От: Айко Прунеда
Ягодовият сок е богат на витамин С, калий, фолиева киселина, манган, мед, цинк, витамин Е, калций, витамини от семейството на В, полифенолни съединения и естествени захари, като всички те могат да имат измерим ефект върху различни системи на нашето тяло.
Но това не са единствените ползи от ягодов сок, затова ви даваме 6 причини да го пиете:
1. Предпазва кожата
С антиоксиданти и витамини като Е и С, този сок е идеален за лечение на възпаление и дразнене на кожата, като същевременно намалява появата на фини линии и бръчки, както и старчески петна. Тази напитка може да се консумира нормално или да се прилага върху лицето, за да се получат тези ефекти.
2. Подобрява здравето на костите
Съдържащ манган, мед, желязо, фосфор, калий и цинк, този сок помага да се допълни приемът на минерали и да се увеличи минералната плътност, необходима на костите ви, намалявайки риска от остеопороза с напредване на възрастта.
3. Понижава кръвното налягане
Поради обилните нива на калий, ще ви улесни да понижите кръвното си налягане и да намалите стреса върху сърдечно-съдовата система. Калият е вазодилататор, който намалява напрежението в кръвоносните съдове и артериите, предпазвайки от инфаркти, инсулти и атеросклероза.
4. Контролирайте диабета
Диетичните фибри имат способността да регулират нивата на кръвната захар, което премахва скоковете на това вещество, които могат да бъдат толкова опасни за пациентите с диабет. Ако консумирате цялата ягода, вместо да извличате сока, ще се възползвате от фибрите.
5. Увеличете циркулацията
Представя значително ниво на желязо и други ключови минерали, които могат да подобрят вашата кръвоносна система, като по този начин осигуряват ресурсите и кислорода, необходими на клетките и тъканите на тялото ви, за да функционират правилно.
6. Предотвратява рак
Витамин С, елагова киселина, фитонутриенти и фолиева киселина, които съдържа, могат да играят ключова роля в борбата на организма срещу рака. За щастие ягодите имат големи количества от тези съставки, което прави този вкусен сок много ефективно средство за намаляване на риска от страдание от него, чрез намаляване на оксидативния стрес и предотвратяване на хронични заболявания.
- 1 килограм ягоди, нарязани и измити
- 2 чаши захар
- 3 или 4 чаши вода
1. Добавете ягодите и захарта в купа и разбъркайте добре.
2. Покрийте контейнера и оставете в хладилник за 12 до 24 часа.
3. Изсипете съдържанието на купата в тенджера на умерен огън.
4. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона, за да къкри 20 минути.
5. Изсипете сместа през цедка, с изключение на ягодовите влакна.
6. Натиснете ягодите, за да отделят възможно най-много сок.
7. Съхранявайте ягодовия сок в стъклен буркан или бутилка.
8. За сервиране смесете 1/4 чаша от този концентрат в чаша и след това добавете вода.
9. Разбъркайте добре, като добавите още сироп за повече сладост, ако е необходимо.