The патладжан Това е зеленчук от семейство Solanaceae, който идва от Индия, където се отглежда повече от 4000 години. Това е зеленчук, който в продължение на много години имаше лоша репутация, тъй като се смяташе, че е токсичен и дори може да причини лудост (оттук и първото му научно наименование Solanum insanum).
Днес в AXA Health Keeper Ще обсъдим този мит (Ползите и противопоказанията за патладжаните) и ще ви научим на всички негови качества. Ако имате въпроси, можете да попитате нашите ендокринолози и диетолози . Просто трябва Регистрирай се .
Хранителна стойност на патладжана
Патладжанът започва да се бере от есента и продължава до пролетта.
Той има страхотно съдържание в Вода, следователно приемът на калории е минимален (около 35 калории на 100 грама). Няма мазнини и е богата на минерали като калий, който балансира течностите в тялото и ни помага да не ги натрупваме или калций, от съществено значение за костите. Това е особено актуално за хората веган Y. вегански спортисти . Той също така осигурява желязо, от съществено значение за кръвта и мускулите, и сяра, което помага за регулиране на нервната система, храносмилателната функция и нивата на глюкозата.
Той също така съдържа витамини от група В, необходими за метаболизма и витамин Ц, чудесен антиоксидант, който предпазва тъканите и предотвратява преждевременното стареене.
Ползите от патладжана от консумацията му
- Е диуретик, така че помага за предотвратяване на раздуване на корема.
- Намалява нивата на глюкоза, така че е подходящ за диабетици.
- Заедно с други растения от пасхар като домати или чушки, той може да помогне за предотвратяване появата на някои видове Рак за неговите фитохимични компоненти.
- Той е ефективен при елиминиране холестерол, следователно, това е зеленчук, който намалява риска от артериосклероза.
- Има ефект слабително, от фибрите на кожата и семената, така че помага срещу запек.
- Това благоприятства храносмилане, така че се препоръчва в случаи на жлъчна диспепсия.
- Препоръчва се при диети от отслабване заради ниското си съдържание на калории.
Противопоказания за патладжани
Не се препоръчва да се консумира суров, дори не е втечнен, тъй като съдържа алкалоиди (соланин), които могат да причинят проблеми с храносмилането и ако се консумират в излишък, те могат да бъдат токсични.
Хората, които са страдали от рефлуксен езофагит или страдат от възпалително заболяване на ставите, трябва да се консултират с лекаря си, преди да го консумират.
Патладжани по време на бременност
Патладжаните са подходящи за консумация по време на бременност, тъй като осигуряват много Вода, в допълнение към антоцианините, отговорни за лилавият му цвят и голям антиоксиданти, които стимулират имунната система и балансират енергийните нива. Освен това той осигурява Витамин Е Y. фолиева киселина, от съществено значение за развитието на вашето бебе.
Как се приготвя патладжан
Най-добрият начин е да ги консумирате Печен, комбиниран с други зеленчуци за подобряване на вкуса му. Възможно е да ги ядете варени, но те лесно почерняват поради съдържанието на флавоноиди и може да не са привлекателни на външен вид. Друг много вкусен начин да го консумирате е очукан или на скара.
Ако намериш нещо горчив, може да се нареже на филийки и да се постави в студена подсолена вода за няколко часа.
The патладжанова вода (патладжан, маринован във вода за 12 часа) се използва като средство за отслабване. Както винаги ви казваме, никоя храна не прави чудеса, така че не ги очаквайте и в този случай. Това е вода диуретично и пречистващо, но той губи голяма част от хранителните си вещества и сам по себе си НЕДЕЙ това ще ви накара да отслабнете.
Обърнете внимание: патладжани със запечен сирене, патладжани, пълнени с месо, патладжани с домати и козе сирене, патладжан лазаня, патладжан рула, патладжан торта, риба тон мусака ...
Не забравяйте, че в AXA Health Keeper можете да намерите професионалисти, които да ви научат да се храните добре и да ви насърчават да спортувате. Горе главата!