В крайна сметка всичко е въпрос на дозировка. При конския кестен е необходимо да се изчисли добре, за да не се окаже смъртоносна отрова. Но със зеления чай прекаляването с него може да причини само малка тахикардия, смущения в настроението и дори безсъние (което не е малко). Заслужава ли си да се изложите на тези проблеми в замяна на предполагаема полза за здравето?
Зелен чай за отслабване?
До известна степен, да. Като начало, чаша зелен чай на ден осигурява около 50 милиграма епигалокатехин-3 галат (EGCG). Това е доза, далеч от 800 милиграма на ден, която EFSA счита за „потенциално токсична“. Проблемът е, че за да забележите някакъв ефект върху организма, произтичащ от приема на този катехин, трябва да пиете много зелен чай.
Например, ако прочетете, че зеленият чай ще ви помогне да изгорите излишните мазнини, без да вдигате пръст, подгответе се за лошите новини. За постигане на значителен ефект върху окисляването на липидите са необходими 400 милиграма EGCG дневно. С калкулатора в ръка има около осем чаши зелен чай на ден. И това е много чай, твърде много.
Зелен чай за предотвратяване на рак?
Друго нещо е да се възползвате от синергията с други променливи, като редовни физически упражнения и прием на кофеин. Във всеки случай не изглежда, че настойките от зелен чай са много ефективни за отслабване. Пиенето на осем чаши на ден не е осъществимо. Ако са четири, може, особено ако ви кажат, че можете да предотвратите рак, като пиете зелен чай.
Чаша за закуска, друга на обяд, друга след обяд и последна за лека закуска. Това би добавило до около 200 милиграма EGCG, което изглежда е минималната доза за този антиоксидант да бъде ефективен в борбата с канцерогенните процеси. И все пак, четири чаши все още са твърде много за хора, особено чувствителни към теина.
За щастие живеем в 21-ви век и има икономически, естествени и относително прости процеси за обезвреждане на зеления чай (или всеки друг вид чай). Резултатът е продукт, практически идентичен с оригинала, без добавени химикали и, разбира се, без теин.