От известно време все по-често се споменават полезните свойства, особено антиоксидантите, на този храст от точно същото семейство картофи, чушки, патладжани и домати. Годжи Бери Те са известни и ценени заради своите свойства на Изток от хиляди и хиляди години, те са местни в Хималаите, Непал и Монголия, също така името, Годжи, идва от китайския термин плодове. Най-добрият и най-ценен сорт в света е Xing Dai, отглеждан в район с високи температурни промени, в девствени земи, занаятчийски, без помощта на машини, всичко това прави плодовете Goji богати на полезни и неизменни свойства.
Годжи бери: колко и кога да ги ядете
Свойствата на годжи плодовете, които се характеризират със силен червен цвят, са преди всичко: протеини, въглехидрати, натрий, калций, захар, фосфор, калий, манган, липиди като омега 3 и омега 6, магнезий, хром, витамини С, Е и В1, каротин, аминокиселини, фибри, лутеин и германий. Всички тези свойства водят до безброй ползи за здравето и поддръжката.
Годжи бери помагат за контрол на холестерола, триглицеридите и кръвното налягане, метаболизма, мускулния тонус и физическата издръжливост. По-специално, витамин С, съдържащ се в годжи бери изглежда е по-висок от този в портокалите, което винаги е било храната, която автоматично свързваме с този витамин. Да се държи под контрол е особено дневното количество, въпреки че те са отлична храна, винаги е добро правило да не се злоупотребява, тъй като 100 грама съдържат около 321 калории.
Препоръчителните дози за дневен прием са 30 грама за възрастни (приблизително 3 супени лъжици на ден), за деца вместо една до три чаени лъжички на ден. Преди да започнете да приемате редовно Goji Berry и да го включвате в ежедневната си диета, препоръчваме да информирате диетолога и Вашия лекар, особено ако имате специфични състояния, като диабет или хипертония, или ако сте на лечение с антикоагуланти. Годжи бери трябва да се избягва за хора с алергии към домати. Включването на годжи бери във вашата диета е много просто.
На пазара има предимно сушени, със силен и характерен червен цвят и горчив сладък вкус, има и пресни, но те са по-трудни за намиране на пазара. Те могат да се смесват с мюсли или кисело мляко, салати и супи или да се консумират самостоятелно като закуски.
Годжи бери: свойства и ползи
Научни изследвания потвърдиха, че полезните свойства на плодовете на Годжи са многобройни и мощни, не толкова, колкото беше казано за продукти, получени от тях, като сокове или концентрати. Най-важните свойства на плодовете на Годжи са антиоксидантните свойства, те също се използват за лечение и профилактика на рак. Поради високата концентрация на каротин и лутеин те са отлични за поддържане на очите здрави. Като цяло плодовете на Годжи повишават тонуса на здравето, има дори такива, които казват, че биха били полезни и от сексуална гледна точка.
Годжи бери отглеждане
Ако искате да отглеждате плодове Годжи у дома, най-доброто време за засаждане на семена е през пролетта, можете също да намерите разсад, вече отгледан и готов за деканция, когато засаждате разсад в земята, уверете се, че корените са влажни и почвата обезкуражава стагнацията, било пясъчно или чакълесто дъно.
Ако ще отглеждате плодове в градината си, винаги работете с ръкавици, храстът на Годжи Бери има шипове.
Годжи бери семена и растения се нуждаят от силно излагане на слънце, за да могат активните съставки да се развият напълно.
Растенията цъфтят между май и юли, реколтата е планирана за края на лятото, когато плодовете ще бъдат напълно узрели. След това трябва да се изсушат на слънце и да се съхраняват в стъклени буркани или херметически затворени алуминиеви торбички.