EUROPA PRESS.- Повече от половината испанци се интересуват от спазване на здравословна диета и повечето хора са променили навика си през последните две години с тази цел, според резултатите от проучване на Организацията на потребителите и потребителите (OCU), което обаче разкрива, че само една трета се храни наистина добре.

половината

Работата, извършена от проучване сред 1284 души на възраст между 18 и 74 години, има за цел да установи дали хранителните навици на населението се променят и какви са причините. Но според авторите, въпреки че повечето знаят пряката връзка между храната и здравето, диетата не е толкова здравословна, колкото би трябвало да бъде.

По този начин те виждат, че през последните две години повече от половината (56%) от анкетираните казват, че са намалили консумацията на сладки безалкохолни напитки, а някои по-малко са забавили консумацията на сладкиши и алкохол, съответно 47 и 38 процента.

По същия начин всеки трети (30%) консумира повече плодове, отколкото преди две години, а 31% също са увеличили приема на зеленчуци.

Повечето от тези промени са мотивирани от интерес към предотвратяване на здравословни проблеми, според резултатите от проучването, въпреки че диетите за отслабване също обикновено са важна причина.

Въпреки това, OCU е изготвил референтен хранителен профил за изследването, определен от експерти въз основа на хранителни навици и физически упражнения, и се наблюдава, че само 32 процента ядат разумно здравословна диета, докато до 19 процента са нездравословни категория хранене.

Всъщност, въпреки тенденцията към здраве, проучването на OCU също разкрива, че 6 процента от испанците консумират повече сладкиши и напитки, отколкото преди две години, 7 процента ядат по-малко плодове от тогава и 5 процента ядат по-малко зеленчуци, отколкото преди този период.

ПРИЧИНИ ЗА ХРАНЕНЕ ПО-ЛОШО

Причината, поради която този процент от населението е променил отрицателно хранителните си навици, се дължи, поне отчасти, на икономически проблем, според OCU, тъй като рибата, плодовете и зеленчуците са храните, които намаляват повече, когато трябва да правите съкращения в списъка за пазаруване.

Други оправдания и пречки за прилагането на практика на по-здравословна диета обикновено са липсата на време (43%), нежеланието да се противопоставят на консумацията на нездравословна храна (36%), трудностите при промяна на навиците (20%) или които нямат достатъчно информация за здравословното хранене хранене (14%).

По отношение на консумираната храна се запазва ангажиментът към традиционната гастрономия, като по-голямата част от тях консумира зехтин, хляб, ориз или бобови растения.

По същия начин все още се консумират много риби, както сини, така и бели (в две от три домакинства една порция от всяка се сервира поне веднъж седмично), а приемът на месо е дори по-голям: почти една четвърт от анкетираните ядат свинско, говеждо или агнешко месо повече от три пъти седмично.

Въпреки това проучването открива нови тенденции в потреблението, като прием на полуобезмаслено и обезмаслено мляко (48%), което е много по-често от това на пълномаслено мляко (16%). Всъщност от всички храни млечните продукти са се променили най-много в присъствието си в диетата през последните две години, тъй като до 20% казват, че ги приемат по-малко, отколкото в миналото.

ИСТИНСКИ ИЛИ ФИГУРИРАНИ НЕТОЛЕРИАНТИ

Това в много случаи се дължи на броя на хората, които се идентифицират като непоносими към лактоза или алергични към млякото. Всъщност до 9 процента от анкетираните са заключили, че страдат от непоносимост, без да преминат през каквато и да е консултация.

Случаят с непоносимост към глутен, реален или фигуративен, е друга от най-поразителните тенденции и до 10 процента от анкетираните предпочитат да консумират продукти, които не го съдържат, въпреки факта, че „безглутеновите храни се препоръчват само за тези които са наистина непоносими към този протеин ", поясни OCU.

В допълнение към самата диета, вкусът, културният произход или обичаите също играят определяща роля в диетата. По този начин 46% от анкетираните смятат, че биологичните продукти са по-здравословни от неорганичните, когато това твърдение няма ясна научна подкрепа.

Напротив, идеята, че пълнозърнестите храни са по-здрави от конвенционалните, има по-малко последователи (41%), въпреки че е безспорно, че имат повече хранителни вещества.

И въпреки факта, че диетолозите съветват да не го правят, 72 процента ядат, докато гледат телевизия, а 9 процента го правят с мобилния си телефон или таблета си на масата.