ползи

Според Испанската фондация за хранене и Испанското общество по хранене се препоръчва да се яде риба три до четири пъти седмично. Според двете институции една от тях трябва да бъде синя риба. Ако обаче искате да получите по-големи ползи за сърцето си, идеалното е да приемате три порции от този вид седмично. Това се определя от група изследователи на Omega Quant, водени от д-р Кристина Харис Джаксън, специалист по хранителни науки. В Dagustín ви казваме какви са тези предимства.

Специалистите стигнаха до гореспоменатото заключение след анализ на кръвните нива на омега 3 киселини EPA и DHA на до 3500 доброволци. Те бяха консултирани относно техните хранителни навици.

Тези, които признаха, че не ядат риба или не добавят хранителни добавки Омега 3 към диетите си те имат индекс Омега 3 от около 4%, който специалистите считат за „недостатъчен“. Междувременно тези, които консумират тази храна, са получили индекс над 8%, който е класифициран като "кардиопротективен". И според проучването „Простагландини, левкотриени и основни мастни киселини“ с течение на времето мазната риба има положителен ефект върху сърдечно-съдовото здраве на потребителите.

В допълнение към Омега 3 мастните киселини, отговорни за стабилизиране на метаболизма на мазнините, благодарение на факта, че те понижават нивото на LDL холестерола и повишават нивата на HDL холестерол, количество вода и 20% протеин качество правят мазната риба полезен продукт за здравето.

Мариса Кале, член на Експертния съвет на Испанската фондация за сърце, потвърждава тази информация. От негова гледна точка, поддържайки традиционна средиземноморска диета, която включва поне три седмични порции риба, хората получават ползите от тази храна.

А какво да кажем за онези хора, които нямат навика да ядат риба или които не харесват тази храна, но искат да защитят сърцето си? Препоръчва се сьомга, тъй като само с един прием седмично нивата на Омега 3 ще бъдат достигнати.