Райската ябълка е типичен тропически плод от последните месеци на годината, така че в момента е в най-добрия си момент на консумация

оригинални

Оранжевите плодове и зеленчуци са безспорните действащи лица на есента, като тиква, портокал, мандарина и райска ябълка. През октомври започнаха да се появяват първите райски ябълки, макар че през ноември те достигат зрялост, съвпадаща с празник на всички светци.

The каки Това е типичен тропически плод от последните месеци на годината, така че в момента е в най-добрия си момент на консумация. Както съветва диетологът Беатрис Сердан, най-добре би било да го консумираме от нашата страна, така че консумирането на тези, произведени например във Валенсия, е най-доброто решение.

Както всички плодове, това е силно препоръчителна храна и няма ограничение за каки че трябва да контролираме, стига да не ни пренасочва към други храни, които са от съществено значение за нашата диета: «Важно е да запомним, че нито един плод не е по-добър от друг; всички плодове са добри, здравословни, те ни помагат да контролираме ситост и е необходимо да се благоприятства консумацията му до достигане на три порции на ден. Силата да избираш едното или другото ще зависи от сезона и личните вкусове ", казва Беатрис Сердан (@lavidacomonutricionista).

Какво трябва да знаете

Кристина Сабате, диетолог от Centro Júlia Farré, знае факторите, които ще определят дали хурмата е в добро състояние за консумация. На първо място, той предупреждава, че „райското дърво няма да дава плод почти седем години“, така че трябва да бъдем търпеливи, докато успеем да съберем първите си райски ябълки.

В допълнение, диетологът гарантира, че за да разберете дали една хурма е в добро състояние и в оптималната точка на зреене за консумация "трябва да видите, че тя вече е с интензивен оранжев цвят и кожата е мека, гладка и без следи".

И накрая, експертът от центъра на Юлия Фаре казва, че каки „Може да се яде с или без кожата, нарязан като всеки друг плод или поради пюреобразната си текстура може да се приема и на лъжица“, въпреки че е обичайно да се изсушава и яде като здравословна закуска .

Печалби

Експертът по хранене Beatriz Cerdán коментира, че каки Ще ни осигури качествени хранителни вещества: «В хранителния си състав откриваме съдържание на фибри от 1,6 грама на 100 грама, тези фибри са разтворими, особено пектин и слуз, които подобряват кръвен холестерол, но каки също има неразтворими фибри.

Според експертите от FEN (Испанската фондация за хранене), райската ябълка съдържа значителен дял въглехидрати (16%), главно фруктоза и глюкоза. Що се отнася до съдържанието на витамини, хурмата е изключителен източник на провитамин А (вещества, които веднъж в тялото се трансформират във витамин А), по-специално b-криптоксантин. 100 грама ядлива порция съдържа 1 447 μg от този каротеноид (отговорен за плодово оцветяване). Той също така е източник на витамин С, по-специално, средно голяма хурма осигурява 46% от препоръчителните дневни приема на този витамин.

Пълнички от райска ябълка

- Каки

- Риган

Нарежете райската ябълка на пръчици. Ние импрегнираме с екстра върджин зехтин, сол, черен пипер и риган. Печете при 200 ° C за 20 минути.

Крем от манго с банан и сотирана райска ябълка

- 2 натурални гръцки кисели млека

- 1 чаена лъжичка Масло (Не е от съществено значение)

Райската ябълка се нарязва на квадратчета и се слага в тигана с маслото и една чаена лъжичка канела. Сотирайте за няколко минути.

Бананите се разбиват с мангото, киселите млека и с канелата (колкото по-зрели са плодовете, толкова по-сладки).

Подредете сместа в чаши и отгоре сложете кубчета хурма, украсете с малко канела.

Салата от леща със сос от райска ябълка

- Смес от спаначени кълнове, агнешка салата и рукола

- Слънчогледови и сусамови семена

За дресинга (3-4 порции):

- 250 грама хурма райска ябълка (1 и 1/2 единици)

- 30 грама екстра върджин зехтин

- 15 грама оцет

- Черен пипер на прах

- Провансалски билки

В блендер смесете обелената и нарязана райска ябълка заедно с олиото и оцета.

След като се постигне хомогенна смес, добавете сол, провансалски билки и черен пипер на вкус.

Ако искате по-малко плътна текстура, изсветлете с малко вода.

Облечете салатата с винегрета и се насладете!

Шоколадов крем с райска ябълка

- 1 много узряла райска ябълка или розово дърво

- 1 натурално или растително кисело мляко (125 грама)

- 1 супена лъжица какао на прах (повече или по-малко в зависимост от желаната интензивност)

Това е толкова просто, колкото пасирането на узряла райска ябълка с кисело мляко и супена лъжица какао на прах, докато се получи хомогенна маса. Можете да добавите повече или по-малко какао според интензивността на шоколада, който искате.

Можете да го изядете в момента или да го оставите да почива в хладилника, така че да отнеме повече консистенция.

Като добавки съм сложил шоколад 99% и настърган кокос. Можете също така да сложите ядки, семена, плодове. Или ги яжте такива, каквито са!

Теми

Най-четените
  1. 10 идеи за приготвяне на крокети с остатъци
  2. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  3. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  4. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  5. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  6. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  7. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  8. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  9. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
  10. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре