Плодовете започват да си проправят път в закуски за завършване на училище

Възпитани от изобилието от ултрапреработени продукти, новите родители преминават към здравословни навици

Информация за това как да се храним представлява интерес. От статии за така наречените „суперхрани“ до най-новата модна диета (нова излиза всяка седмица) до триковете на хранителната индустрия. Решението какво да ядете никога не е било толкова трудно. Не е чудно, че новите семейства нямат никаква представа. Възрастни в изобилието от ултрапреработени продукти, ние сме свидетели на промяна, която отново оценява консумацията на плодове и зеленчуци за насърчаване на здравословен живот.

почивката

Плахо, плодовете започват да проникват в закуските след училище. Естебан носи ябълка, банан или малини на дъщеря си Микаела. Варира по сезон. Тя го взема на площад с приятелите си, които поглъщат шоколадови палми, сокове и бисквитки. „Винаги сме го правили, не е странно за нея, нормално е. Останалите са поразени. ‘Родителите ти винаги ти носят плодове като лека закуска’, казват му те. Дъщеря ни, разбира се, яде бисквитки или бонбони или каквото и да е, ако й се предлага или на партита. Това, което не правим, е да купуваме. Нямаме у дома ", Естебан обяснява, че е израснал между „розови пантери“ и „боликаос“, така че преобразуването отнема време.

Интересът му към здравословното хранене започва, когато е баща. Исках да втълпя в здравословните й навици от малка. За това той първо трябваше да модифицира своя. Как да възпитаваме в нещо, което родителите не са изпитвали? Поколението, което е изяло кок на почивка вашата информация за обхвата, както никога досега и тя е решена да промени някои навици.

Карлота Маниес и Моника Карейра Те току-що издадоха „Хранете семейството си по здравословен начин“ (Ed. Plataforma Editorial), книга, в която предлагат ясни съвети и прости насоки. Моника е на 37 години. "За изравняване може би ние сме тези, които сме израснали най-много с безумни продукти. Отидохме от нашите баби и кърменето, което беше единствената възможност, и от следвоенна Испания и огладняването на поколението на нашите родители, на които се опитаха да дадат всичко, което не са. Тогава хранителната промишленост започна да тъпче с проучвания като това, че млякото с кутии е по-добро от майчиното. Това беше много мощна маркетингова кампания, която дори се улови сред професионалистите “, обяснява Моника. И двамата автори са ни помогнали да извървим пътя за промяна на някои навици.

Дай пример

„Има много аспекти, които могат да бъдат променени, но ако трябваше да избера само един, това би било следното: да не давам пример. Това е най-лошата грешка. Живеем в общество, в което вървим бързо и имаме малко време: ядем изправени, ядем малко плодове и т.н. Децата се учат по имитация, при еднакво хранене. Когато семействата се оплакват, че децата им не искат плодовете, аз ги питам: пиете ли? Е едно, те обикновено отговарят. Това е първата грешка, а не даването на пример. Трябва да помислим за промяна, защото всички искаме децата ни да ядат плодове и зеленчуци, но ние не го правим, така че те мислят, че ако родителите ми не го направят, защо ще го направя? ”, Потвърждава диетологът Карейра . Ключът е да се промени ролята в семейството.

Не насилвайте да ядете

Това, че ядете зеленчуци, обикновено е често срещана мантра, която трябва да бъде прогонена. „Те ги карат да вземат мания и да я свържат с нещо негативно“, обяснява той. Но не само със зеленчуци. В никакъв случай не трябва да се насилвате да ядете.

Много е важно нека регулират собствените си гладни страдания за поддържане на здравословна връзка с храната.

Оставете ултра обработените храни

Използването им също обикновено е следствие от липса на време. Да не се бърка с храна здравословно преработени като буркани с бобови растения или замразени зеленчуци, много полезни за приготвяне на салати в последния момент.

Планирайте пазарската количка

Карейра препоръчва да се разработи семеен план за хранене. Например: в понеделник, омлет със салата, във вторник пиле със зеленчуци и така нататък. Точно като в училище. По този начин предварително знаете какво да купите и не е нужно да импровизирате нездравословни решения като дълбоко замразена пица.

„Закусих шоколадова палма и се получи добре“

В консултациите на диетолози, при срещи с приятели или в социалните мрежи. Винаги идва моментът: „Пиех шоколадови палми, когато бях малък и се справих добре, какъв е проблемът, че синът ми го взе“. Никакви, това е само ако искате да изберете здравословна диета.

