консумацията

За закуска, когато искаме нещо сладко, когато ни липсва десерт. Има безкрайни възможности за консумация на плодове. И в изчерпателен хранителен план те могат да бъдат нашите съюзници, ако искаме да свалим тези излишни килограми.

За здравословното хранене е много важно да включите плодове в менюто. Ниската му консумация е свързана с повишен риск от заболявания, включително: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет.

Плодовете са здравословни с ниско съдържание на мазнини, захар и сол, те също могат да помогнат за предотвратяване на наддаване на тегло и намаляване на затлъстяването, независим рисков фактор за неинфекциозни заболявания.

Тези храни - според специалистите - са източник на витамини, минерали и диетични фибри и съдържат вещества с полезни хранителни вещества, като така наречените фитохимикали, фитостероли, флавоноиди и други антиоксиданти.

Фитохимикалите са естествени компоненти, отговорни за цвета на различните плодове и зеленчуци. Те придават на храната особен аромат и вкус. Те осигуряват множество ползи за здравето, помагат за предотвратяване на заболявания и удължават живота.

Плодовете осигуряват фибри, които помагат да се създаде усещане за ситост, да се регулира апетитът и да се контролира нивото на кръвната захар, като освен това е полезно за хора със затлъстяване и диабет.

Фибрите предоставят и други предимства: подобряват чревната функция, като предотвратяват или лекуват запек, намаляват нивата на холестерола и предотвратяват появата на кариес чрез своя метещ ефект върху зъбите.

Един от най-консумираните и препоръчителни е бананът, за експертите това е поради високата му сила на ситост, като осигурява фибри и триптофан - основен аминокиселинен предшественик на серотонина-.

Друг негов съвет е свързан с това как да ги ядем: "Удобно е да са цели плодове, а не узрели, с умерени размери, с кора (ако е възможно) и винаги много добре измити".

Той генерира повече ситост, като остава по-дълго в стомаха и повишава кръвната захар и нивата на кръвната захар. Те могат да се консумират самостоятелно, в плодови салати или с кисело мляко.

Според Насоките за храните за аржентинското население (GAPA) консумацията на плодове трябва да бъде три порции на ден (300 gr), но тази препоръка не е изпълнена.

В случаи на наднормено тегло или диабет, диетологът препоръчва да не се консумират плодове под формата на изцедени сокове, тъй като те осигуряват повече захар, отколкото цяла порция и се считат за свободни захари - което е препоръчително да се намали - въпреки че запазва своя принос на калий и витамин С.

В случай на тяхното приготвяне, за да се избегне превишаване на дневната препоръка, се препоръчва на широката популация да се правят от портокал или мандарина, тъй като това ще се брои за една порция.