Какви хранителни вещества, витамини и минерали осигурява шипката?
Какво представляват шипките и какви свойства притежават?
The шипки или шапки са плодовете на дивата роза (Rosa canina L), която е храст, много подобен на бедрото (Rosa rubiginosa L.), чийто плод, наречен бедро, може да се използва по същия начин като шипките.
От тези диви плодове се откроява много високото им съдържание на витамин С. Всъщност те са една от най-богатите на витамин С храни в света, заедно с ацеролата.
Защо ги наричат тапакулос?
От самото начало името на този плод е малко изненадващо. Трябва да бъдете внимателни с този плод, тъй като вътре те съдържат много семена и жилещи косми, на които той дължи общото си име „tapaculos“ (или „grataculs“, на каталонски, което буквално би било преведено като „търкайте задници“).
Всяко нещо има име въз основа на неговите атрибути, но за мнозина, в този случай, "тапакулос" е преувеличение. Яденето на този плод не води до "запушване" на дупето, нито запек, нито чревни блокажи от всякакъв вид.
Кога е сезонът на шипките?
Растението шипка, наречено дива роза, започва да цъфти през пролетта. Техен цветя, бели или розови, също годни за консумация, те са идеални за декорация на диви салати.
Растението дава плодове през лятото, но плодовете му ще узреят чак до есента. Следователно шипките са плодове от есенния сезон. Всъщност за мнозина те са типичните плодове на гората, които „кълват“ по време на екскурзии, когато търсят гъби, точно като ягодови дървета, хвойна или трън, всички те плодове на сезона.
Какъв е вкусът на шипка?
Неговата вкусът е кисел и много сладък, изобщо не горчиво. Шипката обаче има суха текстура ако се намери добре узрял екземпляр, той има месо, сочно като плътно сладко. Всъщност това е плод с ниско съдържание на вода и много суха каша.
Колекция от шипки
Препоръчително е да събирате зрелите плодове, но без да се набръчквате. Шипките се събират когато изглежда напълно червено и започне да омеква. Препоръчително е да го събирате от първите слани, защото те са много по-меки и изсъхнали, но рискуваме някои от тях да омекнат и да искат да изгният.
Как се храните с шипки?
The шипки могат да се консумират сурови или варени, но винаги много узрели: когато са яркочервени и имат мека текстура. Семената отвътре, много твърди и с жилещи косми, не се ядат и трябва да се отстранят.
Приготвяне на шипки
Преди да консумирате "обвивката" или червената каша, съдържащите се вътре твърди и остри семена трябва да бъдат премахнати, които заемат по-голямата част от плодовете. За отстранете семената от шипката, „опашката“ или черникавата опашка се изтръгва от плода, отваря се и с пръст се отстраняват 16-те семена, които шипката има вътре.
Шипки: една от най-богатите на витамин С храни в света
Както беше казано в началото на статията, тези плодове са много интересни поради огромното си богатство с витамин С. Казва се, че в Англия, по време на Втората световна война, шипов сироп като добавка за деца, когато други пресни плодове са оскъдни, поради проблеми с вноса за получаване на други пресни плодове, тъй като им осигурява целия витамин С, който липсва в диетата, като истинско антискорбутно лекарство (скорбутът е заболяване с дефицит на витамин С).
Шипки при анемия
Днес сиропът от шипка е често срещана съставка в много хора витаминни добавки за анемия, тъй като витамин С увеличава усвояването на желязо от храната.
Хранителни добавки с шипка също се използват в натурални студени препарати, поради многобройните свойства на витамин С за имунната система и способността му да съкращава времето на заболяването.
Шипки за холестерол
Огромното количество витамин С, което тези плодове съдържат, не е единственото нещо, което ги прави изключителни. Шипките са също много богати на флавоноиди като ликопен, антоцианини и други фитохимикали, които имат мощни антиоксидантни свойства.
Научни изследвания показват, че прахът от тези ядки, който се приема ежедневно, има ефект противовъзпалително и понижава нивата на холестерола.
Как да се възползвате от витамин С от шипки?
Знаем, че този витамин е лабилен на топлина, т.е. температурата го разваля, следователно, Ако искаме да се възползваме от целия му витамин С, по-добре е да не готвим шипките, или не прилагайте високи температури.
Обобщен лист на основните свойства на шипки, плодове. Мускусът е много подобно растение със същите свойства.
Хранителна стойност на шипки
Но освен витамин С, шипки те също съдържат много калций, калий и витамин А (под формата на бета каротини), в допълнение към хранителните ползи от дивите растения. Вижте по - долу таблица на хранителния състав на шипки:
Таблица на хранителния състав на шипки
| Мазнини (семена) | 1,6 гр. |
| Протеин | 6.7 гр. |
| Фибри | 4 гр. |
| Калий | 185 mg |
| Съвпада | 258 mg |
| Желязо | 0,5 mg |
| Натрий | 145 mg |
| Магнезий | nc |
| Калций | 257 mg |
| Витамин Ц | 2,365 mg |
| Витамин А | 15 000 mg. |
Рецепти с шипки
Шипките се използват за приготвяне на конфитюри, супи, кремове, сиропи, запарки, богати на витамин С, ... и за смесване с всякакви рецепти: салати, кисели млека или яхнии.
Рецепти с шипки
* Свързана информация:
Повече информация На шипки.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.
