The карфиол Това е много здравословен зеленчук, пълен с витамини и минерали, но има хора, които го намират донякъде неприятен, особено заради миризмата, която издава при готвене. Предлагаме 6 рецепти, които могат да ви накарат да промените решението си: 5 начина да го направите Печено карфиол, прости и вкусни рецепти, които ви съветваме да опитате.
В допълнение към класическите рецепти на настърган карфиол с бешамел или сирене, ще ви предложим някои варианти на Печен карфиол без бешамел: рецепта за здравословен печен карфиол нискокалорични, много лесни за приготвяне, дори когато бързаме. Но ние ви оставяме и други интересни рецепти като карфиол с картофи или с домат.
СЪДЪРЖАНИЕ
Печен карфиол със сос бешамел
Съставки
- 1 карфиол, нарязан на цветчета
- 40 г масло
- 40 г брашно
- 500 мл мляко
- Сол
- индийско орехче
- Пипер
- 50 г настърган кашкавал
- 100 г шунка от Йорк, нарязана на кубчета (по желание)
- 1 твърдо сварено яйце (по желание)
Как да си направим карфиол със сос бешамел
Нарежете карфиола на китки и го измийте добре. Слагаме тенджера с вода и сол да заври, а когато прекъсне кипенето добавяме карфиола. Можем да добавим пръскане на лимон или парче хляб, за да не мирише. Варим около 15-20 минути, докато видим, че е готово. Можете също така да го готвите на пара или в микровълнова фурна (8-10 минути в микровълнов контейнер с капак, с максимална мощност).
Докато приготвяме соса бешамел: загряваме млякото в тенджера, след като заври отстраняваме от огъня. В тиган или гювеч разтопете маслото, добавете брашното и препечете за две минути, като винаги разбърквате, докато придобие златист цвят. Свалете съда от котлона, добавете млякото и разбъркайте енергично с дървена шпатула или пръчки. Връщаме се на огъня и готвим около 3 минути, като винаги разбъркваме, докато отнеме консистенция. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
Смесете бешамела с карфиола, шунката и нарязаното твърдо сварено яйце. Разпределете в намаслена форма за печене, поръсете с настърган кашкавал и решетка във фурната, предварително загрята до 200 ° C, ако е възможно с функцията грил, до златисто кафяво.
Леко изпечен карфиол
Но ако това, което търсите, е рецепта с карфиол светлина, това са тези предложения, които ви представяме в момента. Рецепта за веган карфиол на фурна, с малко калории, идеален за тези, които искат да се хранят здравословно и богато.
Съставки
1 карфиол, нарязан на цветчета; 1 чаена лъжичка къри; 1/2 чаена лъжичка червен пипер; 1/2 чаена лъжичка куркума; 1 щипка кимион; Сол; 50 мл зехтин; 1 чаена лъжичка кафява захар; 1 скилидка чесън.
Как да си направим печен подправен карфиол
Нарежете карфиола на цветчета и измийте добре. Чесънът се нарязва много ситно и се слага в купа с олиото, захарта, подправките и малко сол. Разбъркайте добре и поставете цветните цветя в купата. Разбъркваме добре, така че да се импрегнира, и след това ги разпределяме в съд, застлан с хартия за печене. Гответе в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 25 минути или докато започне да покафенява. Сервираме топло.
Изпечен цял карфиол
Състав: 1 среден или малък карфиол; 3 супени лъжици зехтин; нарязан магданоз; мащерка; 1 скилидка чесън; цедрата на цедрата на 1 лимон; Сол; Пипер.
подготовка: Измиваме добре карфиола и премахваме листата. Увиваме го в хартия за печене и го готвим в микровълновата на максимална мощност за 8 минути, центърът трябва да е нежен, ако го набодем с клечка за зъби. Ако нямате микровълнова печка, можете да я варите 6-7 минути във вряща вода. В купа смесете олиото, лимоновата кора, магданоза, смления чесън, мащерката, солта и черния пипер. С тази емулсия почистваме и масажираме карфиола, така че да е добре импрегниран. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 15-18 минути, до златисто кафяво. В последните минути можете да включите скарата.
Печен карфиол със сирене
Съставки
1 голям карфиол; 200 г сирене (вашето любимо: ементал, чедър, пармезан, моцарела или смес от няколко); 4 яйца; 150 мл мляко; сушени ароматни билки (риган, босилек, мащерка и др.); Сол; Пипер,
Как да си направим карфиол със сирене
Нарежете карфиола на китки и го измийте добре. Слагаме тенджера с вода и сол да заври, а когато прекъсне кипенето добавяме карфиола. Можем да добавим пръскане на лимон или парче хляб, за да не му мирише. Варете около 15-20 минути, докато видим, че е готово. Можете също така да го готвите на пара или в микровълнова фурна (8-10 минути в микровълнов съд с капак, с пълна мощност). Отцеждаме.
В купа разбийте яйцата и добавете половината от сиренето, млякото, ароматните билки и черен пипер. Подредете букетите от карфиол в съд за печене и отгоре добавете сместа, която сме приготвили. Поръсете с останалото сирене и занесете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за около 15 минути или докато сиренето покафенее.
Печен карфиол с картофи
Съставки
1 карфиол; 2 картофа; 1 глава лук; 2 супени лъжици брашно; сокът от 1 лимон; 1 чаена лъжичка къри; 500 мл пилешки или зеленчуков бульон; 1 супена лъжица горчица; зехтин; Сол; накълцан магданоз.
Как да си направим карфиол с картофи
Отделете цветчетата от карфиола, обелете и нарежете картофите и варете всичко в тенджера с вряща подсолена вода за около 20 минути, докато се сварят, но стегнат. Отцедете и подредете в съд за печене.
Накълцайте лука и го запържете в тиган с малко олио. Когато е сготвено, добавяме брашното и готвим 1 минута, като винаги разбъркваме. Добавете кърито, лимоновия сок и горчицата и разбъркайте. Добавете бульона и кипете 5 минути, докато сосът се сгъсти.
Покрийте карфиола и картофите със соса и поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за няколко минути, докато запечете (ако имате активирана функцията грил).
Печен карфиол с домат
Съставки
1 голям карфиол; 400 г натрошен домат; 50 г настърган пармезан; 200 г пилешки гърди; 1 скилидка чесън; риган; зехтин; Сол; Пипер.
Как се прави доматен карфиол
Нарежете карфиола на цветчета и го измийте добре. Слагаме тенджера с вода и сол да заври, а когато прекъсне кипенето добавяме карфиола. Гответе около 15 минути, трябва да е сготвено, но стегнато. Междувременно нарязваме пилешките гърди на парчета и ги слагаме в купа с ригана, ситно нарязания чесън, малко сол и черен пипер.
Загрейте струя олио в тиган и запържете пилето. Когато побелее от всички страни, добавете домата, добавете щипка сол и гответе покрито, докато доматената вода намалее. Изключваме котлона и добавяме добре отцедения карфиол. Смесете и подредете сместа в съд за печене. Поръсете със сиренето и гратена във фурната, загрята до 200 ° C за около 20 минути, ако имате грил, ние го активираме през последните 5 минути.