Ако в света на храните има тенденция към възход, превръщането по-скоро в начин на живот, мода, отколкото обикновена хранителна рутина, това е веганство. Да бъдеш веган означава да надхвърлиш типичната вегетарианска диета, тъй като тя също така се стреми да се грижи за здравето на хората, като същевременно зачита околната среда и животните. По този начин всички, които следват веганска диета, избягват да ядат всякаква храна от животински произход като месо, мед, яйца, мляко или желатин.

спазването

В този случай веганската философия търси баланс между това, което е здравословно, практикуващите твърдят, че много често срещани заболявания са свързани с консумацията на животински мазнини, и уважение към природата, тъй като те смятат животните да живеят с тях, а не да убиват.

Свойства на веганската диета

Веганската диета избягва голям брой вещества от химически произход, които се вкарват в продукти от животински произход, като добре познатите наситени мазнини и холестерол. Също така, веганите са склонни да включват в своите процедури a по-висока концентрация на хранителни вещества които идват от пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни. Всичко това може да доведе до намаляване на риска от високо кръвно налягане, определени степени на диабет и дори някои сърдечно-съдови заболявания. Друга полза, която изглежда придобива привърженици в последно време, е вярата, че с този тип режим е възможно да се получи по-голям контрол върху нашето тегло.

По този начин сме напълно ясни, че основната основа на веганската диета е продукти на растителна основа. Следователно, правилен състав ще бъде съставен от храни като зърнени храни (овес, ръж, ориз, тестени изделия и др.), Зеленчуци (домати, моркови, спанак, картофи и др.), Плодове и ядки (портокали, ягоди, стафиди, сливи, смокини и др.), храни, богати на калций (тофу, соево мляко и др.), и бобови растения (грах, фъстъци, нахут, леща и др.).

Опасности от веганското хранене

Многобройни проучвания посочват факта, че веганите имат по-голяма склонност към това развиват тромби и атеросклероза, което води до по-висок сърдечен риск. Въпреки че е вярно, че ниският прием на животински мазнини намалява количеството холестерол в кръвта, това също води до намаляване на количествата погълнати омега3 мастни киселини и витамин В12, което неизбежно ще доведе до сърдечно-съдово здраве.

Недостигът на този витамин, В12, може да е причина за това, което е известно като мегалобластна анемия а липсата на омега 3 пряко влияе върху кръвообращението. Тези разследвания също така установиха, че веганите имат високи нива на хомоцистеин, аминокиселина, свързана със сърдечни заболявания, и че те също имат липса на HDL холестерол или добър холестерол.

От тях дисбаланси Необходимостта възниква многократно сред веганите да завършат диетата си чрез поглъщане на много витаминни добавки, незаменими мастни киселини и минерали.

Можете да прочетете още статии, подобни на Веганска диета: ползи и опасности от спазването й, в категорията Здравословна диета в Diario Femenino.