включването

Соята е храна, която през последните десетилетия стана много популярна. Като останалите бобови растения, препоръчва се хранително. Той е богат на фибри и други интересни хранителни вещества. Но също така, от своята група, тя е тази с най-много протеиново съдържание.

Соята се откроява и защото е много гъвкава храна. Това поражда много традиционни производни, които се оценяват гастрономически. Има соеви продукти, вариращи от мисо, тофу, соева напитка или соев сос, наред с други. Съединенията, полезни в хранителната технология, също се извличат от соя като лецитини, които се използват като емулгатор.

За да се грижите за здравето е от съществено значение да се поддържа добри навици в начина на живот, спортуване и медицински прегледи толкова често. Освен това включването на определени храни в диетата може да бъде добър принос. След това разработваме какви са ползите от включването на соя в диетата ни.

Ползи от включването на соя в диетата

Важно е да се отбележи, че соята съдържа големи количества естествени токсини или "антинутриенти". Както е посочено в разследване, проведено от Националната администрация по лекарствата, храните и медицинските технологии, те намаляват хранителната стойност на соята и продуктите, получени от нея с повече от 50%.

Следователно, подходяща консумация на соя изисква адекватна предварителна обработка или лечение към приготвянето на храни, приготвени с това бобово растение. По този начин можете да ги деактивирате.

Друг фактор, който професионалистите в това изследване посочват и трябва да се вземат предвид, е, че приносът на минерали (калций, магнезий, желязо и цинк) чрез продукти, получени от соя той е много лош в сравнение с животинските продукти. Например месо, мляко или яйца.

Това се дължи на количеството фитинова киселина, което има. Това е вещество, което може да намали усвояването и усвояването на основни минерали в чревния тракт.

За да се избегне този проблем, когато диетата се основава на този зеленчук или неговите производни важно е да го допълвате правилно с други храни. Във всеки случай ще бъде добре да се консултирате с лекар коя диета е най-добре да спазвате в зависимост от конкретния случай на всеки човек.

Соята е полезна за кожата

Соята е особено полезна за хора, които имат комбинирана кожа. Ето защо кремове на соева основа действа като овлажнител в сухи зони. Те също помагат за намаляване на мазнините в други области. Освен това те могат да помогнат да се обърнат признаците на увреждане от слънцето като фини линии, петна, обезцветяване и грапавост.

От друга страна, те съдържат един вид изофлавони, наречени агликони, които насърчават намаляването на бръчките и следователно помагат за предотвратяване на преждевременно стареене.

Всъщност японско проучване, публикувано през 2007 г., заключава, че перорален прием на 40 милиграма соеви изофлавони агликони дневно в продължение на 12 седмици подобри кожата на няколко жени на възраст между 30 и 40 години.

Подпомага сърдечно-съдовото здраве

През последните десетилетия беше изследвано защо азиатското население, което е голям консуматор на тази храна, страда от по-малко проблеми, свързани с определени сърдечно-съдови заболявания. И е, че както фибрите, така и изофлавоните, които съдържа соята те помагат на холестерола да не се придържа към стените на артериите.

Включването на соя във вашата диета може да помогне за понижаване на нивата на холестерола. Всъщност има научни изследвания, които подкрепят това твърдение. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) заключава, че 25 грама соев протеин на ден могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Експертите обясняват това ползите за здравето от соевите продукти може да се дължи на високите им нива на полиненаситени мазнини, фибри, минерали, витамини и ниско съдържание на наситени мазнини.

В заключение

Соята е питателна храна. Както споменахме преди, в сравнение с други бобови растения, съдържа по-висок процент протеин с добро качество. По същия начин той осигурява всички основни аминокиселини, необходими на възрастен човек, с изключение на метионин и цистеин.

Това е добър ресурс за допълване на диетата, но трябва да внимавате, защото в никакъв случай няма да е положително да го консумирате като единствената храна. Соята трябва да бъде включена като още една от наличните и достъпни храни в диетата. Във всеки случай винаги е добра възможност да се консултирате със специалист кои продукти, по-специално, които включват соя, могат да бъдат най-полезни за себе си.

Ключът към доброто здраве е поддържайте добри навици в начина на живот. Спортувайте, хранете се балансирано и всичко и избягвайте вредни продукти като тютюн, алкохол или други наркотици.