МАДРИД, 26 (ИЗДАНИЯ)
Все повече научни изследвания показват ползите за здравето от умерения прием на шам фъстък, продукт, който помага за регулиране на стреса, борба със затлъстяването и дори намаляване на болката при менструация.
Но в допълнение, тя предоставя още една поредица от предимства за организма, като например регулиране на холестерола или поддържане на нормално кръвно налягане, както показват изследвания, ръководени от университетския професор по човешко хранене в университета Rovira i Virgili (URV), Моника Було, и публикуван по повод честването на Световния ден на шам фъстък.
По-конкретно, експертът показа петте основни предимства на консумацията на шам фъстък:
1. Те помагат за контрол на теглото, стига да са включени в балансирана диета. В допълнение, актът за премахване на черупката от шам-фъстъците, когато ги ядете, насърчава осъзнаването на количеството консумиран продукт, забавя акта на хранене и визуалният ефект на планината от празни черупки работи като сигнал за спиране на приема.
2. Подобрете здравето на сърцето и холестерола. Шам-фъстъците са ядките, които имат най-високо съдържание на фитостероли, които помагат за поддържане на нивата на холестерола в кръвта, ако се консумират най-малко 0,8 грама на ден.
3. Хранителна сила. Те са с гъста хранителна стойност и 30-грамова порция шам-фъстъци (приблизително 49 плода) осигурява повече от 11 процента от препоръчителната доза протеин и около 10 процента от препоръчителната доза фибри за възрастни. С три грама фибри на порция, шам-фъстъците са в класацията сред двете ядки, които съдържат най-много фибри.
4. Витамини и минерали. Те са богати на тиамин (витамин В1) и витамин В6 и източник на рибофлавин, витамин Е, витамин К и фолиева киселина. Освен това те съдържат калиев хромат, мед, манган, желязо, селен и цинк; както и фитохимикали, лутеин и зеаксантин (каротеноиди).
5. Те благоприятстват контрола на нивата на кръвната захар. Включването на 57 грама шам фъстък в ежедневната диета може да помогне на диабет тип II, като значително намали нивата на глюкозата и благоприятства промяната на HOMA-IR нивата на инсулинова резистентност, показател за преддиабет.