Успяхте ли да приготвите някоя от двете рецепти, които ви разказахме миналата седмица в първата част от рецепти за паста със зеленчуци? Днес ще ви дадем две нови много лесни рецепти за приготвяне.

зеленчуци

Макарони с карфиол гратен

Съставки

  • 300 грама макарони (може да е друг вид паста, според нуждите на потребителя)
  • Половин карфиол
  • 50 грама брашно
  • Половин литър мляко
  • Индийско орехче
  • Нарязан магданоз
  • Хляб трохи
  • 40 грама настърган пармезан
  • 40 грама настъргана моцарела
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер

Разработване

Първата стъпка да направите това богато рецепта за паста със зеленчуци Ще бъде да измиете карфиола, да го отделите на малки парченца и да го готвите с вода и сол в продължение на пет минути. Когато го имаме, ще го отцедим и ще запазим половин чаша готвене за по-късно.

След това ще приготвим пастата, в този случай макароните с вода с олио и сол. Междувременно ще приготвим бешамела. Ще добавим зехтина в тенджера (количеството ще бъде около 4 супени лъжици) и брашното. Ще разбъркваме до златисто кафяво. Ще наливаме млякото малко по малко, докато разбъркваме сместа. Също така ще добавим водата от варения карфиол, който бяхме запазили, сол, черен пипер и индийско орехче и ще продължим да бъркаме, докато получим лек бешамел.

Когато пастата се свари, ще я прехвърлим към източник и ще добавим карфиола. Ще добавим бешамела и ще преместим всичко. Последната стъпка преди да го сложите във фурната ще бъде добавянето на малка смес от двата вида сирене (пармезан и моцарела) и накълцания магданоз. Когато всичко приключи, ще го поставим във фурната, за да се запече и след 5-7 минути ще приготвим нашето ястие.

Паста със зеленчуци, яйце и чоризо

Съставки

  • 150 грама тестени изделия (за избор според предпочитанията)
  • 2 яйца
  • 1 червена чушка
  • 4 домата
  • 100 грама тиквички
  • Половин лук
  • 2 моркова
  • 100 грама прясно чоризо
  • Зехтин
  • Сол

Разработване

Първото нещо, което ще трябва да подготвим, за да направим тази рецепта паста със зеленчуци, яйце и чоризо ще подготви зеленчуците. Ще обелим лука и морковите. След това ще вземем чушката и тиквичките, няма да е необходимо да ги измиваме, но ако предпочитате да го направите, няма проблем. Ще нарежем всичко на много малки парченца.

В същото време ще загреем олиото в тиган, за да добавим по-късно нарязаните зеленчуци. Добавете малко сол и ги оставете да покафенеят за 3 или 4 минути. Трябва да се разбъркваме от време на време, за да не ги изгорим и залепнат.

Докато зеленчуците се готвят, ще загреем водата, за да сварят макароните. Ще сложим вода да се загрява с олио и сол и когато заври ще добавим пастата, оставяйки я да се готви.

Тъй като 3 - 4 минути ще отминат, ние ще се върнем към зеленчуците и ще добавим чоризото, нарязано на тънки филийки. След това ще добавим и обеления и нарязан домат. Отново смесваме всичко и добавяме малко сол и го оставяме на огъня (слаб огън) за 15 минути.

Ще се възползваме от факта, че зеленчуците се правят, за да можем да сготвим двете яйца, а също и да наблюдаваме макароните, които са добре приготвени. Когато приготвим пастата, ще я сложим в съд, към който ще добавим соса със зеленчуците и беленото и нарязано твърдо сварено яйце. Ще разбъркаме всичко добре и ще имаме ястието готово за сервиране.

Тези рецепти са много лесни за приготвяне и ще ни помогнат да включим нещо толкова важно като зеленчуците в нашата диета. Можете също така да промените някои от съставките, като го коригирате по наш вкус. Знаете ли някой още рецепта за паста със зеленчуци? В този случай не се колебайте да го споделите с нас.