В ресторант Brasserie знаем, че зехтинът е звезден продукт в гастрономията поради своя аромат, той се откроява и с множеството свойства, които има за здравето, поради което имаме най-доброто в нашите кухни.

ползи

Екстра върджин зехтинът е богат на витамини А, D, Е, F и К и е единственото масло, което се получава естествено, без добавяне на други съставки или химически процедури. Това е само маслинов сок, тъй като процесите на измиване, преливане, центрофугиране и филтриране не променят естеството му. По това се различава от рафинирания зехтин и семената. Затова той запазва всичките си свойства.

Зехтинът е мазнина и следователно е калоричен. Една супена лъжица съдържа около 180 калории, тоест около 900 калории на сто грама. Но благоприятства елиминирането на "лошия" холестерол от тези мононенаситени киселини и между другото има засищащи свойства.

Казваме ви най-забележителните предимства, така че ако още не сте го направили, включете зехтин във вашата диета.

-Помага за отслабване
Въпреки че е много калорична, диетата, богата на зехтин, може да намали нивата на затлъстяване, тъй като се усвоява по-добре от други хранителни мазнини или масла и повишава добрия холестерол в кръвта, а също така съдържа мононенаситени мазнини. Поради съдържанието на бета-ситостерол има слабително действие.

-Противоракови свойства
Изследванията очевидно са установили, че благодарение на съединенията в зехтина, той може да предотврати рак. Отново олеоканталът е отговорен за изхвърлянето на раковите клетки, без останалите да бъдат повредени. Но не само това, но в рамките на здравословния начин на живот маслото има толкова добри съставки, че рискът от страдание от болестта е по-малък при хората, които го приемат редовно.

-Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Проучванията потвърждават, че зехтинът намалява риска от нарушения на кръвообращението в крайниците с 66%. Здравословните мазнини в зехтина помагат за намаляване на високите нива на кръвното налягане.

-Защитете мозъка
Здравословните мазнини в зехтина помагат за защита на мозъка, помагат за избягване на проблеми с паметта и забавят или предотвратяват умствения спад, който е свързан с психични заболявания като болестта на Алцхаймер.

-Забавя стареенето
Зехтинът може да забави стареенето, благодарение на високата концентрация на полифеноли, която има за основни съставки. Те действат като естествени антиоксиданти. Зехтинът ще ви помогне да повишите хидратацията на кожата си и да се борите със сухотата. Освен това е силно препоръчително да се лекуват рани, следи или белези.

-Облекчава болката в ставите
Зехтинът съдържа олеокантал, естествено съединение, което освен ароматизатор, в същото време е противовъзпалително средство, което може да помогне за намаляване на болката, свързана със ставите и мускулите.

-Укрепва имунната система
Имунната система отговаря за борбата срещу вируси, бактерии и други микроорганизми, причиняващи заболявания.Тъй като зехтинът е богат на антиоксиданти, той помага за укрепването на тази система, като предотвратява окисляването на клетките и тъканите на нашето тяло. На свой ред, това забавя стареенето или дегенерацията на това.

Както можете да видите, зехтинът има много приложения и предимства. Препоръчваме ви да опитате и да започнете да го консумирате по-редовно във вашата диета.