Специални храни и диетично лечение на диабетика

храни

Какво представлява диабетът?

Захарният диабет е a хронично заболяване което се случва съвсем накратко по времето, когато панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или когато тялото не може да го използва ефективно. Според Американската диабетна асоциация (ADA) през документ, насочен към населението, Инсулинът изпълнява функция, подобна на тази на вратаря, който регулира навлизането на глюкоза в клетките. Когато има достатъчно инсулин и той „работи“ добре, глюкозата може да влезе във вътрешността на клетките, където ще се трансформира или използва като енергия. Напротив, когато няма достатъчно инсулин поради липса на панкреатичен синтез или когато той по някаква причина (инсулинова резистентност) не може да изпълнява своята работа, нивата на кръвната захар се повишават.

Какво е лечението на захарен диабет?

Лечението на захарен диабет включва различни стратегии, и тези, които се позовават на начин на живот, по-конкретно по отношение на диетата и физическата активност, като напр Фармакотерапия. Този последен аспект може да включва лечение въз основа на перорални лекарства, както и различни инжекционни препарати от инсулин. Различните терапевтични комбинации са разнообразни и ще зависи от всеки конкретен случай въз основа главно на вида диабет, еволюцията на заболяването и характеристиките на пациента.

В всички случаи хранителна терапия е, без съмнение, a общ знаменател на всяка една от различните терапевтични възможности, при които се появява диабетът.

Хранително лечение на диабет може и трябва да се използва в Първична профилактика на заболяването, започвайки преди диагностицирането му; по време на вторична профилактика, в случай на вече установен диабет; и да забави развитието на честите усложнения, свързани с него, т.е. в третична превенция. Въпреки това, и в този смисъл, препоръките, адресирани до пациента с диабет, се развиха значително през годините.

В момента резюмето на препоръки за хранителния контрол на захарния диабет (вторична профилактика) са отразени, както следва от ADA:

1. Относно приема на въглехидрати:

  • Характеристиките на общия хранителен профил трябва да включват всеки ден плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и обезмаслено мляко за укрепване на общото добро здраве.
  • Използването на гликемичен индекс за въглехидратите може да осигури a скромна печалба спрямо контрола на общия брой консумирани въглехидрати. [Това означава, че ADA препоръчва да се обърне повече внимание на количеството на общите въглехидрати, присъстващи в диетата, отколкото на GI на същите]
  • Захароза [захар] може да бъде заменен за други въглехидрати в диетата. Трябва обаче да се избягва излишъкът от вложена енергия, независимо от произхода на споменатата излишна енергия.
  • Подобно на общото население, диабетиците също трябва да се стремят към това увеличете консумацията на храни, богати на фибри.
  • По отношение на подсладителите, както полиалкохолите, така и некалоричните подсладители Те са в безопасност стига те да се консумират в рамките на максималните препоръки, които тези храни са назначили от здравните администрации [В оригиналния текст, FDA].

2. За приема на липиди и холестерол:

  • Наситени мазнини не трябва да допринася повече от 7% от общия калориен прием.
  • Прием на транс мазнини трябва да бъде сведена до минимум.
  • Препоръчителната диетична граница на холестерол за пациенти със захарен диабет е при 200 mg/ден[за общото население без диабет е 300 mg/ден].
  • Трябва да има две или повече порции риба седмично (Тази препоръка изключва преработената риба за пържене), за да се осигури адекватна консумация на n-3 полиненаситени мастни киселини

3. Що се отнася до приема на протеини, се споменават следното:

  • За пациенти със захарен диабет, които поддържат нормална бъбречна функция няма доказателства предложи a намаляване на препоръките на консумацията на протеини, разположени в принос около 15-20% от общите калории на диетата.
  • Не трябва да се използват високо протеинови диети (над 20% от общите калории), за да отслабнете, тъй като няма данни за управление на възможни свързани усложнения или поддържане на дългосрочна загуба на тегло; в допълнение към възможни дългосрочни бъбречни усложнения.

По същия начин и повече в нашата среда, Испанско общество за диабет (SED) предлага препоръките, насочени към диабетиците, да бъдат, и всъщност са, препоръки, отправени към общата недиабетна популация когато става въпрос за формулиране на диета като фактор за кондициониране на вашето здраве.

С други думи, хранителните препоръки при установени случаи на захарен диабет не се различават от препоръките, адресирани до общата популация:

би било добро резюме.

Препоръките включват ли някакво позоваване на „специални храни за диабетици“?

добре истината е, че не са много; а тези, които съществуват, по-скоро не насърчават използването им. В случая на ADA няма конкретна препратка, нито по един, нито по друг начин. SED обаче го прави е позициониран доста рязко. В популярния му документ за разкриване „Грешни теми при диабет„Посочва се като актуална грешка„ Храна за диабетици: Мога да ям каквото си искам “(sic), отговаряйки в същата работа, че въпреки че са посочени и/или продавани с твърденията за„ храни, разрешени, толерирани или специални за диабетици " не означава, че те могат да се консумират без контрол, почивка на годността или не на потреблението му в ефективност на образованието за диабет на самия пациент, тъй като той винаги приканва да прочете адекватно етикета на конкретната храна, да знае стандартната му дажба на консумация и искане, в случай на съмнение, съветите на експерт по въпроса.

Следователно, въпреки факта, че в момента има малко контрастни препратки към хранителни препоръки, които пряко се отнасят до „специални храни за диабетициИма и такива. В повечето случаи препоръките относно целесъобразността на консумацията му се спазват от благоразумие, апелираща преди всичко към необходимостта от спазване на балансирана диета в рамките на основните диетични препоръки. Има обаче и такива отрицателни или криминализиращи коментари за тези продукти. Такъв е случаят с препоръките, събрани от Националния институт за здраве и клинични постижения (NICE), отколкото в ръководство за лечение на тип 2 DM (Управлението на диабет тип 2) и в рамките на препоръките за адаптиране на начина на живот, той посочва, че:

„Употребата на храни, продавани специално за диабетици, не се препоръчва“ (виж страница 10 от гореспоменатия документ)

в обобщение

Всички ръководства, консенсусни документи и препоръки на научните общества с най-голяма тежест по този въпрос препоръчват това диетата на диабетика е балансирана в стила на този, който трябва да следва населението без диабет. Ако предпочитате, можете дори да кажете, че всички трябва да се храним като диабетик.

Или поради намаления си енергиен прием, поради намаляването на съдържанието на мазнини, поради заместването на захарите с калорични или други подсладители, или поради промяната на някои захари при други с по-нисък ГИ, използването на така наречените „специални храни за диабетици“ не е оправдано Освен ако те не се разглеждат в рамките на балансирана, разнообразна и здравословна диета.