Чували ли сте за Ползата от сок от карела за здравето? Сокът от Карела е напитка, приготвена от плодове с груба кожа, наречена горчив пъпеш.
Както подсказва името, плодовете и сокът от тях имат горчив вкус, който някои намират за неприятен.
Въпреки това, сок от карела придоби популярност заради многобройните си ползи за здравето, включително по-ниско кръвно налягане и по-добро здраве на кожата.
Тази статия прави преглед на всичко, което трябва да знаете за сока от карела, включително неговата хранителна информация, потенциалните ползи за здравето от сока от карела и как да го направите.
Какво представлява сокът от карела?
Сокът от карела се прави от плод, наречен горчив пъпеш, или Momordica charantia. Името си носи от преводите на „горчив пъпеш“ на индийски езици.
Плодът има груба и груба обвивка и обикновено може да се намери в две разновидности: китайски и индийски горчив пъпеш.
Китайският сорт нараства до около 8 инча (около 20 см) и има бледозелен цвят. Кожата ви има гладки подутини, като брадавици. И двете имат бяла плът отвътре, която става по-горчива с узряването на плодовете. Всеки сорт може да се използва за направата на сок от карела.
Хранителна информация
Ползите за здравето от сока Карела започват с неговата хранителна стойност. Сокът от Карела е пълен с няколко важни хранителни вещества. Например, смесването на 1 чаша (93 грама) суров горчив пъпеш с 1/2 чаша (118 ml) филтрирана вода ще осигури следните хранителни вещества:
- Калории: 16
- Въглехидрати: 3,4 грама
- Фибри: 2,6 грама
- Протеин: 0,9 грама
- Мазнини: 0,2 грама
- Витамин С: 95% от референтния дневен прием (RDI)
- Фолат: 17% от RDI.
- Цинк: 10% от RDI.
- Калий: 6% от RDI.
- Желязо: 5% от RDI.
- Витамин А: 4% от RDI.
- Натрий: 0 mg
Сокът от Карела осигурява достатъчно количество витамин С, антиоксидант, който играе роля за насърчаване имунитет, здраве на мозъка и заздравяване на тъканите.
Освен това е чудесен източник на провитамин А. Това е вещество, което тялото ви превръща във витамин А, което помага на зрението и здравето на кожата.
Ползи от сока на Карела за здравето
Ползите от сока от карела надхвърлят неговия хранителен профил.
Той отдавна е рекламиран заради разнообразните му приложения и е включен в много незападни медицински практики, като Аюрведа и традиционната китайска медицина.
1 Може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар
Няколко проучвания показват, че сокът от карела може да помогне за контрол на нивата на захар в кръвта.
Съдържа три основни компонента, за които е доказано, че имат понижаващи глюкозата свойства: р-полипептид, харантин и вицин.
Смята се, че p-полипептидът действа подобно на инсулина, важен хормон, който помага за регулиране на кръвната захар, като улеснява усвояването на захарта от кръвта в клетките и тъканите (9 Доверен източник).
2 Може да насърчи здравето на кожата
Сокът от карела също се консумира по целия свят като помощно средство за красота. Мнозина вярват, че това може да помогне за увеличаване на яркостта на кожата ви.
Сокът от Карела е a богат източник на антиоксиданти, което включва витамин С и провитамин А, които са важни за здравето на кожата и заздравяването на рани.
3 Други потенциални ползи за здравето
Сокът от карела може да предложи няколко ползи за здравето, включително отслабване.
Тъй като задържа глада, той може да ви попречи да ядете храни с високо съдържание на калории и по-малко хранителни вещества.
Недостатъци на сока от карела
Докато някои хора намират сока от карела за вкусен, други може да го намерят горчивият му вкус е неприятен.
Какво още, може да не е добре да пиете твърде много от този сок, това може да доведе до неблагоприятни ефекти като стомашна болка, диария и разстроен стомах. Няма обаче достатъчно научни доказателства, за да се определи колко безопасно е да се консумира.
Освен това екстрактът от горчив пъпеш може повлияват вашата ендокринна система, Той контролира хормоните и репродукцията. Поради тази причина жените, които са бременни или кърмят, трябва да говорят със своя доставчик на здравни грижи, преди да добавят сок от карела към ежедневието си.
Как да си направим сок от карела
Можете лесно да направите сок от карела у дома. Всичко от което се нуждаеш е суров горчив пъпеш, пасатор или сокоизстисквачка и вода.
Изберете горчиви пъпеши, които са по-големи и избягвайте тези, които са по-узрели, с леко оранжев или червен оттенък. Това ще ви помогне да избегнете суровия вкус, обикновено свързан с плодовете.
За да помогнете за омекотяването на вкуса, можете да накиснете горчивата месо от пъпеш във вода с лимонов сок за около 30 минути, преди да смесите.