The карфиол Това е зеленчук, който принадлежи към зелевата група и често се използва в кухнята. Този зеленчук обаче има редица ползи за човешкото здраве, които могат да бъдат широко използвани; След това ще ви разкажем повече за тези ползи от консумацията на карфиол.

Ползи от карфиол

1. Много е питателна

Едно от най-големите предимства на карфиола е, че има отличен хранителен профил което наистина е ласкателно за тялото. Карфиолът има въглехидрати, повечето от които са фибри, които ще бъдат жизненоважни за храносмилателната ви система.

Този зеленчук има много нисък калориен прием, но предлага отличен изобилие от витамини, като: витамин С, витамин К и витамини от група В като пантотенова киселина, фолиева киселина и витамин В6.

Само чаша карфиол може да покрие 77% от консумационната стойност на витамин Ц препоръчва се ежедневно; както и постига да ви даде 20% дневна стойност от витамин К от какво се нуждае тялото ви.

По същия начин, карфиол има минерали Какво са те от съществено значение за функциониране като: калий, магнезий, манган и фосфор. Карфиолът също има вода сред компонентите си, представляваща 92% от общото му тегло.

2. Това е полезно за храносмилането ви

Благодарение на високото съдържание на фибри, едно от предимствата на карфиола е, че той насърчава доброто храносмилане и поддържа стомашно-чревния тракт здрав. Това се случва, защото влакната от карфиол не се усвояват, а ферментират; така че да се ферментира служи като източник на храна за здрави бактерии, открити в червата.

Този ефект е много важен, тъй като поддържа вашата чревна микрофлора подхранена и подсилена напълно. Тази микрофлора е защитната система на стомашно-чревния тракт; така че укрепването ще бъде от съществено значение за предотвратяване на болести и разпространение на бактерии.

Също така е забелязано, че фибрите могат да намалят възпалението, което се появява в системата и улесняват храносмилателния процес. В допълнение, проучванията потвърждават, че може да помогне за предотвратяване на стомашно-чревни заболявания като синдром на раздразнените черва, дивертикулит, запек и др.

карфиола

3. Естествен антиоксидант

Карфиолът е част от кръстоцветните зеленчуци и като другите зеленчуци от тази група те са богата на естествени антиоксиданти. Антиоксидантите са много важни за организма, тъй като предотвратяват оксидативното увреждане на клетките и здравата тъкан.

Консумацията на карфиол ви дава мощни антиоксиданти Като изотиоцианати и глюкозинолати които са показали значителни ползи за тялото. Тези антиоксидантни вещества помагат на тялото ви да неутрализират свободните радикали образувани като метаболитни отпадъци; по начин, който предотвратява тези съединения да предизвикат увреждане или оксидативен стрес.

Всъщност е установено, че и двата антиоксиданта постигат защита на телесните клетки срещу окислително увреждане; по такъв начин, че да предотвратява и ефективно да се бори с болести като рак.

Това обаче не са единствените антиоксиданти в карфиола. има други мощни компоненти като: каротеноиди, флавоноиди и витамин С, който също действа като защитно вещество за организма.

Това антиоксидантно качество означава, че друго от предимствата на карфиола е, че може намаляване на риска от различни заболявания сърдечни заболявания, рак и други хронични здравословни проблеми.

4. Може да ви помогне да отслабнете

Карфиолът има някои качества, които ви помагат да отслабнете, докато консумирате този зеленчук ежедневно. A чаша карфиол ви дава само 25 калории, така че приемът на калории е с ниско въздействие.

Фактът, че този зеленчук е толкова нискокалоричен; тя ви позволява да ядете добро количество карфиол, без да повлияете значително на теглото си. Следователно карфиолът се оказва a добра естествена алтернатива за заместване на други храни със значителна калорийна плътност.

По същия начин карфиолът има богати фибри, които ще подпомогнат храносмилателната ви система и метаболизма на мазнините; докато забавя процеса на храносмилане и по този начин създава усещане за продължителна пълнота.

