по-малко време за готвене по-късно.

С помощта на цедка, празна натрошен домат и го оставете да се затопли за 3 минути.

Добавете пилешкия бульон на прах и сол на вкус и го оставете да подправи 5 минути. Движете се постоянно, за да предотвратите залепването му за дъното. Можете също да използвате течен пилешки бульон или да добавите пилешко месо към супата, например гърдите.

Трик: Можете да замените кубчето с пилешки бульон с кубче зеленчуков бульон или да го пропуснете директно.

Добавете картофа и тиквата и залейте 1 литър и половина вода, разбъркайте още веднъж и оставете да заври. Вашата супа с юфка е готова, когато зеленчуците са сварени.

Трик: ако не сте готвили макароните преди, можете да ги добавите, когато зеленчуците са почти готови, за да не прекалявате.

Сервирайте си юфка супа със зеленчуци с докосване на лимон или прясно сирене. Както виждате, не е много сложно да приготвите богата супа с юфка със зеленчуци, опитайте зеленчука, който ви харесва най-много, уверяваме ви, че ще бъде вкусен. Да ям!

Ако ви е харесала рецептата за Зеленчукова супа с юфка, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за супа.

Сега, след като знаете как да направите супа с юфка, може би се чудите с какво да я придружите. Е, в зависимост от държавата, акомпаниментите могат да варират, затова ви препоръчваме да опитате различни рецепти, за да се насладите на тази невероятна супа с юфка със зеленчуци във всичките й версии. Например в Мексико е обичайно тази супа да се сервира с малко прясно сирене и накълцано авокадо. В Испания обикновено се сервира с варен нахут, с крутони или с малки топчета месо (подобно на кюфтета).

От друга страна, ако планирате да сервирате супа с юфка със зеленчуци като първо ястие, като например втори курс препоръчваме тези опции: