Публикувано: 22.03.2017 г. - Актуализирано: 02.02.2021 г.
Кимион (Cuminum cyminum), е a растение, което принадлежи към семейство Apiaceae и чиито семена се използват от древни времена за подобряване на вкуса на храната, тоест като подправка.
Но тяхната кулинарна употреба не е единственото забележително нещо за тези семена, тъй като кимионът е лечебно растение което може да се използва като естествено лекарство за различни здравословни състояния (кашлица, профилактика на рака, анемия ...). Освен това е доказано, че е мощен антибактериален препарат за използване в биологичното земеделие, тъй като е ефективен при елиминиране на бактериите, отговорни за болестите по растенията (1).
В естествената медицина кимионът обикновено се консумира сух, смлян, пресен или печен, а също и в инфузия.
Хранителни свойства на кимиона
Кимион семена са богати източник на въглехидрати, Тъй като обаче обикновено се консумира в минимално количество, неговият калориен прием не се взема предвид.
В химичен състав на кимион подчертава наличието на полезни антиоксиданти, като бета каротини, и етеричното му масло е богато на мощни антибактериални вещества (две).
От друга страна, тази подправка е богата на фибри, а също Съдържа витамини като А, В12, С и Е и те са богат източник на някои минерали, включително калций, калий, фосфор, желязо и магнезий.
Кимион като подправка в кухнята
Кимион семена са били използвани от древни времена за подправяне на храната, смята се, че преди повече от 5000 години той е бил използван за тази цел.
В момента се култивира в различни части на света и продължава да се използва като подправка в голямо разнообразие от ястия, има аромат малко пикантен и леко горчив, доста ароматен.
Ползи от кимион и медицински цели
Въпреки че е вярно, че се използва от хиляди години като подправка, семената му също имат свойства, които са полезни за нашето здраве (3).
Лечебни средства с кимион
Възможно е тази подправка да се използва под формата на инфузия за облекчаване на някои заболявания и здравословни проблеми. Това семе може да се намери естествено или печено, но може да се намери и под формата на добавка или тинктура.
- Кимион за кашлица: Пиенето на чаша чай от кимион може да бъде полезно за облекчаване на кашлицата, като помага за намаляване на кашлицата и симптомите, свързани с настинката.
- Кимион за кърмене: Кимионът традиционно се използва за стимулиране на производството на кърма благодарение на съдържанието на тимол. Освен това обикновено се препоръчва за жени по време на етапа на кърмене защото осигурява желязо.
- Кимион за лош дъх: Кимионовото семе може да се използва за борба с халитозата, просто като се дъвче, тъй като помага за борбата с бактериалната плака благодарение на своите антимикробни свойства.
- Кимион за увеличаване на бюста: Твърди се, че тази подправка може да спомогне за естественото увеличаване на уголемяването на гърдите, за което обикновено се препоръчва ежедневна консумация на половин чаена лъжичка кимион.
- Кимион за отслабване: Използва се като традиционно средство за грижа за теглото, използва се под формата на ежедневна инфузия и се казва, че стимулира метаболизма и насърчава изгарянето на мазнини, но не забравяйте, че е допълнение към вашата диета и упражнения.
Как се приготвя запарка от кимион?
За приготвяне на запарка от това семе, използва се половин чаена лъжичка кимион, като се поставя в чаша вряла вода и се оставя да почине шест минути преди да се пие, не е препоръчително да приемате повече от пет грама от тази подправка на ден.
Рискове и противопоказания от кимион
Кимионът е световно известна подправка и се използва в различни рецепти и кухни по целия свят, за да добави вкус, така че той се счита за безопасен за консумация.
Страничните ефекти, свързани с консумацията са менструални периоди с обилно кървене. Това семе също това може да доведе до ниски нива на глюкоза, особено ако се приема редовно заедно с лекарства, които понижават кръвната захар.
Трябва да е избягвайте да консумирате кимион в излишък и по време на етапите на кърмене и бременност се препоръчва да се консумира с повишено внимание.
Любител на растенията и страстен към природата. Луис Руис е специалист по ботаника и лечебни растения, който учи от детството. В момента е професор в Училището за аграрни инженери на Политехническия университет в Мадрид. Притежава званията инженер по селско стопанство, инженер по земеделие и д-р агроном инженер. По време на кариерата си той е спечелил няколко награди и отличия. Повече информация за вашия Linkedin и за вашия академичен Google.
Статиите, публикувани на този сайт, са базирани на традиционна употреба на лечебни растения и в научни изследвания извършва се от изследователи и експерти-лекари в областта от различни изследователски центрове и университети.
Тези изследвания са одобрени от международно известните списания и медии, в които са публикувани. Библиографията или препратките към тези изследвания се появяват в текста, отбелязан в скоби, както следва: (1), (2) и т.н., или в края на статията в определен раздел.
Цялото съдържание на този уебсайт е написано от екип от експерти по билколечение и лечебни растения които разглеждат проблемите по обективен, безпристрастен и честен начин, за да предложат различните съществуващи гледни точки по отношение на лечебните растения, естествената билкария и тяхната терапевтична употреба.
Услугите, съдържанието и продуктите на нашия уебсайт са само с информационна цел. Medicinal Plants не предоставя медицински съвети, диагностика или лечение