10 Храни, които всеки диабетик винаги трябва да има у дома

Невъзможно е да приготвите храна, когато нямате храна в къщата. Поддържането на хладилника ви в пълен склад може да бъде трудно, особено ако имате натоварен график и често в крайна сметка изхвърляте храна поради разваляне.

винаги

Но само няколко прости съставки могат да направят дълъг път. Ако имате някои видове храни в дома си, вие гарантирате, че можете да приготвите храна, която да е вкусна, здравословна и здравословна за диабетици.

Замразени зеленчуци:

Противно на общоприетото схващане, замразените зеленчуци могат да бъдат също толкова добри, колкото и пресните зеленчуци. Клетките замръзват в своя пик на свежест, което ги прави богати на витамини и минерали.

Поради високото съдържание на вода и фибри, зеленчуците са най-големият дял от храненията и трябва да се използват като основа или основа на вашето ястие. Пълненето с зеленчуци без нишесте може да помогне за понижаване на кръвното налягане, теглото и нивата на захар.

Опитайте се да направите половината или повече зеленчуци, които не съдържат скорбяла. Купете тези, които нямат никакъв вид сос, масло или добавена сол.

  • Метод на приготвяне:

Загрейте ги в микровълновата фурна или ги запарете с няколко супени лъжици вода. Полейте със зехтин и поръсете с чесън на прах (ако нямате пресен чесън).

  • Какво да правим с тях:

Поставете ги в салати и супи или върху подплатени сандвичи. Изградете храната си около зеленчуци, последвани от постни протеини, като пилешко, риба или пуйка, и сложен въглехидрат, като киноа. Добавете остатъци от зеленчуци от омлети или бъркано яйце.

Консервиран боб:

Фасулът е богат на фибри, постни протеини и фолиева киселина. Сушените зърна са за предпочитане, когато имате време да готвите, тъй като те съдържат по-малко натрий, но не всеки има време да готви. Вместо това можете да използвате консерви от цели зърна, не забравяйте да изплакнете добре (за да премахнете част от натрия).

  • Как да ги приготвите:

Не е необходима подготовка. Просто отворете кутията, изплакнете и използвайте. Ако искате да проявите креативност, можете да пюрирате и да ги превърнете в намазка.

Добавете зърната към бъркано яйце или ги поставете в салата или разстелете върху сандвич. Фасулът може да се добавя и към супи, яхнии и гарнитури.

Фасулът е здравословен, въпреки че съдържа въглехидрати, така че не забравяйте да вземете предвид въглехидратната част от плана си за хранене. 1/2 чаша съдържа приблизително 20 g въглехидрати.

Яйца:

Яйцата са богати на витамин D, лутеин (каротеноид, който насърчава здравето на очите) и протеини.

Докато много хора избягват яйцата поради съдържанието на холестерол, изследванията показват, че може да не е диетичният холестерол, който повишава холестерола в кръвта, а вместо това да консумира наситени и транс-мазнини.

Ако имате висок холестерол, най-добре е да ограничите консумацията на жълтък до не повече от около 2 или 3 на седмица. От друга страна, белтъците са без мазнини и могат да се ядат всеки ден.

  • Метод на приготвяне:

Пържете на слаб огън, докато се приготвят равномерно, или варете във вряща вода за 5 минути и изплакнете със студена вода. Както и да е, има десетки начини за приготвяне на добри яйца.

  • Какво да правим с тях:

Яйцата са многостранни, ядат ги за закуска

Консервиран тон във вода:

Богат на омега-3 мастни киселини и постни протеини, рибата тон е прекрасно допълнение към обяда и вечерята. Въпреки че FDA препоръчва да увеличим приема на риба, важно е да наблюдаваме седмичния прием, за да не се стигне до високи нива на живак.

За да намалите приема на живак, изберете лек тон (за разлика от албакор). Потребителските доклади сочат, че човек може безопасно да яде 140 g албакор и около 370 g лек тон седмично.

  • Метод на приготвяне:

Отворете кутията и източете водата (не консервните кутии) и вуаля, готово.

  • Какво да правя с него:

Смесете рибата тон с авокадо за по-здравословна версия на „салата от риба тон“. Добавете риба тон към пълнозърнести тестени изделия с броколи, за високо протеинови макарони и храна с високо съдържание на фибри. Смесете рибата тон в салати или направете смесен тон с нискомаслено сирене, пълнозърнест хляб и горчица вместо майонеза.

Пълнозърнест хляб:

Всеки хляб, който има 100% пълнозърнест печат или думата пълен като първа съставка, се счита за пълнозърнест.