Това чувство на ситост, намалете дневния си калориен прием защото се чувствате сити за по-дълго време. По този начин карфиолът намалява количеството приети калории на ден по напълно естествен начин и без да жертва каквато и да е храна.

Според изследванията комбинацията от ниска калорична плътност и високо съдържание на вода в карфиола е свързана с а по-голяма загуба на тегло. За най-добри резултати е най-добре да комбинирате карфиол със здравословна диета и физически упражнения.

5. Богат е на холин

Холинът е малко признато хранително вещество, но с голямо значение за организма. Карфиолът има отлични количества холин и само една чаша може покриват 11% от дневната стойност препоръчва се за жени; докато чаша удовлетворява 8% от стойността на дневния прием препоръчва се за мъжки.

Консумация на холин насърчава по-добра клетъчна цялост, тъй като поддържа клетъчните мембрани напълно здрави и функционални. По същия начин хълмът е необходим за поддържат правилен синтез на ДНК клетъчна и може да поддържа метаболитната ви функция.

Хълмът обаче играе роля основен в мозъчната функция и в развитието на здрав мозък. Това хранително вещество благоприятства производството на невротрансмитери, които са от съществено значение за синаптичните предавания и комуникацията с останалата част от тялото.

Доказано е и адекватно приемане на холин предотвратяват развитието на невродегенеративни нарушения като болестта на Алцхаймер или деменция; така че се оказва жизненоважно да се поддържа оптимална работа през годините. Освен това може да предотврати развитието на чернодробни и сърдечни заболявания, защото предотвратява регулирането на холестерола в кръвта.

Важно е да се подчертае, че има малко храни, богати на холин; така че жизненоважно е да се възползвате максимално тези хранителни добродетели на карфиола.

6. Противораков

Друго предимство на карфиола заради съдържанието му на антиоксиданти е, че има противоракови качества които могат да предотвратят или да се борят с разпространението на злокачествени клетки. The глюкозинолати и изотиоцианати от карфиол са били многократно свързани с противоракови свойства; тъй като е забелязано, че може да спре растежа на раковите клетки в тялото.

Също така е наблюдавано в различни опити, че и двата антиоксиданта може да защити тялото срещу рак на гърдата, простатата и дебелото черво. По същия начин флавоноидите и каротеноидите от този зеленчук също са свързани с превантивен ефект върху развитието на рак.

От друга страна, карфиол има сулфорафан който е антиоксидант, широко изследван заради противораковите си ефекти в организма. Според проучвания сулфорафанът може инхибират растежа на тумора защото директно пречи на ензимите, които изпълняват функции в този процес.

Учените обясняват, че този ефект не само спира растежа на раковите клетки; те също насърчават унищожаване на увредени клетки.

Ефикасността на сулфорафан е наблюдавана срещу рак на гърдата, простатата, дебелото черво, панкреаса, меланома и левкемия. Все още необходими са повече изследвания които напълно потвърждават този ефект, но се оказва обещаващ.

7. По-добро сърдечно-съдово здраве

Едно от предимствата на карфиола, на което ще се радвате, ако го добавите към диетата си, е, че може да подобри вашето сърдечно-съдово здраве; тъй като е открит този кръстоцветен зеленчук пълен с основни хранителни вещества за правилното функциониране на споменатата система.

Този зеленчук има минерала калий, който насърчава регулирането на кръвното налягане в тялото до физиологични параметри. Консумацията му може да противодейства на ефектите на натрия върху кръвното налягане и вместо това да поддържа параметрите под контрол.

Освен това този ефект е подпомаган от сулфорафан на карфиол, тъй като помага за намаляване на високото кръвно налягане. В действителност, този антиоксидант също така поддържа вашите кръвоносни съдове здрави и функционални, предотвратявайки всякакви увреждания.

Карфиол Хил също ще ви помогне по-ниски нива на холестерол обща кръв; по начин, който предотвратява излишния холестерол да причини втвърдяване и съдови препятствия или исхемични проблеми.

Също така, различните антиоксиданти в карфиола предотвратяват окислителните щети върху сърдечно-съдовата система; по такъв начин, че намалява риска от страдания от сърдечни заболявания като високо кръвно налягане, мозъчно-съдови инциденти, исхемия, сърдечна недостатъчност и др.

