Няма човек, който да устои на доброто сладко! и много по-малко, ако говорим за деца. Всички обаче знаем, че тези видове храни не са препоръчителна опция за здравословна диета и е необходимо да ги премахнете или да сведете до минимум консумацията им, доколкото е възможно.

съвети

Но какво ще кажете за сладкиши и домашни сладкиши? Възможно ли е да направите апетитен пандишпан, сладолед или друг десерт и да го направите здравословен вариант?

Диетолозите от биологичните супермаркети на OBBIO ни изчистиха от съмнения и следвайки техните съвети споделяме 11 изящни рецепти от домашни сладки, които да правите с деца и да се наслаждавате няма съжаление това лято.

Готвенето с деца е забавно и образователно преживяване

Има няколко статии, които сме публикували в „Бебета и повече“ ползи от готвенето с деца. Сред тях бих подчертал времето, което прекарваме като семейство за укрепване на връзките и обучението, което това означава за нашите деца, не само на домашно ниво (учене да функционира в кухнята), но и на образователно ниво по предмети като напр. математика или наука (учене на измервания, капацитет, тегло, преобразуване и промени в състоянието на материята.).

"По време на задържането много семейства решиха да прекарат голяма част от времето си в готвене като семейство. Много хора откриха формула за бягство в домашната пекарна и сладкиши, както и дейност, която да споделят с децата и след това да й се насладят" - обяснява консултира се екипът на диетолозите.

"Важно е предайте на децата от най-ранна възраст, че трябва да обичаме тялото си. В този смисъл здравословните и естествени храни могат да ни помогнат да подобрим здравето и настроението си. Не трябва да забравяме, че храната и грижите за нея също се възпитават от детството и я прехвърляме на децата си в семейни ястия и хранителни навици "

Затова се чудим Възможно ли е да готвите торти или друго сладко по здравословен начин?

Диетолозите от OBBIO ни уверяват, че не само могат насладете се на печенето по здравословен, съзнателен и естествен начин, Но много рецепти са толкова лесни за приготвяне, че можем да ги направим с нашите деца, като се възползваме от всички положителни аспекти, които току-що споменахме.

Основни съставки за здравословно печене

Качествено пълнозърнесто брашно

За консултираните експерти, брашното би било най-важният елемент при приготвяне на определени рецепти за сладкиши, като торти или кифли. Но брашното, което използваме, трябва да бъде пълнозърнесто и качествено, както зърнени, така и ядки.

"Брашното обикновено е често срещаната съставка в повечето рецепти за сладкиши. Най-широко използваното в домакинствата обикновено е рафинирано пшенично брашно от кандъл, брашно, което е преработено и е загубило по-голямата част от хранителните си вещества".

Поради тази причина от OBBIO ни съветват заменете конвенционалното пшенично брашно с други алтернативи по-здравословни, като брашно от спелта или камут.

Подсладител с бавна абсорбция

По отношение на съставките, използвани за подслаждане, класическата бяла захар отстъпи през последните години на други подсладители като кафява захар, мед, панела или сиропи.

Експертите обаче предупреждават това тези съставки също повишават гликемичния индекс, някои, като меда, са особено кариогенни и като цяло влияят неблагоприятно на метаболизма.

"Обикновено сме свикнали да използваме големи количества захар, когато правим домашни сладкиши. За да я намалят, някои хора прибягват до панела или сиропи, но истината е, че и те са прости захари, така че ефектът им върху тялото е много подобен на този на рафинираната захар "

Така диетолозите от OBBIO ни съветват заменете тези захари със сушени или варени плодове, като фурми, сушени кайсии или стафиди, които не само не повишават гликемичния индекс в кръвта, но и ни доставят много други хранителни вещества:

"Захарта в плодовете естествено той се концентрира чрез отстраняване на водата и други хранителни вещества и фибри също се запазват. Това кара по-дълго време за смилане и не предизвиква скокове в кръвната глюкоза. Когато се добавят към домашни сладкиши, естествената сладост на плодовете ще добави неустоимо докосване до рецептата, която ще ви хареса "

Мазнини с добро качество

Третата основна съставка за приготвяне на здравословни сладкиши са качествените мазнини. От OBBIO ни съветват първо да използваме зехтин или слънчогледово олио и дори органично масло, ако няма проблеми с непоносимост към лактоза или алергия към протеини от краве мляко.

Яйца

И накрая, няма рецепта за сладкиши, която да си заслужава солта, без наличието на яйца. За експертите от OBBIO яйцата в печенето не са само добавете пухкавост към рецептата, Те също така съдържат много основни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото.

Въпреки че очевидно присъствието на тази съставка ще зависи от вкусовете и специалните хранителни нужди на всеки, който ще я консумира.

11 вкусни здравословни десертни рецепти

Въз основа на тези съвети сме подбрали 11 лесни рецепти за приготвяне и дори някои много освежаващи, за да се насладите на децата.

Бананов сладолед

За диетолозите на OBBIO, добър начин да приготвянето на здравословен сладолед се възползва от узрелите банани, нарязва се на малки парченца и се замразява в отделни торбички. За направата на сладоледа ще използваме замразения банан заедно с други съставки като домашен фъстъчен или бадемов, лешников или орехов крем. Можем да включим и други плодове като ягоди, малини или боровинки.

Последното докосване ще бъде дадено от фурми и подправки като канела или ванилия. След като имаме избраните съставки в блендера, ще бъде достатъчно да ги победим и да получим кремообразен и освежаващ сладолед, идеален за десерт или за здравословна закуска.

Крем от манго, банан и пъпеш с шоколадов чипс

Съставките за пригответе този сладолед които колегите ни от Vitónica ни препоръчват са: замразено манго, замразен много узрял банан, сезонен пъпеш и домашно фъстъчено масло.

Чрез разбиване на съставките ще получим идеална замразена основа, която да се комбинира с настърган черен шоколад или под формата на семена, въпреки че допуска и нарязани бадеми, настърган кокос или парчета пресни плодове.

Традиционен пандишпан (здравословна рецепта)

Тази рецепта се споделя от експертите в OBBIO. The съставки, от които ще се нуждаем са:

  • 80 грама брашно от елда (който го предпочита, може да използва и пълнозърнесто брашно, пълнозърнесто брашно или брашно от спелта)
  • 60 грама бадемово брашно
  • Две големи яйца
  • 100 грама екстра върджин зехтин
  • 50 грама кокосова захар
  • 150 мл растителна напитка без добавена захар, като напитка от ориз, бадем или овесени ядки
  • Дрожден половин плик

За направата на тортата ще трябва само да смесим всички съставки в контейнер, с изключение на зеленчуковата напитка. Когато тестото е добре интегрирано, ще добавяме избраната зеленчукова напитка малко по малко, докато получим желаната текстура.

Слагаме сместа в 15-20 см кръгла форма, която предварително ще сме намазали с малко олио. Печем тортата за 35 или 40 минути в предварително загрята фурна на 180º, с нагряване нагоре и надолу. Резултатът е много здравословен пандишпан, на който ще бъде невъзможно да устоим!