Намаляването на въглехидратите намалява теглото, без да уврежда здравето, но с този режим не може да се злоупотребява

Заменете глюкозата, захарите с мазнини като източник на енергия за тялото. Или какво е същото, намаляване на консумацията на въглехидрати до максимум, за да се даде приоритет на приема на протеини и зеленчуци. Тя е в основата на кетогенната диета, която кара тялото да влезе в така нареченото състояние на кетоза, процес, при който трансформира натрупаните мазнини в кетонни тела, които да се използват като гориво от организма. Но това е под въпрос метод, тъй като Освен дисбаланса в консумацията на ключови макронутриенти, има определени рискове, като възможността за стриктно лечение, водещо до кетоацидоза, което може да отключи диабетна кома.

безопасна

Сега за първи път екип от изследователи, ръководени от галисийски учени, извърши най-пълното проучване по въпроса, публикувано в „Ендокрин“, което подкрепя не само ползата, но и безопасността на кетозата, с което се отваря път за неговото терапевтично приложение. да, именно, не просто всеки може да го направи у дома, но пациентите трябва да се подлагат на строг медицински контрол. „Нито е диета, която може да се прилага през целия живот, а по-скоро трябва да е нещо временно, което след това да позволява на пациента да има балансирана диета“, предупреждава Диего Белидо, координатор на отделението по ендокринология и хранене на Hospital de Ferrol и първо подписал статия, в която Фелипе Касануева и Ана Белен Круюирас също участват, наред с други.

Изпитването, което беше проведено на няколко фази и в което беше измерен и биохимичният и молекулярният профил на участниците, първо постави група от двадесет пациенти на така наречената диета с много ниска калорична кетогенна диета (VLCKD) с въглехидрати консумация под 60 грама на ден и прием между 60 и 80 грама протеин и обилни зеленчуци. Пациентите са загубили средно 20 килограма за 4 месеца, максималното време, през което трябва да се приложи терапията. Те отслабнаха, но не и мускулна или чиста маса (месо) и във всички случаи се наблюдава намаляване на усещането за глад. Но може би най-важното е, че неговата безопасност е демонстрирана: средното ниво на кетонни тела не надвишава 2,5 милимола на литър, когато пациентите с кетоацидоза имат средно повече от шест милилитра, а рН на кръвта им, 7,37, е в рамките на нормалното, както беше нивото на кръвната глюкоза. „Открихме, че индуцираната от диета кетоза причинява само увеличаване на кетонните тела в кръвта, но без да произвежда кетоацидоза“, обобщава Bellido, който подчертава, че „за първи път се провежда проучване по този въпрос в такава дълбочина ". Работата беше популяризирана от PronoKal Group.

Не одобрява диетата на Дюкан

За да се стигне до тези заключения, група пациенти с кетоза (51) е сравнена с друга с кетоацидоза (51) и са анализирани 460 проби от капилярна кетонемия. „Ние проверяваме - подчертава специалистът - че ако диетата се провежда с медицински контрол, тя представлява клинични ползи и много повече предимства, отколкото недостатъци. Разбира се, Bellido подчертава, че в никакъв случай проучването не подкрепя протеиновите диети като Dukan. "Това е", казва той, "изключително хиперпротеично и не отговаря на критериите за нормалност".