Пълнозърнестият хляб е богат на фибри и витамини от група B. При пазаруване се стремете да изберете такъв с ограничени съставки и изберете тези с 90 калории или по-малко.

Две филийки хляб са около 30 g. въглехидрати, така че имайте предвид порциите си. Хлябът може да служи като въглехидрат във всяко хранене.

  • Метод на приготвяне:

Препечен, скара, печен или сандвич хляб за малко промяна.

  • Какво да правя с него:

Използвайте пълнозърнест хляб за приготвяне на френски хляб или използвайте като заместител на хляб или багел (високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на фибри).

Киноата:

Древно зърно без глутен, киноата се предлага в различни цветове, червено, бяло и черно.

Киноата е храна с нисък гликемичен индекс, богата на протеини и фибри. Съдържа само 160 калории и 30 g. въглехидрати на порция 1 чаша (60 калории по-малко и 15 грама по-малко въглехидрати от тестените изделия и ориза).

  • Метод на приготвяне:

Прочетете гърба на опаковката, но за да приготвите киноа като цяло: изплакнете и отцедете киноа добре под студена вода преди готвене. Поставете 1 чаша киноа и 2 чаши вода в тенджера и оставете да заври. Намалете на бавен огън, покрийте и варете, докато водата отдолу се абсорбира за около 15 минути. След като приключи, зърното изглежда гладко и полупрозрачно.

Добавете зеленчуци и боб на кубчета, които да ядете като храна или гарнитура.

Хвърляйте салати или яжте като гореща зърнена закуска, това е чудесна алтернатива на овесените ядки. Можете да загреете 2/3 чаша варена бяла киноа с 3/4 чаша боровинки, 1 супена лъжица бадемово масло и пръскане на нискомаслено мляко.

Гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини:

Страхотен източник на калций, витамин D и постни протеини, гръцкото кисело мляко е богато на вкус и гладка текстура.

  • Метод на приготвяне:

Яжте както е или замразете и използвайте като десерт. Можете също така да направите гръцки сосове от кисело мляко, които могат да се използват като маринати, дресинги или сосове.

  • Какво да правя с него:

Направете парфета, смесени с пресни плодове и нарязани ядки за закуска, хвърлете в смутито сутрин за добавяне на протеинова порция или разбъркайте в салатни превръзки за допълнителна кремообразност.

Гръцкото кисело мляко с ниско съдържание на мазнини може да служи като заместител на заквасената сметана.

Екстра върджин зехтин:

Богато е на мононенаситени мазнини; зехтинът е идеален за подобряване на вкуса на салати и зеленчуци.

  • Какво да правя с него:

Използвайте 1 чаена лъжичка в марината за месо и салатни превръзки или като заместител на маслото, за да печете зеленчуци на скара, за да намалите съдържанието на наситени мазнини.

Естествено ядково масло:

Трябва да се съхранява във всеки дом. Маслото от фъстъци, бадем, кашу и слънчогледово масло е богато на здравословни мазнини и протеини. Не забравяйте да прочетете етикетите, защото повечето трябва да се разклатят и охладят след отваряне, за да се предотврати разваляне.

  • Метод на приготвяне:

Не е необходима подготовка, но това е добро разбъркване. Защото когато е напълно естествено, маслото се отделя и почива в горната част. Разбъркайте добре и охладете след отваряне.

  • Какво да правя с него:

За десерт или лека закуска: Полейте малко върху ябълка или 1/2 банан. Намажете върху пълнозърнест препечен хляб или пълнозърнеста бисквитка и гарнирайте отгоре с резени плодове или добавете супена лъжица към сутрешното си смути.

Не забравяйте да гледате вашата порция, 1 супена лъжица обикновено е 100 калории и 14 g. мазнини (добри мазнини).

100% чиста консервирана тиква:

Хранителна електростанция, консервирана тиква е богата на витамин А (може да помогне за насърчаване на здрави очи) и с високо съдържание на фибри.

  • Как да го приготвите:

Проверете срока на годност и го отворете. Не е необходима допълнителна подготовка. Ако искате да използвате цяла тиква, ще имате повече възможности.

  • Какво да правя с него:

Можете да го използвате в супи, яхнии, чубрици или десерти или дори закуска. Тиквата е много гъвкава, тъй като може да приеме солен или сладък вкус.

Тук можете да намерите вкусни рецепти, не забравяйте да прегледате хранителната информация и да се уверите, че отговаряте на дневните си калории и въглехидрати, без да прекалявате.