Като цяло консумирането на карфиол е от полза за сърцето ви и гарантира здрава и функционална сърдечно-съдова система.

8. Насърчава доброто здраве на костите

Поради доброто си съдържание на витамин К, друго от предимствата на карфиола е, че той насърчава доброто здраве на костите в тялото ви; тъй като е установено, че адекватният прием на витамин К е свързан с някои по-здрави и здрави кости.

Витамин К увеличава скоростта на абсорбция на калций в тялото; така че количеството калций, което се абсорбира от костите, е по-голямо всеки път. Това спомага за увеличаване на костната плътност и по този начин намалява риска от страдания от постоянни фрактури или влошаване на костите.

Получаването на достатъчно витамин К е жизненоважно за поддържането на здрави кости; тъй като можете предотвратяване или намаляване на въздействието които имат заболявания, причинени от стареене като остеопороза на костите.

9. За бременни жени

Карфиолът също има серия от витамини от група В, особено витамин В9 или фолиева киселина. Този витамин е от голямо значение и полза за бременни жени; тъй като е a основно хранително вещество за развитието на плода.

Консумирането на адекватни количества фолат, предотвратяват малформации в нервната тръба на плода; както и поддържане на майката здрава по време на бременност, раждане и кърмене.

Може само една чаша карфиол ви дава 14% от дневната стойност на потреблението препоръчителен витамин В9; така че е идеална естествена алтернатива за засилване на консумираните количества фолат.

Консумирането на карфиол сам трябва да е подсилване или допълнителен принос на витамин В9; тъй като по време на бременност е необходимо да се консумират достатъчно количества фолиева киселина, които, за предпочитане, можете да получите в добавки, предписани от Вашия лекар.

10. Подпомага вашата имунна функция

Имунната система е абсолютно необходима за поддържане на здраво и защитено тяло. Друго предимство на карфиола е, че може поддържат и подобряват имунната функция на тялото ви поради различните му полезни хранителни вещества.

Карфиол витамин С може увеличават синтеза на нови антитела в тялото; по начин, който увеличава броя на белите кръвни клетки, присъстващи в тялото за борба с всякакви заплахи.

Също така, антиоксидантните качества на карфиола ще бъдат от съществено значение за поддържат имунната функция; тъй като помага на системата да се бори с патогени, вредни бактерии или свободни радикали, които могат да наранят или да засегнат тялото.

11. Детоксикатор

Благодарение на високото си съдържание на вода и калий, друго от предимствата на карфиола е, че може да се използва като естествен детоксикатор. По-високият прием на вода насърчава диуретичен ефект, който благоприятства отделянето на течности и отпадъци през урината.

Също така, калиевият принос на карфиола насърчава бъбречната функция за филтриране на кръвта и насърчаване на уринирането на токсини. Този минерал също е от съществено значение за противодействие на натрия, тъй като насърчава изхвърлянето на прекомерно количество натрий в урината.

Този детоксикиращ ефект осигурява много по-здраво тяло без токсини, които могат да се натрупват и увреждат тялото. Също така, друго интересно предимство на карфиола е това се бори със задържането на течности което обикновено се причинява от излишък на минерала натрий в кръвта.

Фибрите в карфиола също помагат насърчаване на пълен детокс; тъй като насърчава елиминирането на липиди, които се намират в изобилие в кръвта.

По този начин консумацията на карфиол може да ви помогне напълно да прочистите тялото си и да почувствате състояние на общо благосъстояние.

12. Защитете кожата си

Антиоксидантът сулфорафан в карфиола предпазва кожата ви от щети от ултравиолетовите лъчи на слънцето; тъй като е отговорен за защитата на кожната тъкан от ултравиолетовото лъчение, генерирано от слънцето.

Този ефект намалява възпалителните реакции произведени от често излагане на слънчева светлина; както и се бори с увреждането на клетките и зачервяванията по кожата.

