Стевията е все по-популярно лечебно растение по целия свят. Първоначално от Парагвай, днес се консумира в много страни като здравословна алтернатива на захарта. Освен това не съдържа калории.
Открийте в тази статия хранителните стойности и полезните свойства на това растение. Освен това споделяме и някои предупреждения, които да имате предвид.
Стевия, лечебно растение
Стевия е естествен подсладител, чието латинско име е „Stevia rebaudiana“. Това е малък храст, който расте в някои части на Южна Америка, роден в Парагвай.
Индианците гуарани вече са използвали това лечебно растение заради предполагаемите му лечебни добродетели. През последното десетилетие обаче отглеждането и потреблението му се разпространи. Всъщност днес той може да се намери в супермаркетите като естествен подсладител.
Хранителни стойности
Стевията се откроява, защото в нея почти няма калории, както твърдят няколко изследвания. Един грам стевия съдържа 1 калория и 1 g въглехидрати и няма мазнини или холестерол.
Листата на това растение съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Откройте съдържанието си в протеини, фибри и въглехидрати. Също така има витамини А и С и минерали като натрий, магнезий, желязо, фосфор, калций, калий и цинк.
Трябва обаче да се отбележи, че стевията, която се предлага на пазара, в по-голямата си част е рафинирана. Той е прозрачен на цвят и няма тези хипотетични лечебни свойства.
Ако искаме да се възползваме от предимствата му, а не само от подслаждащата му сила, трябва да прибегнем до чиста стевия. Екстрактът му е тъмнокафяв, а вкусът му напомня на женско биле.