Резултатите от ново изследване в Университета на Илинойс показват, че производителите могат да намалят разходите за фураж, ако жълтата царевица, основна храна за прасета в САЩ, се смила до по-фин размер на частиците.

от Университета на Илинойс в Urbana-Champaign

частиците

По-малкият размер на частиците позволява на прасетата да получават повече енергия от царевица, което означава, че производителите могат да намалят количеството мазнини, добавяни към диетите (намалявайки разходите им), без да се влияе върху ефективността на растежа или характеристиките на кланичните трупове.

Ханс Х. Щайн, професор по животновъдни науки в U от I, и неговата лаборатория проведоха експеримент, за да определят дали ефективността на растежа и характеристиките на кланичните трупове се различават при прасета, хранени с диети, които имат същото количество енергия, но те съдържат смляна царевица на различни нива. Размери на частиците Съвременните препоръки в индустрията изискват царевицата, хранена със свине, да се смила до размер на частиците около 650 микрона.

„Когато царевицата се смила на по-малки частици, прасетата могат да получат повече енергия, тъй като увеличаването на повърхността означава, че храносмилателните ензими имат по-голям достъп до хранителните вещества в царевицата, което води до по-голяма смилаемост на нишестето.“, Каза Стайн. „Следователно можете да намалите количеството мазнини, добавяни към диетите, без загуба на метаболизираща енергия, като използвате по-фина смляна царевица. В това проучване тествахме хипотезата, че добавената мазнина може да бъде премахната от диети, съдържащи фино смляна царевица, без това да повлияе на растежа и характеристиките на кланичните трупове на прасетата.

Изследователите са хранели растящи и довършителни диети със свине, съдържащи смляна царевица до 865, 677, 485 и 339 микрона. Диетите са формулирани така, че да съдържат същото количество метаболизираща енергия чрез промяна на количеството добавена мазнина. Диетите, използващи най-едрата смляна царевица, съдържаха 3,60 до 3,87 процента мазнини, докато диетите, използващи най-фината смляна царевица, съдържаха 2 процента мазнини.

Характеристиките на кланичните трупове на прасета, хранени с диети, съдържащи смляна царевица с различен размер на частиците, са много сходни. Дълбочината на задната мазнина, теглото на горещия труп, областта на кръста на кръста, рН на областта на кръста на кръста и процентното съдържание на мазнини не са засегнати от размера на частиците. Процентът на превръзка обаче се увеличава и празното чревно тегло намалява с намаляването на размера на частиците.

Ефективността на растежа също не се влияе от размера на царевичните частици. Крайното телесно тегло на свинете, средният дневен прием на фураж и общата средна дневна надбавка не се различават между леченията. При свинете съотношението печалба: фураж намалява с намаляването на размера на частиците, но това се дължи на намаляването на чревното тегло. Когато се изчислява на базата на теглото на горещия труп, печалбата: фураж не се различава между обработките.

Щайн каза, че тези резултати показват, че е възможно производителите да намалят разходите за фураж, ако царевицата е смляна до по-фин размер на частиците. „Използвайки смляна царевица с по-малък размер на частиците, производителите могат да намалят количеството мазнина, добавено към диети за отглеждане и довършване, без това да повлияе на ефективността на растежа или състава на трупа. По-високият процент на подправки обаче може да доведе до увеличаване на количеството продаваемо месо от прасета, хранени с диети, съдържащи смляна царевица, до по-малък размер на частиците.

Въпреки че в някои проучвания е наблюдавано, че храненето на смляна царевица с по-малки частици води до язви, в настоящото проучване не е имало случаи на язви в езофагеалната област на стомаха при прасетата, независимо от размера на частиците. Въпреки това се наблюдава увеличаване на кератинизацията, тъй като размерът на частиците намалява, което Stein предупреди, че може да доведе до язви, ако свинете са стресирани.