Освен това намалява риска от рак на кожата, тъй като предпазва кожата от един от най-важните задействащи фактори: ултравиолетовите лъчи, излъчвани от слънцето. Също така, сулфорафан ще предпази кожата ви от фотостареене.

13. Може да се бори с анемията

Заради неговата високо съдържание на растително желязо, Друго предимство на карфиола е, че той може да бъде чудесен съюзник, когато става въпрос за борба с анемията. Въпреки че растителното желязо не се усвоява много добре от червата; карфиолът има предимството, че е богат на витамин С.

Според различни проучвания витамин С е от съществено значение за увеличават усвояването на растителното желязо в червата; така че тялото да има по-голям капацитет да се възползва от хранителното желязо, консумирано от зеленчуци и зеленчуци.

Това не само помага на тялото ви да усвои по-добре желязото в карфиола; това също причинява растително желязо, консумирано във вашата ежедневна диета, да се абсорбира по-ефективно.

В резултат на това ще бъде по-лесно да се преборим с дефицита на желязо, който обикновено характеризира анемията; така че намалява слабостта и лоша системна оксигенация.

Карфиол противопоказания

1. Може да причини проблеми с храносмилането

Въпреки че влакната от карфиол обикновено се свързват с по-добър храносмилателен процес; едно от противопоказанията на карфиола, ако прекомерната му консумация е, че може да предизвика стомашни проблеми като подуване на корема или постоянно метеоризъм.

Това може да се случи и при хора с по-чувствителен стомашно-чревен тракт; така че е важно да познавате тялото си и да умерите порциите, за да се насладите на зеленчука, без да прекалявате.

Ако искате да включите карфиол във вашата диета и не ядете много храни с високо съдържание на фибри, това е така необходимо да се направи постепенно; тъй като консумацията на обилно карфиол без предишна консумация на фибри може да подчертае или влоши тези стомашни проблеми.

2. Пациенти с антикоагулантно лечение

Карфиолът е добър източник на витамин К и поради това едно от противопоказанията на карфиола е, че не се препоръчва при пациенти с антикоагулантно лечение; тъй като този тип лекарства обикновено са антагонисти на витамин К.

Тоест, антикоагулантната лекарствена терапия инхибира функцията на витамин К; така че консумирането на карфиол може пречат на фармакологичната ефективност или да повлияе на процеса на съсирване в тялото.

Необходимо е това отидете на лекар специалист и разберете дали можете да ядете малки количества карфиол; за да може да ви даде позволените количества и честотата на консумацията им.

3. Пациенти с хипотиреоидизъм

Пациентите с хипотиреоидизъм трябва да регулират максимално количеството консумиран карфиол; тъй като този зеленчук има гоитрогенни съединения които намаляват или напълно инхибират абсорбцията на йод в организма.

Този минерал се оказва от жизненоважно значение за функцията на щитовидната жлеза; така че неговият дефицит може да повлияе напълно на функцията на щитовидната жлеза и секрецията на хормони на щитовидната жлеза, които са толкова необходими.

Тъй като тези пациенти обикновено имат по-малко количество хормони на щитовидната жлеза в тялото; йодната малабсорбция може да я влоши и по този начин да повлияе на общото ви здравословно състояние.

Най-добре е да отидете на специалист и да разберете дали можете да консумирате карфиол и ако да, колко е здравословно за вас.

4. Избягвайте при пациенти с храносмилателни проблеми

Точно както карфиолът може да бъде наистина полезен за организма, едно от противопоказанията на карфиола е, че не се препоръчва при пациенти с храносмилателни проблеми; тъй като те обикновено имат нарушена храносмилателна система което е по-вероятно да бъде засегнато от компонентите на карфиола.

Ако страдате от чревни спазми, дизентерия, ентероколит или синдром на раздразнените черва; най-добре е да избягвате карфиола да предотвратяване на подуване на корема поради натрупване на газове, диария или други негативни ефекти.

Помня винаги се консултирайте с вашия лекар специалист ако можете да ядете храни, които могат да ви повлияят, като карфиол; тъй като можете да адаптирате отговора си към вашата клинична картина и във всеки случай можете да препоръчате здравословни количества.