Те са бисквитките на услугите на Google анализ
Те позволяват създаването и събирането на данни за сесии, като: брой посещения, прегледи на страници, посетени секции, продължителност на сесията, референтни източници, извършени търсения, брой нови потребители, честота и повтаряемост на посещенията, интерес към продукти или услуги, посетените страници, браузърът и операторът или видът терминал, от който е направено посещението.
Тези инструменти никога не получават вашите лични данни, като данни за вашето име или фамилия, или пощенския адрес, откъдето се свързвате, или кредитна карта, наред с други. Информацията винаги е анонимна.
Имайте предвид, че в никакъв случай няма да се използват бисквитки, които компрометират вашата поверителност.
Щракнете, за да прочетете политиката за поверителност Google, Inc.
В този раздел ще намерите информация за бисквитките, които могат да бъдат генерирани с помощта на тази уеб услуга.
Botanical-online, както повечето други уебсайтове в Интернет, използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри потребителското изживяване и да направи навигацията възможно най-достъпна и адаптирана. По-долу ще намерите подробна информация за бисквитките, вида бисквитки, използвани от този уебсайт, как да ги деактивирате във вашия браузър и как да ги блокирате по време на сърфиране.
По този начин спазването на нормативната уредба по отношение на бисквитките (Закон 34/2002 от 11 юли относно услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI), който транспонира в законодателството испанска Директива 2009/136/CE, наричана още „Директива на бисквитки ").
Какво представляват бисквитките?
„Бисквитките“ са текстови файлове, които браузърът или устройството генерират при посещение на интернет сайтове. Те служат за съхраняване на информация за посещението и отговарят на следните изисквания:
- Уверете се, че уебсайтът може да функционира правилно.
- Установете нива на защита за потребителите срещу кибератаки.
- Съхранявайте предпочитанията за сърфиране.
- Познайте сърфирането на потребителя.
- Събирайте анонимна статистическа информация, за да подобрите качеството.
- Предлагайте персонализирано рекламно съдържание.
Бисквитките са свързани само с анонимен потребител. Компютърът или устройството не предоставя справки, които разкриват лични данни. По всяко време е възможно достъп до настройките на браузъра за промяна и/или блокиране на инсталирането на изпратени бисквитки, без да се предотвратява достъп до съдържанието. Съобщава се обаче, че качеството на работата на услугите може да бъде засегнато.
Каква информация съхранява бисквитката?
Бисквитките обикновено не съхраняват чувствителна информация за лицето, като кредитни карти, банкови данни, снимки, лична информация и т.н. Данните, които съхраняват, имат технически характер.
Какви видове бисквитки има?
Има 2 вида бисквитки в зависимост от управлението им:
- Собствени бисквитки: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват изключително от нас за най-доброто функциониране на уебсайта.
- Бисквитки на трети страни: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват от трети страни. Те се установяват от различен домейн от нашия. Нямаме достъп до съхранени данни (например чрез натискане на бутони за социални медии или гледане на видеоклипове, хоствани на друг уебсайт), които са тези, установени от различен домейн на нашия уебсайт. Не можем да осъществим достъп до данните, съхранявани в бисквитките на други уебсайтове, когато разглеждаме гореспоменатите уебсайтове.
Какви бисквитки се използват на този уебсайт?
При сърфиране в Botanical-online ще бъдат генерирани различни собствени и бисквитки на трети страни, използвани за съхраняване и управление на информация за конфигурация на навигация, уеб анализ и персонализация на рекламите. Съхранените данни са технически и в никакъв случай не разполагат с информация, която да идентифицира лично навигатора.
По-долу има таблица, идентифицираща най-подходящите бисквитки, използвани на този уебсайт, и тяхната цел:
Собствени бисквитки
| Име на бисквитка | Предназначение |
| бележка за език_ | Приемане на известието за раздел с език според браузъра на посетителя. Техническа бисквитка. |
| tocplus_hidetoc | Показване или събиране на съдържанието. Техническа бисквитка |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерира произволни буквено-цифрови данни за защита на уебсайта чрез откриване и смекчаване на злонамерени дейности. Техническа бисквитка. |
Бисквитки на трети страни
| Име на бисквитка | Предназначение |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Свързани с аналитичната или статистическата функция на трафика на сайта. Идентификаторите се съхраняват за отчитане на броя на посещенията, датите за достъп, географското местоположение, наред с други статистически функции. Аналитична бисквитка. |
| __gads | Свързани с рекламата, показана на уебсайта. Рекламна бисквитка |
| SDI DSID СЪГЛАСИЕ NID | Генерирано от услуги на Google (например reCaptcha, Youtube, търсене. Техническа бисквитка |
| Youtube | „Бисквитки“ за интегриране на видео услугата YouTube на уебсайта. Социална бисквитка. |
Как да променяте настройките на бисквитките?
Можете да ограничите, блокирате или изтриете онлайн-бисквитките от Botanical или всеки друг уебсайт, като използвате вашия интернет браузър. Всеки браузър има различна конфигурация. Можете да видите как да продължите в раздела за помощ на същия. След това показваме списък за работа с основните текущи браузъри:
Как да променяте предпочитанията за бисквитки на този сайт?
Припомня се, че можете да прегледате по всяко време предпочитанията относно приемането или не на бисквитките на този сайт, като кликнете върху „Повече информация“ в съобщението за приемане или като кликнете върху „Политика за бисквитките“, налични по всяко време на всички страници на уебсайт.