дестилиран. Когато не е в контакт с нишесте, луголът е жълт и ако има малко, той не се оценява. Когато луголът влезе в контакт с нишестето, той става лилав. Трябва да проверите дали луголът наистина работи като индикатор за наличие на нишесте. Как бихте го направили? "Това бяха стъпките, които изпълнихме: СТЪПКА 1 Взимаме три епруветки в решетка, във всяка епруветка сме поставили вода. СТЪПКА 2 Изсипваме 2 капки лугол във всяка епруветка и наблюдаваме резултатите. РЕЗУЛТАТИ Епруветка 1: няма нишесте и има вода. Имаше много малко жълто. Епруветка 2: има малко нишесте и вода. Става малко тъмно и прилича на дим. Епруветка 3: има малко повече нишесте от втората и Той има вода. Той става синкаво черен. Показва ги, когато взехме епруветките, за да проверим дали коя от епруветките е променила цвета си всеки път, когато сте добавили лугол и нишесте.

част

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Покажете, че когато луголът срещне нишестето, той лети синкаво. ЧАСТ 3: Тестът на Лугол в храната (в лабораторията). Сценарият на учителя попита: "след като потвърдите, че луголът открива наличието на нишесте, трябва да проверите дали го съдържат 4 различни храни (хляб, картофи и 2 различни вида колбаси). Освен това трябва да опишете резултатите, за да обсъдете кой смятате, че има повече и защо. " СТЪПКА 1 Изрязваме проба от всяка храна и я поставяме в чиния на Петри. СТЪПКА 2 Наливаме 3 капки лугол във всяка проба СТЪПКА 3 Наблюдаваме резултатите и ги събираме в таблица Пробите от картофи и шунка, когато добавяме лугола, за да разберем дали има нишесте. Луголът трябваше да се добави към хляба и мортаделата. Тук добавяхме лугол към храната. РЕЗУЛТАТИ Какво мислехме, че ще се случи Какво се случи Картофите се превръщат в лилаво Обръща се лилаво Mortadella се превръщат в жълто Превръщат лилаво Трениране Нишесте 3ºZ 3

Хлябът става лилав Става лилав шунка Пожълтява Някои области пожълтяват. Макар и малко. На това изображение вече бяхме сложили лугола в храната. Вече бяхме проверили дали в хляба, мортаделата, шунката и картофите има нишесте. ЗАКЛЮЧЕНИЯ Картофите и хлябът, които са от растителен произход, имат много нишесте. Mortadella, въпреки че е месо, има малко нишесте. Шунката е нишестена. Учителят ни обясни, че обикновено прясните колбаси, които могат да съдържат малко нишесте, се наричат ​​„студени разфасовки“. Варената шунка не трябва да съдържа нишесте. Материали, използвани в този експеримент: -тестови тръби. -нишесте. -градила -лугол -патата -пан -джамон -морталеда -вода-пръчка за разбъркване-Петри ястия -абсорбираща хартия. ЧАСТ 4. Наблюдение на картофена проба под микроскоп. Професорът изстърга картоф върху пързалка и капна няколко капчици върху пробата. Всички наблюдаваме оцветените нишестени гранули при различни увеличения под микроскоп. Практика за нишесте 3ºZ 4

Микроскопът, който използваме. След това снимка, намерена в интернет, която показва същото, което видяхме под микроскопа. Вдясно, друго изображение, което намерихме в интернет на гранула, увеличена в по-мощен микроскоп. Автори: Hassna, Javier, Joel и Verónica Practical Starch 3ºZ 5