Обяснява диетологът Карейра Какво е свързано с това да си дете с приемането на сладкиши. „Това нещо е дълбоко вградено в обществото. Детето, което не яде шоколадови бисквитки, е чудакът, когато не трябва. Това е нещо, върху което трябва да работим. Изхождайки от предпоставката, че е така нездравословна храна, която не носи полза. Това е толкова лесно. За нас е трудно, защото традиционно се свързва с празник, захарта е свързана с отдаване на енергия на детето. Постигнали са емоционална асоциация. Сладките са храни, които не допринасят за нищо добро ".

Не става дума за забрана. Подходящото нещо е да не го предлагате. „Винаги има партита за рожден ден и други празнични ситуации, в които ще ги намерите. Следователно е за предпочитане това приемната среда не ви дава бонбони", Той казва. Ако детето каже например, че гроздето не е сладко, вероятно е свикнало с изкуствената сладост от подобрителите на вкуса.

Избягвайте захар + захарна закуска

Закуските са време, пълно с силно препоръчителни храни. „Изглежда, че единствените жизнеспособни са захарни зърнени храни, бисквитки и сладкиши, сякаш нищо друго не е съществувало. Това е, което трябва да обърнем, въпреки че не е никак лесно. Можем да приготвим някаква здравословна бисквитка с тях”. Моника Карейра дори препоръчва да ги заведете на училище един следобед, за да опитат други семейства. "Много пъти сме самите родители, които вървим напред и мислим, че няма да харесат нещо, когато не е така."

Насърчавайте децата да влизат в кухнята

Включете се. Вземете ръцете си в тестото. Дори измисляйте рецепти със здравословни продукти. Творчество към властта. „Когато ги караме да участват в нещата, те правят всичко по-спокойно. Това не е налагане, но нещо, което те са създали, са по-склонни да ядат ".

Дайте им алтернативи

„Даването на алтернативи им е интересно. Бихте ли предпочели да хапнете риба или салата за вечеря? “, Казва Моника. Това е начин за да ги превърнат в част от собственото си меню, да има здравословна връзка с храната, да се наслаждава на автентични вкусове и здравословна диета. Всички обичаме да решаваме.

Сокът не е същото като плодовете

Когато правим портокалов сок, ние го трансформираме, като премахваме фибрите и захарта му не е най-добрата. Във всеки случай, логичното е да се направи сокът само от един портокал и че не замества консумацията на плодове. Трябва да изхвърлите пакетирания сок, който не е нищо повече от вода със захар.

Проблемът идва, когато винаги сме го правили по този начин и си мислим: ако синът ми го обича. Промените трябва да бъдат постепенни. Ако са свикнали, не можем да им кажем, ще премахнем захарта от един ден до следващия. Синът щял да изпадне в шок.

Избягвайте бебешката храна и преработените храни

Препоръчително е, като общо правило, да приготвяте храната им. „Без добавена захар“ има трик, тъй като кашите обикновено се декстринират, когато молекулата се счупи, за да се улесни смилането. „Ако е декстрин, то е по-сладко, защото дългата молекула захари, които са въглехидрати, се превръщат в прости захари. Това увеличава сладостта на храната, когато не е истинският й вкус. Трябва да търсите недекстринирана каша ”, казва той. Ако искаме да му дадем каша, трябва да търсим да е пълнозърнеста, без декстринат и без добавена захар. Храната за бебета, по-добре само в случай на нужда, въпреки че от шест месеца те могат да имат зеленчуци, картофи или ориз.

Карлота Маниес залага на спокойствие и на това родителите да не бъдат преуморени, като правят нещата както трябва. Има много информация и здравият разум трябва да надделее. Ние ядем няколко пъти на ден. Става въпрос да не забравяме удоволствието от споделянето му. Яденето на поне едно хранене на ден като семейство е силно препоръчително. „Не може да ограничаваме глутена или лактозата за мода, трябва да отидем на лекар, за да поставим диагноза“.

Диетата на семейството на Естебан не е такава, каквато беше, когато Микаела се роди преди 7 години. Навиците са модифицирани до откриването на разнообразни плодове и зеленчуци, които те не са познавали. Тези промени съществуват едновременно с шоколадовото яйце, което бабите и дядовците купуват за внучката си, когато я вземат от училище. "Това е битка, която вече се отказвам за загубени ", Естебан признава с половин усмивка.