The печени анасонови понички Те са едни от най-известните сладки в испанската гастрономия, поради тяхната традиция и защото винаги са били приготвяни у дома. Въпреки че поничките се приготвят традиционно пържени, печенето им е здравословна възможност, тъй като елиминира мазнините и калориите, които маслото осигурява при пържене. Ако искате да ядете добре печени анасонови понички по здравословен начин, пригответе тази рецепта у дома. Ето съставките:

приготвени

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 3 яйца
  • 600g пресято брашно
  • 200гр захар
  • 1/2 чаша анасонов ликьор
  • кората на 1 лимон
  • 100мл зехтин
  • 15g бакпулвер (кралски тип) или бакпулвер
  • 1 щипка сол

РЕЦЕПТ ЗА ПЕЧЕНИТЕ МАСЛА ОТ АНИС:

1.- В голяма купа добавете яйцата и захарта и разбъркайте с пръчка. Добавяме и анасонов ликьор, лимонова кора, зехтин и щипка сол.

2.- След това добавяме брашното на порции. В първата добавяме половината брашно заедно с маята. Разбъркайте добре с вилица, докато получите тънко тесто. Малко по малко добавяме още брашно, докато тестото стане толкова плътно, че едва го разбъркваме с вилицата.

3. - След като това стане, ще продължим да месим с ръце. За целта разпределете малко брашно върху равна повърхност и поставете тестото. Добавете останалото брашно малко по малко и го месете, докато се интегрира напълно.

4. - Направихме тестото за печени понички от анасон, ще направим с него топки с диаметър около 5-6 см и ги поставяме в чиния. За да им придадем формата на поничката, ще направим дупката, притискайки в центъра с показалеца и палеца. Разтягаме поничките малко от центъра, за да постигнем желаната форма, опитвайки се да ги направим правилни (без да са тесни в някои области и широки в други).

5. - Докато загряваме фурната до 180 ° C, загряваме и спускаме, поставяме лист хартия за печене върху тава за печене. За него. поставяме поничките, без да ги подреждаме.

6. - С фурна, която вече е гореща, въвеждаме тавата с поничките. След около 20-25 минути те ще бъдат готови. Изваждаме тавата и ги оставяме да се охладят.

И те ще бъдат готови за сервиране! Много вкусен печени анасонови понички, без мазнини и със същия вкус като традиционните понички.