Растителен протеин за вегани и не-вегани.

ползите

Този известен крем пюре Обикновено придружен от сурови зеленчуци, като целина и моркови, това ще бъде вашият нов проект „Направи си сам“ или „направи си сам“. Да, ще искате да го направите сами, след като знаете всичките им Ползи. Тази храна от арабски произход, известна като Хумус, Това е смес от варен нахут, лимонов сок, тахан (сусамова паста) и зехтин. Основен ин близкоизточната диета за повече от 7000 години, който ще стане ваш съюзник през Безмесните понеделници.

Хумусът е отличен заместител на животински протеин, благодарение на факта, че се прави предимно от бобови растения на нахут. Бобовите растения са една от храните от растителен произход с най-високо съдържание на протеини, поради което хумусът става основен в диетата на много спортисти. Хумусът, освен че е вкусен, е и богат източник на фибри, осигурява минерали като желязо, фосфор, магнезий, цинк, и съдържа високи дози от фолиева киселина, Препоръчва се по време на бременност за предотвратяване на деформации и помощ в развитието на мозъка на плода. Хранителният му принос го прави едновременно привлекателен и необходим за вегани и не-вегани.

Тази потапяща паста може да ви донесе невероятни ползи, ако я консумирате правилно. Ключът е колко да консумирате. Две супени лъжици хумус съдържат само 50 калории и около 2 грама протеин, 3 грама мазнини и 2 грама фибри. Знаем, че поставянето на ограничения върху нашата диета в дългосрочен план е контрапродуктивно, но също така трябва да сме наясно с това прекаляване с хумус може да повлияе на това как се вписват тесните ни дънки.

Според израелския учен Аби гофър, консумирането на хумус ни прави по-щастливи, тъй като насърчава серотонин, който е хормонът на щастието. Но има и други предимства, които можем да извлечем от този близкоизточен деликатес. Високото му съдържание на протеини го прави идеален за спортисти или фенове на спорта, той се усвоява бързо и ниската му гликемична стойност помага да се поддържа нивото на кръвната захар, което го прави полезен за хора с диабет.

Благодарение на минералите и витамините от В комплекса в нахута, консумацията на хумус може да поддържа нашите органи в добро състояние, както и нервната система. Препоръчително е да го консумирате в стресови ситуации или липса на сън. Съдържанието му на ретинол помага да се постигнат и много по-еластични и младежки тъкани предотвратява сърдечно-съдови заболявания за неговата мастна киселина Омега 3. Като добър източник на фибри регулира нивата на холестерола, поддържа тялото без токсини, поддържа храносмилателната система, подобрява запека и най-важното, предотвратява рак на дебелото черво и ректума. Неговите фолати са друг фактор за намаляване на риска от рак, тъй като благоприятства растежа на добри бактерии в дебелото черво. Оттук и неговата противоракова сила. Наличието на чесън като друга от основните му съставки ни осигурява ефект антиоксидант, антибиотик и гермицид.

Хумусът традиционно се сервира като част от закуската, придружен от фалафел и пита хляб. Ако сте на план за отслабване, тайната на дегустацията на този деликатес е яжте го със сурови зеленчуци, сякаш сте го виждали на тези тави за закуски. Може и да бъде здравословен вариант по време на вашата закуска, здравословен заместител на типичните салатни превръзки или идеалният предлог да продължите с предизвикателството .

Друг съвет за консумация на хумус с по-голяма свобода е да си го направите сами. В момента в супермаркета има безброй марки, които „ни улесняват живота“, но напротив, те ни дават повече калории, отколкото хранителни ползи. Трябва да погледнем етикета, за да осъзнаем, че много от тези продукти съдържат много натрий, нещо, което трябва да вземете предвид. Реалността е, че приготвянето на хумус у дома е много лесно тук споделяме рецептата.

Съставки (4 до 6 души):

- 350-400 г нахут
- 100g паста от тахан или сусам
- 1 или 2 скилидки чесън
- сок от ½ лимон
- Сол

Стъпка 1. - Накиснете нахута за 12 часа, смяна на водата два пъти.

Стъпка 2. - Гответе нахута, покрит с вода за два часа, докато се почувстват нежни.

Стъпка 3. - Изцедете ги и ги оставете да се охладят за по-късно смачкайте ги с чесъна, тахана, лимоновия сок и малко сол. Добавете съставките малко по малко, за да имате желаната текстура.

След това го сервирайте и тръгнете. Наслади се!

Забележка: Ако искате да направите вариация към вашия хумус, можете да добавите червен пипер или малко лют червен пипер, за да стане пикантен.